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新紫砂壶的开壶方法有哪些?
紫砂壶,豆腐,茶叶新紫砂壶的开壶方法有哪些?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
在陶瓷行业煮沸法是常用的测吸水率的法子,膨胀系数大的泥料做的壶,比如朱泥,经过极冷极热,在冬天都可能开裂。他们觉得有些人把开壶想的有点神话了。
似乎一两百年前没有开壶一说,完全是近十几年闹腾出来的新名词,究其原因无非是壶商和部分艺人为了彰显紫砂壶的珍贵,故意夸大其“仪式感”。
真正所谓的“开壶”,只需用清水冲洗,紫砂壶在烧制之前,会先在壶口上放一些石英砂,在这个过程,石英砂不可避免的会撒进壶内,而且壶是放入窑中烧制,窑灰会附着在壶上,这些都是比较容易清洗的,用清水冲洗就行。
回答于 2019-09-11 08:43:50
拿一些便宜的茶水,浸泡一个晚上就ok了
回答于 2019-09-11 08:43:50
一、新买的紫砂壶怎么开壶
五花八门的开壶方法,到底哪一种才是正确的呢?刚买的紫砂壶相对而言会比较燥、也会比较有火气,开壶的目的是为了去除泥料里面的土味、打磨残留的沙粒、油脂等,让壶更加适合泡茶,润养。
开壶的具体步骤:
1、冲洗淋壶
将新买来的紫砂壶用清水进行冲洗,冲洗干净后再用热水浇淋冲洗,(冲洗到什么程度呢?——将热水浇到紫砂壶上,紫砂壶开始有了很好的吸附作用的时候便可)
2、清水煮壶
取一口干净的锅,将洗干净的紫砂壶放在锅里面用清水煮上15分钟左右,取出,冷凉后再冲洗干净。
3、茶叶煮壶
放一锅清水,将想养这把壶的茶叶放入其中(如果你的紫砂壶不止冲泡一味茶,或是要冲泡的茶叶比较贵重,建议用香气相近的茶叶来煮),等水烧开了之后把壶放进去,煮上15分钟左右,取出。
4、热水浸泡
把用茶叶煮过的紫砂壶在热水里面浸泡15分钟左右,冲洗干净就可以了。
通过这四步正确的开壶方式就可以将一把新买的紫砂壶火气和燥气基本去除,在未来使用的时候更好养,壶也会慢慢领会你的心意。
二、紫砂壶泡茶有哪些讲究?
紫砂壶保温性能好,透气性佳,更适合冲泡半发酵或全发酵的茶类,比如:红茶、乌龙茶,普洱茶等。除此之外,对应的器型、泥料等都会影响茶汤的滋味、口感。
一壶侍一茶
紫砂壶一壶侍一茶并非为了凸显紫砂壶的高洁娇贵,主要因为紫砂壶的双气孔结构,善于吸收茶汤、茶气,因此用紫砂壶泡茶时,所选用的茶叶种类尽量不要太杂、防止串味。这样冲泡出来的茶汤才能保持原味的鲜度、纯度。
三、紫砂壶的日常保养
1、淋壶
使用之前,清洗壶身内外,再以温水冲淋壶身,用软茶巾或软毛刷拭去灰尘、杂质。尤其是冬天使用时,一定要先温壶,温水冲淋后,将温水注入壶内,让壶体先适应温水,而后再用热水泡茶。
2、清洗
用完后的紫砂壶必须清理干净,勿积茶垢。清洗时,不可用洗洁精。难清理的茶垢,可以多清洗几次,或者添加适量食用小苏打清洗。
3、擦干
清水冲洗后,可以用干茶巾把壶外擦拭干,倒扣于茶台。
4、把玩
紫砂壶易吸味,如果手上涂了护肤品,不建议放在手上把玩。
养壶是喝茶过程中的雅趣之举,目的虽然在于器,但主角终究在于人,养壶之所以称为“养”,正是在于其可以怡情养性,养壶不止是淋淋茶汤这么简单,合适的环境,细心的操作,器型、泥料与茶的契合等都会培养一把紫砂壶的脾性,让它变得更好,养壶也并不复杂,单只二字“用心”,希望各位壶友们都能养出独一无二的爱壶。
好茶,岂止于茶
茶好器不对,是暴殄天物
茶遇好器,妙不可言
只做好茶具,让喝茶更快乐
回答于 2019-09-11 08:43:50
最简单的办法烧一壶热水,壶内外洗干净就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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首先说说为什么要开壶,为什么不能洗洗直接泡。
因为大部分的紫砂壶都有火气。
所谓火气,也有人叫土腥味。
是紫砂壶烧制时吸收窑内气氛所产生的一种略显干涩的质感和气味。
通过开壶,不仅能去掉紫砂壶的火气,
有的易于泡养的紫砂壶,
即便只是仅仅开壶,
他的质感的润度和之前都会有不同。
新紫砂壶如何正确的开壶
【开壶】
给大家介绍两种方法,
一种是懒人开,
一种是文人开。
所谓懒人开,就是壶清洗好以后,直接用开水泡茶,静置10分钟左右,反复两到三次。
开壶用的茶得和你自己以后喝的茶一样,不要开壶用普洱,喝的是铁观音,那就串味了。这个叫懒人开,我们宜兴本地这个方法恐怕用得多。
壶多嘛,一把一把的煮,煮到好年都过完了。
再说文人开,
就是网上很多朋友说的,把壶放锅里,倒满水,加豆腐或者甘蔗一起煮一个钟头左右。
这个方法开壶当然更彻底。
不过这个方法有几点要注意,
第一,加水一定要漫过壶身。
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