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香椿怎么吃？
香椿,放入,鸡蛋香椿怎么吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐，黄豆煮熟，香椿用开水焯一下，放生抽香油鸡精，凉拌，
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿被称为“树上蔬菜”，而香椿芽就是香椿树的嫩芽。它有助于提高机体免疫功能还含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，也是保健美容的良好食品，而且气味芳香。
香椿芽的吃法有很多，可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍，每种吃法都有不一样的独特风味，今天跟大家介绍几种香椿芽的做法，希望大家能喜欢。
一、香椿炒鸡蛋
准备材料：香椿芽、鸡蛋、盐、鸡精、葱、姜、食用油。
具体步骤：
1、起锅烧水，水开放香椿芽焯水，焯一会就捞出沥水。
2、沥水后把香椿芽切小段、葱切小段、姜切丝。
3、把鸡蛋打碎，用工具把鸡蛋打散，然后把切好的香椿芽放到里面，再放入少许盐与鸡精，再放入一部分葱，搅拌均匀。
4、起锅放油，油热放入剩下的葱和姜丝爆香后，在放入搅拌好的香椿芽，鸡蛋稍微凝固后，搅拌炒熟就可以了。
二、香椿芽拌豆腐准备材料：香椿芽、豆腐、香油、盐。
具体步骤：
1、起锅烧水，水开放香椿芽焯水，焯水一会就捞出（时间不用太久，看着香椿芽蔫蔫了就可以了），沥好水后切小段。
2、把豆腐切成较为均匀的小块，放入盛器里，在放入香椿芽，再倒入香油和盐搅拌均匀就可以了。
三、油炸香椿芽
准备材料：香椿芽、面粉、盐、鸡蛋、鸡精、食用油。
具体步骤：
1、香椿芽清洗干净沥水，沥水好了放入盐，腌制10分钟。
2、准备面粉，倒入水、鸡蛋、鸡精搅拌成糊状，调制稀稠适中。
3、把腌制好的香椿芽均匀的粘上面糊。
4、起锅烧油，油热后依次一个个的放，炸至金黄就可以了。
今天跟大家分享香椿芽的三种吃法，希望我分享的能帮到您，如果您喜欢请您多多关注支持我，谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿炒鸡蛋最好吃！香椿还可用盐腌制，就面条吃！喜欢香椿的味道，咋吃都爱吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿可以做一道菜，香椿芽炒鸡蛋！香香的特别好吃了。当然了有的人就是不喜欢这个味道怎样都觉得不好吃。
还有就是用盐腌制起来，可以放好久平时喝粥的下饭神器！
听说还有一种食用方法：炸香椿鱼，我试着做了一次没成功，感觉不好吃没有香椿芽的鲜嫩口味了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿可以拌面，把面条煮熟过凉，佐以用盐淹过的香椿，花椒油，麻酱，蒜泥（蒜苗也可），黄瓜丝，水萝卜丝。即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
说起厚蛋烧，其实是炒鸡蛋的另一种表现形式，但又不完全相同，因为是一层层卷起来，和炒鸡蛋相比口感要更嫩一些。如果不加香椿，就是原味的，还可以加入香肠末、肉松、葱末、等各种食材，味道也千变万化。学会了这种方法，就等于学会了无数个菜，搞定挑食的孩子绝对没问题。”
用料主料鸡蛋3个
香椿芽50克
辅料盐1克
色拉油15毫升
香椿厚蛋烧的做法1.鲜嫩的香椿芽，是大自然给我们最好的馈赠，连梗都是嫩嫩的脆脆的，可以吃。
2.做这个厚蛋烧要选择叶子部分，虽然梗也很嫩，但硬颗粒会使蛋皮变得粗糙，所以留着做别的就好。
3.香椿的嫩叶洗净，晾干水分，切成碎碎的，越碎越好，煎出的厚蛋烧才会越漂亮。
4.鸡蛋去壳打入碗里，打散，加一些盐，充分搅拌均匀。
5.想要做出的厚蛋烧薄而且均匀，就把蛋液过滤一下，我过滤了两次，用豆浆机配的滤网即可。
6.切碎的香椿末也放进去，搅拌均匀。香椿蛋液就做好了。
7.厚蛋烧锅子底部刷一层薄油，倒入适量蛋液，不要太多，能铺满锅子即可。没有这锅用普通的平底锅也是可以的。
8.蛋液略凝固的时候，就从一边把蛋皮卷起来，不要煎太老，否则卷起来贴合的不好。
9.卷起来的蛋卷推到一边，再刷一点油，倒入一点蛋液，晃动锅子铺满底部，重复卷的过程，直至所有的蛋液用完。
10.最后的蛋卷各个面都煎一下定型。3个鸡蛋可以做两个蛋卷，我觉得蛋卷的粗细刚刚好。煎好之后切段食用即可。是不是特别洋气呀。
香椿厚蛋烧成品图
烹饪技巧1、锅子大小不同，所以用量也会有所区别，根据实际情况灵活调整即可。2、不要等蛋液全部凝固了再卷，那样就太晚了，口感会不太嫩。3、香椿叶子一定要切的碎碎的。趁着香椿鲜嫩，多吃几次吧。
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