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冷冻饺子怎么煮？

饺子,水饺,凉水冷冻饺子怎么煮？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

冷冻饺子怎么煮？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

冻饺子煮法和新包饺子一样的煮法，锅中加凉水，烧开，然后饺子下锅，搅动一下，注意要顺着一个方向搅动，不要在锅里来回搅动，这样饺子容易烂，还有要注意的，速冻饺子刚下锅时，特别是铁锅，容易粘到锅底，搅动的时候要注意慢一点，防止粘烂，然后就是盖锅煮，俗话说，素馅煮三煮，肉馅煮四煮，每一煮都要添一次凉水，根据煮的多少，添适量凉水就行了，详细说就是，如果是素馅，下过后盖上锅盖，水烧开，开锅搅动一下，然后加适量凉水，然后再盖上锅煮，第二次水烧开，在啊搅动 然后再加适量凉水，盖上锅继续煮，第三次煮开，搅动，再加适量水，注意，这个时候就可以关火了，也就是熟了，就可以捞饺子吃了，如果是肉馅，就按刚才的方法煮四次就好了，其实很简单，速冻饺子和现包饺子煮法基本一样，就是刚下锅的时候注意粘锅，不要搅动烂了，还有就是第一煮的时候还比较长，毕竟是速冻的，你学会了吗

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我作为从业厨师，谈谈自己做法，一些朋友在煮速冻水饺之前，会把水饺从冰柜里拿出来先解冻，然后再下锅烹煮。其实这样是不正确的。速冻水饺从冰柜取出后，不需解冻即可放入开水中煮，如先解冻，水饺皮会变得湿软，下锅后很容易就粘连和破烂。

煮速冻水饺的时候，水烧开了后就直接将饺子丢进锅里了。这样很容易把水饺皮煮烂，而且容易粘连。正确的方法是，在水烧开后，先在水里滴几滴植物油，或者加有些葱段，再加少量的盐。关小火让水微微冒泡再下水饺，不要着急搅动饺子，待饺子定型后用炒勺轻轻推动，火力一致保持微微沸腾，可以加两三次冷水这样煮出来的饺子就不会出现外皮破烂或者粘连的情况。朋友们，有什么好的方法，请在评论区分享，谢谢

回答于 2019-09-11 08:43:50

冻饺子煮不好很容易破皮，这里介绍煮冻饺子的方法，最关键步骤是以30个饺子为例，加一勺盐，大约两克。这样不会破皮不粘连。

起锅烧水。水开后先加一勺食盐，放入饺子，用勺子顺着一个方向推锅，盖上锅盖，大约一分钟后打开锅盖，再顺着一个方向推，盖上锅盖，开锅后打一次水，继续推锅，盖上锅盖，第二次开锅后，打水，再次开锅后打水，直至饺子全部飘起来再打一次水。煮饺子过程中一共打四次水。

回答于 2019-09-11 08:43:50

速冻水饺怎样煮才正确？接下来大厨就和大家分享速冻水饺正确的煮制方法，学会这些方法之后，再也不用担心将速冻水饺煮破皮了。

随着生活水平的不断提高，工作节奏的不断加快。越来越多的人都喜欢吃一些速冻食品了，因为他们做一些现成的食品，实在是抽不出一些时间。就像我这一个月，几乎一天16个时都在公司里加班。如果想吃点儿水饺的话，真的是只能买速冻水饺吃了。

我想很多朋友都和我一样，想吃水饺的时候只能买速冻水饺吃了吧。那么煮速冻水饺的时候，到底怎样煮才不破皮呢？很多朋友在煮速冻水饺的时候，一不小心就会将速冻水饺煮破了皮儿。今天大厨就分享给大家煮速冻水饺的正确做法。好啦，话不多说，接下来就和大家直接上干货啦！

第一:速冻水饺不要沸水下锅。

我们在平常煮水饺的时候，通常是放在开水里直接下锅煮的。但是如果煮速冻水饺的话，我们不能开水下锅直接煮。速冻水饺应该是用温水开始煮。这样饺子的内外皮儿都能够均匀的受热。这样不能保证煮速冻水饺不会破皮啦。

第二:煮速冻水饺一定要盖锅盖煮。

我们平常煮现包的饺子的时候，一般都是开锅盖煮的。如果煮速冻水饺的话，应该盖上盖子，用中火慢慢的煮。这样煮出来的速冻水饺就能和鲜饺子一样新鲜了。不至于煮出来的速冻水饺出现白面儿的现象。

第三:煮速冻水饺一定要加入三次凉水煮。

一般煮水饺的时候，会打入三次凉水。这样即使不知道水饺什么时候熟透，只要加入三次凉水之后，第三次再次烧开水饺就能完全煮透啦。怎么样，作为厨房小白的你学会了吗？

好啦，以上就是关于煮速冻水饺的正确做法，你还对此有其他看法吗？欢迎评论区留言哦！喜欢本文章记得收藏加转发哦，大家可以多多关注我，我会每天更新不同的美食，咱们下期见！

回答于 2019-09-11 08:43:50

冷冻饺子煮起来不易熟，煮的过程中注意以下几点:

1、从冰箱取出后不需解冻即可放入开水中煮，如先解冻，容易粘连破烂。

2、锅中多放些水烧开放入饺子，用汤勺贴着锅边顺时针方向轻轻搅动，使饺子自动分开又不糊底。

3、水开后，加一小碗冷水，按步骤2搅动一下，继续煮开。

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