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为什么猪油炒菜香?
猪油,炒菜,植物油为什么猪油炒菜香?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
为什么猪油炒菜香?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
因為猪油營養是人體需要的,舌頭自然喜歡它!
回答于 2019-09-11 08:43:50
如今随着经济的发展,人们的生活越来越好,不少人平常吃的食物也是非常丰盛,做起菜来也是有模有样的。以前在农村的时候,很多人在炒菜的时候都喜欢往里面放猪油,因为这样炒出来的菜会更好吃,外面的一些餐馆也是如此,不知道大家平时喜不喜欢吃猪油呢?
不过现在吃猪油的家庭却越来越少了,尤其是一些城里的人,现在基本都已经改吃植物油了,估计现在城里小孩都不知道猪油是什么吧,那么为什么猪油会越来越少人吃呢?其实猪油本身是一种非常好的东西,将肥猪肉切块放在锅里用火就能提炼出猪油了,而提炼后所剩的猪油残渣也可以用来做成美食。记得以前在农村的时候,每次提炼猪油所剩的这些残渣都会被用来煮粥,又或者在上面撒上一些糖,这样就可以吃了,在以前的农村可是一道非常美味的零食来的,相信很多人都有吃过。记得小时候还吃过猪油拌饭,那时候都觉得是美位。不知道各位小时候吃过吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
里面脂肪含量高~更有肉香~哈哈哈
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪油有一种特殊的动物油脂香味,炒出来的菜香味更浓,即使菜里没有放肉炒,同样也能闻到猪肉的香味 ,这也是为何很多人都觉得炒青菜时用猪油更好吃。并且猪油中含有多种不饱和脂肪酸,使用后有利于人体消化吸收,能在一定程度上起到补充营养的作用
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为猪油好吃啊..动物油脂比植物油脂更容易获得...我来说说我以前小的时候吧.家里面很穷....虽然我家里面我爸爸是杀猪的..但我们能吃到的肉几乎是没有....充其量只能吃那个猪血.......对于我来说..猪血是极其难吃的..送给邻居都没有人要.....过年过节也没什么猪肉可以吃...所以我的妈妈就捡那些差的肥肉练成猪油用来炒菜吃..或者拌饭吃...或者用猪油放在面碗底部...加点油渣..那味道简直太好吃了....小的时候真的觉得猪油太美味了...现在大了反而不敢吃猪油了..因为怕胖...吃多了还容易胆固醇高之类...所以现在基本上不吃猪油了...但现在在农村很多的老人还是喜欢用猪油炒菜..一来油渣香..二来猪油炒的菜确实好吃....
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为猪油含的脂肪量高,炒出来的菜香
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪油炒时蔬比植物油耍香,养身的人炒时蔬用植物油更好,美食家对味道的耍求,对色香会直接一些。猪油含蛋白酸甲比植物油高好几倍。所以炒的时蔬香气比植物油更高。
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪油炒菜香因为脂肪成分高,但猪油我觉得炒青菜才能体现出来香味。
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