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长期吃素是否对身体有害？
素食,的人,身体长期吃素是否对身体有害？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
长期吃素是否对身体有害？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
长期吃素，我婆婆算一个，今年老太太68岁了，已经吃素差不多十五年了，她信佛，这和她吃素有很大的关系。
因为婆婆一直素食，一天只吃两顿饭，她从一百四五十斤变成现在一百零几斤，身材瘦削，但是身体很灵活，也很健康，前年得了阑尾炎，做了手术。医生给她化验血液的时候血液显示挺好的，不粘稠没有堵的地方，就是抵抗力差一些，大夫建议适当的应该吃点动物肉补充一下营养，但是婆婆长期吃素，看见肉食已经感觉不舒服甚至恶心咽不下了，我们有时候会给她买纯牛奶类的，除了肉类鱼类海鲜类，其他的素菜素饭吃的都很好，不挑食。
婆婆不是懒人也不是倚老的人，每天生活规律，清淡为主，念念佛经，画画，养养花草，富养自己的精神生活，所以老太太看起来非常的有精气神。
吃素还是对身体很有益的，但是不建议像婆婆这样长期吃素的，因为对身体还是有些损伤的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请。
题主这个问题还挺有意思的，为什么食草动物不吃肉能长肌肉也不贫血，不缺蛋白质？人可以吗？人和食草动物肯定是有区别的，人的吸收消化能力和食草动物相比那是要差十万八千里。
其实植物性食物并不像我们想象中那样好像营养不是很丰富。虽然植物性食物的营养不如肉、蛋、奶那么丰富，但其中还是含有一定量的糖、蛋白质、矿物质、维生素等成分。而且食草动物也不会只吃一种植物，它们有时间就会奔波，找不同的食物，补充不同的营养成分。很多啮齿动物有不断生长的门牙，能够对富含膳食纤维的食物有更强的咀嚼能力，便于更容易吸收其中的营养成分；还有很多反刍食草动物有很多胃，比如牛、羊，他们的肠道长度是很多哺乳动物的20多倍，增加植物性食物与肠道基础面积，还能让食物更缓慢通过，以便最大程度汲取其中的营养。
经过不断生物进化，食草动物的体内也能够靠肠胃多种共生细菌来分解纤维素，转化为多糖、蛋白质、脂肪酸等成分，食物中多种微生物也会被食草动物吸收掉，以获取更丰富的蛋白质。所以，其实食草动物它们并不缺乏动物性食物中那些营养，比如蛋白质、铁、锌、钙等成分。
但人不一样啊，人没法做到这么大程度的吸收，而且也缺乏肠道细菌来分解更多蛋白质，所以人缺了动物性食物会很惨。动物性食物能够提供植物性食物中大量缺乏的一些成分，比如蛋白质、血红素铁，钙、锌，这些靠动物性食物来提供更利于吸收。植物性食物中除了大豆类能够提供丰富的植物蛋白，可真没见过哪个果蔬能够富含蛋白质了，素食者如果缺乏大豆类食物补充，很容易造成蛋白质缺乏，而且植物蛋白没有动物蛋白吸收利用率高，吸收率还受膳食纤维影响。
植物性食物中的铁吸收利用率低，属于非血红素铁，而动物性食物中的是血红素铁，利用率高，如果长期不摄入动物性食物，我们没有食草动物那般吸收能耐，必然会贫血缺铁。
另外，吃素还要看是怎么吃法。素食者也有不同类型，有纯素食，蛋奶素，鱼素等，如果有蛋奶支持，有鱼虾支持，蛋白质还是不会缺乏的，这类朋友也不会出现明显的营养缺乏症状，如果是只吃植物性食物的纯素食者，如果不注重大豆类食物摄入，不善于补充膳食补充剂，很容易缺乏营养。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一个86岁的老爷子，山东大汉，吃素几十年了。我接触到他的这几个月，他每天都是早上吃一碗粥配点咸菜，或者是豆浆配豆沙包。中午馒头配青菜南瓜等，晚上也是这样。
真的没见过他吃肉，连米饭鸡蛋都很少吃。
他有150几斤，看着体格很健壮，要是第一眼看到他你肯定会以为他身体很好。然而并非如此，都是假象！
高血压、冠心病、帕金森等疾病都有的。天天说头晕乏力，晚上睡觉出汗，下肢水肿。大便也拉不出来，吃各种通便药也没用，实在拉不出来的时候只能用手去抠了。
他老伴、子女和医生护士劝他吃一点荤菜，也不用他吃多，每天稍微吃一点也可以呀。但是他每次都是笑笑不说话。就不吃！
那他不吃我们也拿他没办法，只能这样了。
他吃素这么长时间，我唯一看到的好处就是他这岁数活得比一般人都久。只是也并没有很健康的活着，生的病都跟大家差不多。
当然，这只是个例，不能代表大多数人。
不过饮食均衡还是跟重要的。
我是爱吃肉的大雪，但我也吃素的哦。喜欢的可以关注一下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我认识一位卖豆腐的女人，家里除了她老公不吃素外、其余几人也都吃素。
她家平常早上吃粥，中午炒几个蔬菜偶尔炒点鸡蛋吃、有时也会买点袋装素食吃（冷冻产品如素鸡、素鱼等），水果倒是经常吃的。
自小随她妈吃素，她现在53岁了，身材瘦弱、头发白了一半、牙齿下面一排全掉光了、说话有点漏气，看上去比同龄人老许多。她老公不吃素，看上去就比较年轻壮实（二人同龄）。他们的女儿3O出头、高高胖胖比较丰满，外孙长的机灵讨人喜欢，看不出是长期吃素的人。
有人喜欢吃肉、有人喜欢吃素这纯属个人喜爱别人是无权干涉的。只是怎么吃的科学吃的健康才是最重要的。
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