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糖尿病患者如何吃蔬菜？
血糖,蔬菜,食物糖尿病患者如何吃蔬菜？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我个人就是糖尿病五年了，蔬菜从来不忌口，氷果每天吃几两，牛肉，羊肉，大肉每天不超三两，牛奶晚上睡前喝一盒，早一粒二甲双胍，加格列美净，晚一粒二甲双胍，血糖控制平稳。
回答于 2019-09-11 08:43:50
有什么菜是糖尿病的天敌？楼主应该是问有什么食物是可以降低血糖或稳定血糖的。
但实际上，没有食物是可以降血糖的，食物没有这样的功效，不然为啥还要吃药或打胰岛素呢？
食物吃下去之后，就会引起血糖的波动，只不过，有些食物对血糖的影响大一些，比如糖果、甜点等高升糖指数的食物，会引起血糖快速上升。而有一些食物对血糖的影响相对要小，比如含糖量低的食物及低升糖指数的食物，像各种绿叶蔬菜、豆制品等等。
胰岛素是体内唯一降低血糖的激素，正常人在吃下食物后，血糖升高，胰岛分泌胰岛素，然后会将餐后高血糖降下来，并且降血糖稳定在一个固定的范围内：
空腹血糖应在3.9-6.1mmol/L，餐后血糖应该小于7.8mmol/L。正常人的血糖在凌晨2-3点时最低，24小时以内，血糖上下波动范围一般在2-3mmol/L。
但是！糖尿病人由于胰岛素分泌绝对不足，胰岛素分泌相对不足及胰岛素抵抗，胰岛功能已经受损，在糖友吃下食物后，身体分泌不出足够的胰岛素来降低血糖，血糖就像“脱缰的野马”，波动非常大。
在这个过程中，胰岛素才是最为关键的因素！而食物并不能发挥啥作用，只是影响血糖高低的一个“因素”，同一个糖尿病友，吃下含糖量低的食物，血糖升高的幅度肯定会比吃含糖高的食物要小。
可以这样说，没有什么菜是糖尿病的“天敌”！食物并不能够降低血糖！只是糖尿病友可以尽量选择那些对血糖影响小一些的食物，长期肯定是有利于血糖稳定的。
多吃含糖量低的食物：主要是新鲜的蔬菜，比如各种绿叶蔬菜，胡萝卜、西红柿、香菇、冬瓜、南瓜、青椒、茄子、苦瓜、黄瓜等。含糖量低的水果有柚子、樱桃、草莓、柠檬等等。
少吃含糖量高的食物：各种糖类如糖块类、白砂糖、冰糖、红糖、麦芽糖；各种甜饮料如碳酸饮料、果汁、奶昔等；各种零食如冰糖葫芦、巧克力、夹心饼干、蛋糕、甜点、糖耳朵、豌豆黄、冰激凌、月饼等，吃的时候注意看成分表，一般会注明含糖量。
血糖如何稳定？
糖尿病人想要血糖保持稳定，还是应该驾驭好五驾马车，血糖的稳定是建立在饮食、运动、药物等多个方面的协同作用下。
首先，饮食必须要控制好总热量，各种营养物质比例协调，三餐最好定时定量，少吃多餐。主食要粗细粮搭配，肉类蛋类鱼类豆制品等都要适量吃一些，尽量多吃绿叶蔬菜，特别是苦瓜、洋葱、菠菜等，可以常吃。
其次，坚持运动，需要持之以恒，每天饭后1小时左右坚持运动30分钟以上，如跑步、快走等，就可以达到降低餐后血糖的目的。
另外，根据血糖的波动情况，控制情况，在医生指导下选择合适的药物。不可随意自行停药或换药，病程较长的糖友，可以根据自身血糖控制情况慢慢摸索，学会调整药物剂量。
最后，需要定期监测血糖，血糖控制平稳的糖尿病友可以适当减少测血糖次数，但每周也要定期监测几次，血糖控制不好的糖友需每天监测血糖，包括三餐前后血糖及睡前血糖等，同时做好血糖记录，及时指导自己的饮食及运动计划。
小结：糖尿病人在饮食上可以尽量选择含糖量低、低升糖指数的食物，但要记住：任何食物都不能降低血糖，不能取代药物的作用，虽然有些食物含有一些类似胰岛素的成分，但因为剂量的原因，吃下这些食物的作用微乎其微，糖尿病友想要控稳血糖，还是要驾驭好五驾马车，综合调理，综合治疗！
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回答于 2019-09-11 08:43:50
糖尿病的饮食治疗是糖尿病的基础治疗之一，不论哪一型糖尿病，病情是轻是重，有无并发症，有否应用药物治疗，应用口服药还是胰岛素，均应长期坚持饮食治疗。
那么糖尿病病人可以吃哪些菜肴呢？
粮食要严格按照规定量吃，不能多吃，也不能少吃，更不能不吃，还要均匀地吃（即每顿饭都要有粮食、蔬菜、蛋白质)。
蔬菜中的土豆、白薯、山药、藕、李养、芋头、蚕豆的主要成分淀粉，应算作主食，不应算作蔬菜。
市场上的无糖食品实际上是无蔗糖食品。其中的甜味是一味甜味剂。不是糖，但制作食品所”用的粮食、馅料中的豆沙及牛奶中原有的乳糖仍可转变成葡萄糖。
甜味剂不能作为低血糖时的急救食品。
坚果类食物(花生、瓜子，核桃、杏仁、松子、榛子)的主要成分是油(约占50%），并含有一定量的糖类，故应少吃或不吃。如果用其充饥不但会使血糖升高，还会导致肥胖。
可适当补充牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉等动物蛋白，其中尤以牛奶、鸡蛋蛋白为宜。动物质白含必需氨基酸，是优质蛋白。
当血糖尚未控制好时，暂时不要吃水果；当血糖控制达标后再试着吃水果，即在两顿饭之间血糖最低时吃水果，有条件者最好在吃水果后半小时，1小时、2小时分别测量血糖。吃什么水果，吃多少量，以血糖不高为标准。
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