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有哪道美食是你永远也吃不腻的？

放入,鱼头,辣椒有哪道美食是你永远也吃不腻的？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

有哪道美食是你永远也吃不腻的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

辣椒炒肉，不管怎么吃都吃不腻，又香又下饭。基本都是三碗饭打底。炒这道菜最主要是肉不能炒老了，必须多点油，肉才会嫩，加点蒜瓣，豆豉，才会更加的香。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答这个问题。我是一个相对比较挑剔的人，有些挑食，不爱吃的东西很多，吃不厌的却很少。回想这一年来吃不厌的只有一道菜是四川的泡椒兔。刚来成都的时候一口不吃的东西除了肥肠那就是兔子了，兔兔那么可爱怎么能吃兔兔呢[大笑][大笑]。真相是一看到各种兔的菜脑海里就呈现出兔子的画面，很害怕。可是后来还是没抵挡住美食的诱惑，从冷吃兔开始不排斥吃兔子，直到吃了泡椒兔这道菜之后一发不可收拾，去年开始每个月就吃一次泡椒兔。突然想起那句没有一只兔子能活着走出四川[呲牙]。由于距离卖泡椒兔的饭店非常远，之后就在家不断研发那个味道，尝试了不下十几次，当然功夫不负有心人，味道也与饭店的越来越像，下面就与大家分享一下这道菜的做法吧！

泡椒兔教程分享:

材料：兔子、泡椒（青红）、青花椒、莴笋、笋子

配料：盐、鸡精、葱、姜、料酒、蒜、淀粉

步骤：

1、兔丁洗干净，放料酒、生抽、盐、葱、姜、泡椒、淀粉抓匀

2、莴笋、笋子切条焯水备用

2、起锅烧油，5成热，下锅炸至表面微黄，盛出备用

3、锅留底油，放葱姜蒜、泡椒、青花椒炒香，下炸好的兔丁大火翻炒，放鸡精调味

4、翻炒出锅，撒葱花。

这道菜的特点就是辣，特辣，非常辣，拉到停不下来。一口肉，外焦里嫩，一口泡椒，我是个不吃米饭的人能一次吃三碗，简直是下饭神器。吃不了辣的朋友甚点哈！

希望大家喜欢，有兴趣的可以尝试做一下

回答于 2019-09-11 08:43:50

哈哈！尖椒干豆腐，就是我的最爱。

回答于 2019-09-11 08:43:50

哪道菜是你永吃不腻的。

人的口味有千种万种，如果你有一道永远吃不腻的菜，这也跟你生活的地方、环境，和习惯有很大的关系的。

记得小时候我和爸爸、妈妈生活在四川，刚到四川的时候，觉的四川的每道菜都很辣，都要放辣椒，吃到嘴里好辣呀，但觉得很好吃也下饭，慢慢的就喜欢上了辣的菜，最喜欢吃不腻的就是四川的麻婆豆腐。

还有婆婆妈家在上海，每次回去婆婆做的糖醋排骨，那种甜甜的、粘粘的味道真是让人百吃不腻。

后来工作到了南方，江苏这个地方是个鱼米之乡，水源充足，各种水产品很多，最让我吃不腻的一道菜就是小龙虾，每年的四月份开始，就有小龙虾上市了，买回的龙虾可以做出各种口味，麻辣小龙虾、十三香小龙香、蒜蓉小龙虾、香辣小龙虾、麻辣蒜蓉小龙虾，麻、辣、鲜、香、咸、酸、甜、嫩……有十几种吃法，吃了这样，再吃那样，换着口味吃，这真是一种让人吃不腻的菜。

谢谢邀请！

（原创）（图片来自网络）@今日头条 @泰州美食

回答于 2019-09-11 08:43:50

有一次，和几个同事去湖南东江湖玩，看见小东江的水特别清，就商量着在小东江附近吃鱼，看看湖南的鱼，湖南的辣菜到底有没有广东的好吃。

虽然我是广东人，但是还挺喜欢吃辣椒，喜欢吃鱼。我们选了一家人气比较旺的饭店叫湖南特色菜馆，当时被这道菜的时候是被鱼头上的剁椒给吸引住了，不管这鱼好不好吃，就冲这鱼头上的辣椒也能吃两碗饭，所以就点了这个菜。

吃完之后感觉味道不错，非常好吃。辣椒好吃，鱼肉也鲜嫩，于是就问了老板娘这道菜的做法。

吃完饭后，老板娘就给我们讲了剁椒鱼头的由来。剁椒是自己做的，市场上买的红辣椒，能吃辣的放点朝天椒。

辣椒，大蒜洗干净，凉干水分，剁碎，放够盐搅拌均匀，用一个密封的容器装好放冰箱可以放很久。

剁椒鱼头属于湘菜，是湘潭的一道名菜，这道菜在当地也被称作“鸿运当头”“开门红”它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。

据说清朝雍正年间，黄中宪为了躲避文字狱，逃到湖南一个小村子。借助在农户家这家人很穷，买不起菜。幸好晚上吃饭前。农夫的儿子捞了一条河鱼回家。

于是女主人就用鱼肉放盐煮汤，再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸，黄宗宪吃后觉得非常鲜美。从此对鱼头情有独钟，避难结束后。他让家里厨师加以改良，就成了今天的湖南名菜——剁椒鱼头。

没想到这么简单的一道菜，还有这样一个故事。

回到家里之后也学着做这道菜。只要买鱼吃的时候，我都会把鱼头做成剁椒鱼头。

剁椒鱼头的做法很简单

要用到的原材料

鱼头450g，剁椒130g，葱花，葱段，蒜末，姜末，姜片。蒸鱼鼓油各适量。

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