您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
凉拌海带丝怎样做？海带要不要煮熟？
海带丝,海带,放入凉拌海带丝怎样做？海带要不要煮熟？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
问题补充：
天气热了，大家都喜欢吃凉菜，想做一道凉拌海带丝，怎么做味道好呢？海带要不要先用水煮熟呢？
食材
海带丝，辣椒，大蒜，花椒，姜，香菜，油，盐，生抽，老抽，醋，蚝油，白糖，香油
步骤1
海带丝冷水下锅，煮12分钟
时间到，倒入冷水盆中，用水多冲几遍
捞出沥干水分
步骤2
大碗中加入4勺生抽，1勺老抽，4勺醋
1勺蚝油，加入35克白糖，香菜茎，盐
步骤3
起锅加入4勺油，烧热冒烟，关火
加入姜丝，蒜，花椒，辣椒爆香
倒入酱汁中，搅拌均匀
步骤4
加入沥干水分的海带丝，加入香菜叶
加入一勺香油，搅拌均匀
步骤5
盖好腌制2小时(腌制一晚上会更好吃)
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉伴海带丝虽好吃，但喝酒时可不要吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
海带是人们食用最多的一种海藻类植物，性凉，营养价值极高，富含丰富的钙质及碘元素，B类维生素含量也很高。海带具有降血脂、降血糖、抗氧化、抗凝血等生物作用，而且海带中所含有其它陆上蔬菜都没有的岩藻多糖。
在我家海带有两种做法，干的海带用来煲排骨汤，泡好的海带丝拿来凉拌，我家小帅哥最爱这两种做法。夏天天气比较闷热夏天吃凉拌海带丝，清热解暑，开胃又消食，酸酸的口感，吃了凉拌海带丝让人心情愉悦，不再担心吃不下饭了。它的做法非常简单，只要掌握好步骤，您做的肯定比我做的还好吃，下面详细做法分享给您。
需要准备的食材：海带、蒜、辣椒粉、盐、醋。
烹饪步骤：
步骤1：锅中加水烧开，将切好的海带放入锅中煮10分钟左右，捞出，加入适量的盐、醋拌匀，然后放入蒜末。
步骤2：锅中加入适量的油，烧热后加辣椒粉放入油中。
步骤3：把之前做好的辣椒油淋上，再拌匀就可以了。
步骤4：做法非常的简单，凉拌海带丝非常的美味、好吃、下饭。
烹饪小贴士：海带在煮的时候可以自己尝尝生、熟，个人口感不一样。油不要太热，5-6成热就可以了，不然辣椒会烧焦，家里有香油的，可以放点香油味道更好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
海带含有不饱和脂肪酸、氨基酸、甘露醇、维生素B1等营养成分，具有降血压等功效。海带泡发后反复清洗，以洗去多余的盐分和泥沙。如果从超买直接处理的海带，就不用煮熟。如果买的是原生的那种，外表质地较硬，有一层层白毛毛，一定要先煮后食用。凉拌海带口感真不错，下面分享一下。
食 材
海带丝230克 波菜85克 白芝麻15克 胡萝卜25克 蒜末少许 食盐 鸡粉 生抽 芝麻油 食用油各适量
制作方法
1.将洗好的海带丝切段，洗净去皮的胡萝卜切丝。
2.锅中注水烧开，倒入海带、胡萝卜、油煮至断生，捞出。
3.另起锅，注水烧开，倒入菠菜，油煮至断生，捞出。
4.取一个大碗，倒入海带、胡萝卜、菠菜拌匀。
5.放入蒜末、盐、鸡粉、生抽、芝麻油、白芝麻，搅拌均匀。
6.将拌好的菜肴盛入盘中即可。
呦呦美食，您身边的美食小哥，欢迎在留言区讨论与交流，点击关注我，每天会有惊喜送给您。
小贴士
海带不宜加盐太多，它自身就含有盐分。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先准备工具材料：
海带丝 够吃
蒜末 少许
盐 少许
油 少许
小红辣椒 少许
醋 少许
具体操作方法
01
先将海带丝放入开水中，稍微焯一下，即可。一分钟就好了。不要太久了，太久了，海带丝没有那么有口感了。
再将海带丝捞出，沥干，等待备用。
02
开火，烧油。放入蒜末，小火炒出蒜香即可。（喜欢吃辣的朋友可以放入点小红辣椒）
再将炒好的蒜末放入一小型碗中。
03
往蒜末中加入少许的盐、醋、香油（有辣椒油也可以放入少许）。充分搅拌成酱汁。
04
为了使海带丝都带有味道。我们可以将事先沥干的海带丝倒入调好的酱汁中，进行充分的搅拌。即可
05
装盘，即可使用了。
特别提示
海带丝焯水不要太久，太久海带丝就失去了口感
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是晨晨妈妈，很高兴可以回答这个问题
准备食材：
海带丝300g 指天椒2个 适量蒜末 适量葱头末 姜末
配料：
适量香醋、适量盐、适量酱油、适量芝麻油、辣椒油
做法：海带丝洗干净，海带开水焯熟捞起，记住，海带丝一定要煮熟才可以吃，滤干水份，把蒜末，葱头末，指天椒， 姜末放进海带丝，锅里放油烧热，把油倒入蒜末，让调料爆香，再放适量的香醋，盐，酱油，芝麻油，辣椒油，搅拌均匀海带丝就做好啦！
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |