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家常菜的做法有哪些推荐？
翻炒,放入,切成家常菜的做法有哪些推荐？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
家常菜的做法有哪些推荐？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
所谓春困秋乏夏打盹，春天这个困倦劲儿真是难熬，晚上再早睡第二天早上都起不来，更别说现在上班族根本也早睡不了，每天都是盼着五一小长假快点来，才能支撑自己打起精神工作，难得不加班的日子，家人聚的也挺齐，虽然最近特别忙，真的挺懒的做饭的，但是为了自己和家人的健康，还是决定拒绝外卖，好歹做几个家常菜好了，翻翻冰箱用现有的食材咔咔咔炒了三个菜，拌了两个菜，正好够一家三口吃的尽兴，虽然都不是什么硬菜大菜，但是家里的饭菜注重的就是家的味道，一家人围坐桌前一起吃饭便好。不是吗？
【素炒扁豆】
扁豆洗净切段儿，热锅凉油，油热以后放入切好葱姜片爆香，然后放入切好的扁豆煸炒，大概5分钟左右，放入适量的老抽，一盐勺盐（2克小盐勺），翻炒均匀放入小半碗热水，盖上锅盖，小火焖到锅中没有水了，再煸炒几下放入切好的蒜末就可以出锅了。
【嫩豆腐炒芽苗菜】
热锅凉油，油热以后放入切好的葱姜爆香，然后放入切好的嫩豆腐，轻轻晃几下锅，再用铲子轻轻翻一下，大概3分钟左右，放入淀粉，生抽，水混合的芡汁，再放入切好的芽苗菜，等淀粉冒小泡后，用铲子轻轻翻两下，就可以出锅啦。
【蒜苗肉丝】
五花肉切丝，蒜苗洗净切段儿，热锅凉油，油热以后以后放入用干淀粉拌好的肉丝煸炒，大概2,3分钟后肉丝变色，放入切好的葱姜片，继续煸炒1分钟左右，放入切好的蒜苗段儿，因为喜欢熟透的蒜苗，所以多煸炒一会，大概3,4分钟蒜苗有点蔫了，放入适量生抽，一盐勺盐，煸炒1,2分钟，出锅前放适量蚝油就可以出锅啦。
【香椿苗拌豆腐丝】
买好的豆腐丝切成段儿，香椿苗（芽苗菜）洗净控干水分拦两刀，把两者放一起，放入适量橄榄油就能吃了，其他什么调料都不用放，因为豆腐丝本身就是咸的，只放橄榄油可以吃出香椿苗的香味和鲜味，既有营养味道还特别好。
【黄豆小菜】
黄豆最入味的吃法之一了，干黄豆泡发放进锅里，家里自己腌的水疙瘩晾成干儿切小块放进去，再放入1个八角，10几个花椒，2片香叶，干辣椒掰开放俩儿，倒入没过黄豆的水，大概超出黄豆半寸，小火盖盖子煮20分钟后放入几勺酱油，继续盖上盖子煮，半小时后黄豆软烂就可以啦。
因为平时大家都不怎么爱吃山药，为了强制补充山药的营养，每次蒸饭都放一些进去，盛饭就人均几根分掉，不吃掉就不许吃其他的菜，慢慢也就吃习惯了，叫嚣着说什么也不吃山药的家人也服服帖帖乖乖吃下去，哈哈，你们说这是不是个好办法？
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
洋葱是平常生活中很常见的一种蔬菜，经常买菜的小伙伴就会注意到洋葱的价格很便宜0.9-2.9元一斤，
有小伙伴就很纳闷，洋葱好吃又营养为什么这么便宜？我们就来看看洋葱的价值吧。
洋葱并非本土作物，在古代是一种非常古老的蔬菜，数千年前世界上就有国家已经普遍开始种植。
新鲜的洋葱具有植物杀菌素，能杀菌抑菌，是比较健康的绿色蔬菜。
洋葱富含蛋白质、纤维组织、胡萝卜素、维生素等多种营养成分。
不光有降三高、抗癌、降压、保护心血管等作用。
研究表明洋葱还具有排毒养颜的功效，常吃洋葱可以清理体内毒素，将毒素排出体外，起到排毒作用。
但不是每个人都适合吃，洋葱是辛辣食物，慢性咽炎患者忌食。
尤其是在夏季里，出汗较多，有狐臭的人也不适宜吃，否则会使味道加重。
在挑选新鲜洋葱时，看表面光滑很干很紧实且捏上去很硬，证明是很新鲜的。
如果洋葱表面捏上去比较软，一捏就出水，这样的洋葱就是放置时间太久的缘故，已经不新鲜了。
下面给大家分享一道超下饭的菜，看看你能吃几碗？
洋葱速炒羊肉卷
主料：洋葱1个、羊肉卷200克
配料：食用盐、料酒、味精、青红椒、仔姜、生抽、花椒油、甜辣椒酱、土鸡蛋、干淀粉、食用油
制作方法
1.羊肉卷放入大碗中，加盐2克、料酒20毫升，1个土鸡蛋打入漏网中将鸡蛋清滴入羊肉里，
加2小勺干淀粉，抓拌均匀腌制一刻钟。
2.青红椒、仔姜、洋葱切片。小碗中倒一小勺干淀粉加20毫升凉水兑成水淀粉
3.锅中起油50毫升，开大火锅内冒烟时倒入青红椒、仔姜、洋葱翻炒15秒爆香，
下入羊肉卷翻炒10秒，加味精、甜辣椒酱、生抽、花椒油快速翻炒至熟，淋入水淀粉勾芡装盘即可享用美味啦！
温馨提示：羊肉卷在各大超市，网上均有卖。洋葱炒制时间不可过长，否则营养成分就会流失，没有脆爽口感。
羊肉加入鸡蛋清可增加肉质爽滑口感。
切完洋葱手上就会有很浓的洋葱味，只需倒点醋搓手，再用清水洗手，就能完全消除洋葱的味道。
如果洋葱辣眼睛，就先把洋葱切开放在凉水里浸泡一刻钟再切，可减轻辛辣程度。
今天的分享就到这里，觉得有帮助就请点赞、分享、关注下吧，谢谢！
如果有哪些意见和建议，欢迎在评论区留言，谢谢大家支持。明天还有更精彩的内容分享给大家。
回答于 2019-09-11 08:43:50
家常菜中的0基础新手的操作我强烈推荐两个菜：
1、可乐鸡翅
推荐理由：操作简单，只要可乐、鸡翅、盐、葱花就可以；
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