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八爪鱼多大的好吃？
放入,辣椒酱,好吃八爪鱼多大的好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
八爪鱼属于海鲜类，吃海鲜讲究的就是原汁原味，吃海鲜的那个鲜味，所以我们家做海鲜都不会做的太复杂，一般都是清蒸或者白灼的多，沾上酱料吃起来很鲜，八爪鱼建议白灼比较好吃，可以吃出鲜味，红烧或者爆炒需要加的调料有点多，会掩盖住海鲜自身的鲜味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
八爪鱼的食用季节分为春秋两个时间，这段时间的也是吃海鲜的最佳时期。八爪鱼在我国沿海均有分布，分春秋两季鱼汛。现在八月份左右，市面上的八爪鱼已经陆续上市了，小编一家都非常爱吃八爪鱼，而且它的做法很多样，可以炒也可以凉拌还可以酱烧，当然也少不了煲汤……
八爪鱼爆蘑菇
1.用剪刀将八爪鱼的肚子剪开，取出内脏
2.将鱼身表面的黑膜剖除，冲洗干净。
3.将处理好的八爪鱼放入开水中，氽烫至变色马上捞出。
4.将烫好的八爪鱼分开成小份。
5.白蘑菇去蒂，切成6MM厚片，青红椒切成菱状。
6.将蘑菇放入开水中氽烫至水再度开，取出沥净水备用。
7.锅内加热橄榄油，放入青红椒，细盐1/4小盐炒至断生，盛出备用。
8.锅内倒入少许橄榄油，不待油热，放入姜，蒜蓉爆出香味，放入八爪鱼，料酒大火快炒约1分钟。
9.再加入白蘑菇片，及酱料B，大火爆炒至水份收干。
10.加入炒好的青红椒块。
11.玉米淀粉加水调成水淀粉，淋在菜表面
12.再翻至起芡的效果即可。
凉拌八爪鱼
1.八爪鱼切半用姜葱水煮熟。煮久些才不硬。
2.捞出后用冰水泡一会。切条。香葱。姜末。盐。酒拌匀。
3.烧两大热油倒在上面。拌和。
4.再加入八爪鱼条拌匀。腌两小时可吃。
糖熏八爪鱼
1、八爪鱼洗净，加海鲜酱、鲍鱼汁、蚝油、醪糟、盐、老抽、葱段、姜片拌匀，腌渍30分钟。
2、锅内放色拉油，烧至七成热时入八爪鱼小火浸炸1分钟，捞出控油。
3、另起炒锅，烧热后放白糖、茶叶、香叶小火翻炒3分钟至冒烟，在离原料10厘米处放上一箅子，将八爪鱼放在箅子里盖盖儿小火熏5分钟，出锅抹上香油后装入盘中，撒上青、红辣椒丁，用兰花、香芹点缀。
八爪鱼煲龙骨
1.龙骨焯水备用，八爪鱼一只，胡萝卜一条（家里刚好还剩一点点白萝卜一起放进去了）切块。
2.无花果3粒，蜜枣2粒，大火煮开，再小火煲2个小时。
回答于 2019-09-11 08:43:50
多大？个人认为半斤一只较好
回答于 2019-09-11 08:43:50
八爪鱼怎么做最好吃呢？
对于新鲜的八爪鱼来说，最好的做法就是清水煮出来，然后蘸着酱汁食用，哪有没有其他更好吃的八爪鱼的做法呢？下面我来介绍一道好吃的辣炒八爪鱼！
准备的原料有：八爪鱼、洋葱、红色尖辣椒、绿色尖辣椒、大葱、辣椒酱。首先是用盐反复揉搓清洗八爪鱼。将配料切丝。然后八爪鱼先用水焯一下，晾干水分，切条备用。这是就可以开始炒制了，现在锅里放入油，油热后放入洋葱、辣椒、大葱清炒一下，然后加入八爪鱼，炒一下，加入辣椒酱翻炒。注意不能炒太长时间，否则八爪鱼就变硬不好吃了，当看到八爪鱼变粗就可以关火盛出来了。
八爪鱼具有丰富的蛋白质、矿物质等。常吃还可以抗疲劳、抗衰老。营养丰富！美味的辣炒八爪鱼学会了吗？学会了就点个赞，开始你的辣炒八爪鱼吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
八爪鱼5两以上，当然越大越好，油煎，香辣爆炒，或者烧烤，在懂得配料那就是人间美味了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
市面上半斤到一斤半的最多见，看要怎么个做法了如果是刺身的话那就要3-5斤的最好，肉质肥美饱满
回答于 2019-09-11 08:43:50
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