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有哪道美食是你永远也吃不腻的？
放入,鱼头,辣椒有哪道美食是你永远也吃不腻的？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
用到的调料有
盐两克，味精，料酒各适量
食材处理
1、鱼头洗净，切成相连的两半，在鱼肉上画一字刀。
2、有适量料酒母鱼，鱼头，鱼头内侧在某项盐和味精。
3、豇豆椒，姜末，蒜末，葱花装碗，加少许盐味，精抓匀，铺在鱼头上。
4、鱼头翻面铺上剁椒，再放上葱段和姜片。
做法
1、蒸锅中注水烧开。
2、将鱼头放入蒸锅中。
3、盖上锅盖，大火蒸约十分钟。
4、待鱼头蒸熟后取出。
5、挑去姜片葱段，淋上蒸鱼鼓油，撒上葱花。
6、另起锅，倒入少许油烧热，浇在鱼头上即可。
@幸福宝妈生活剁椒鱼头是不是好吃又简单，基本上每个星期都会吃一次。友友们爱吃辣椒还是鱼，欢迎评论区讨论。
回答于 2019-09-11 08:43:50
对于成都人来说回锅肉是吃不腻的一道菜。
正宗的川味回锅肉肥而不腻，润滑可口，老少皆宜。回锅肉的精髓在于回锅，如果第一顿没有吃完，第二顿将剩下的回锅肉再次回锅煎炒加热后，其味道更加浓香可口。
尽管当下提倡低脂低盐饮食生活方式，但回锅肉仍然在成都人的餐桌上占有一席之地。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我这人口味比较大众，中西餐，以及国菜里的几个菜品一般都吃不腻；可在眼下的乌鲁木齐疫情期间，真的是吃啥啥不腻，昨天冰箱的几片肉皮都成了很好的下酒菜。现在想想，下面这几个美味菜品只能是“画饼充饥”而已。
先说我们的“疆菜”系列。
1.大盘鸡。记得很多年前，新疆大盘鸡刚刚流行时，和哥们一起去饭店要上一整份，一人一瓶小老窖，那真是个快哉！后来成了家，我不仅爱吃，也爱做，基本上一整只大点的土鸡烧好了，爱人和女儿俩人就解决了；我那会即便一口不吃也是一个美！
2.椒麻鸡。也是新疆人的一道硬菜；一到夏天的傍晚，三两朋友吹着凉风，整盘椒麻鸡，再搭上几个烤腰子；红乌苏嘛，绿乌苏嘛大口大口的吹起。现在宅在家，我想着都直流口水。
新疆菜先暂时不说了，还多的很，说说其他菜。
再说说川湘菜。
说起川湘菜，那一定是香飘到全国任何的一个地方，吃了几十年，就认准这几样：
1.回锅肉。百吃不腻的回锅肉，原先就是肉和辣椒一起炒；而现在，什么回锅肉烧香干、回锅肉烧土豆、回锅肉烧肥肠等等。想一想，研究这些的厨师就“没安好心”，挣了我们的钱，还把我们肚子搞大了起来。
2.辣子鸡。虽说新疆的大盘鸡名操一时，但真正的爆炒小公鸡还是人家的川湘味；看着满盘子的红椒和焦黄的碎鸡肉块，看着不吃嘴巴里都是满满的香麻味儿。
3.水煮肉片。这道菜看起来简单，可就是不好把握，人家那种“麻辣、鲜香”的口感搭配的就是那么到位，吃起来软软可口，就是巴适的很。
4.麻婆豆腐。虽然说现在这道菜已经随时都能出现在家庭的餐桌上，但真正的川湘麻婆味道一定是个秘方。人家的豆腐吃到嘴里一定是松软且是劲道的，而且想麻到什么火候，人家一定能把握住你的口味；而至于辣，川菜师傅和湘菜师傅的度却又是完全不一样。
再不敢多说了，否则，很多和我一样的吃货一定会在暗暗骂我“勾引”大家的胃口。
至于西餐，我一般就是隔三差五的吃上一份八成熟的黑椒牛排；而爱人和女儿则是喜欢那个馅在外面的披萨，可总是感觉这个菜品远远没有我们新疆的库麦其好吃。
简单说了这些菜，大家觉得我算不算个吃货呢？！
回答于 2019-09-11 08:43:50
泡菜土豆丝，是我永吃不腻的一道家常菜。
“黄瓜两头苦，买点马玲薯。马玲薯，人人爱，又做汤来又做菜。”这是我们上小学时，语文课本上的一段美文，使我至今难忘。
自从那时起，土豆就在我心中扎下了根。特别是，小时候，母亲几乎天天给我们炒的菜，都是泡菜土豆丝。酸酸辣辣的味道，特别的好吃。打那以后，使我吃了五十多年，今天，仍然是我非常喜爱的，一道必不可少的下饭菜。
我们陕南的泡菜炒土豆丝，味道绝佳的美，非常可口好吃。
首先好吃在它的泡菜上。泡菜的制作，是选用优质烧制的，带沿沿的土坛子，洗净先用盐水养坛一天，然后取用山中无污染的山泉水，装入半坛，再放入食盐，紫红色鲜辣椒角，花椒，生姜，桂皮，八角，少许冰糖和高度苞谷酒。搅拌均匀后，再适当地放入些红皮萝卜，苞苞菜等新鲜蔬菜（首次不可放得太多）。盖上坛盖，在坛沿沿里掺满水，夏天三十天即成，冬天，时间稍长些即可。
这样泡的泡菜，酸里带辣，辣里带麻，麻里酸辣，酸酸辣辣麻麻。酸而不令牙，辣而不过火，麻而不丁舌，非常可口。泡菜不仅开胃消食，有益降脂，还富含人体所需的氨基酸等微量元素。
用这，粉红艳艳的泡菜炒的土豆丝，味美价廉，人人喜爱。是陕南人，家家户户饭槕上的一道，经久不衰，百吃不厌的的家常菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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