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糖醋猪腰花炒花菜的具体做法是什么?糖醋汁怎么煮出很糊很浓稠的口感?
糖醋,腰花,花菜糖醋猪腰花炒花菜的具体做法是什么?糖醋汁怎么煮出很糊很浓稠的口感?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请:
一,主料,猪腰2个,菜花半斤,
配料,姜片,葱,花椒
酱料,翻茄酱,冰糖,盐,料酒,白醋
二,制作,先,将猪腰花去掉外表那层膜,从中间切开成两半去掉里面的腰白,改刀切成麦穗型,加入料酒,盐,花椒腌10分钟,
下锅烧热油,8成热下腰花拉油倒出备用,
三,把花菜改切成小块,过一下油,备用,
四,倒入番茄酱,白醋,冰糖,盐,一起煮融化,备用
四,把锅烧热放油下入姜葱倒入切好的腰花,加上料酒煸炒至香,倒入菜花炒一分钟,再倒入调好的糖醋翻炒几下,淋下湿淀粉汤汁就会浓稠了,下明油翻炒几下,这样就可以出锅了,
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先用糖,醋,番茄酱,盐,浓缩橙汁,小火熬,越熬越浓稠,你觉得可以就好
回答于 2019-09-11 08:43:50
花菜炒猪腰
猪腰
一个
花菜
100g
辅料4种
盐 适量g油 适量g酱油 适量g淀粉 适量g
烹饪步骤5步
步骤1
花菜炒猪腰_的做法步骤:1
猪腰洗净去掉白膜切好
步骤2
花菜炒猪腰_的做法步骤:2
花菜洗净切好
步骤3
花菜炒猪腰_的做法步骤:3
主任应该猪腰煸炒一会
步骤4
花菜炒猪腰_的做法步骤:4
倒入切好的花菜继续煸炒
步骤5
花菜炒猪腰_的做法步骤:5
倒入用盐、酱油和淀粉勾兑好的调料翻炒均匀即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
朋友您好,您说的应该是俩道菜吧,糖醋猪腰花是一道菜,而后炒花菜又是另外一道菜,至于糖醋汁怎么调的浓稠,我们有好的方法!把糖放到开水中熬到粘稠状,别等发黄倒入醋,勾欠,关火。醋易挥发,不易在火中熬时间长。糖醋汁比例为5:1比较适中。这种糖醋汁适合炖肘子切片装盘后倒入,口味极佳。 另一种 烧鱼糖醋汁制作方法:糖两勺,醋一勺,料酒少许,盐根据个人口味放,味精少许,酱油适量,调匀备用。 鱼过油后,锅底留有余油,葱姜蒜爆香,把提起调好的糖醋汁在热锅边上浇,盖锅盖,出来的味道太香了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
糖醋汁通常两种炒法,一是油炒,二是水炒。油炒一般用于烧菜上色,水炒用于你这种拌菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
美好一天很荣幸为大家解答这个问题,让我们一起走进这个问题,现在让我们一起探讨一下。
糖醋猪腰花炒菜花的具体做法是什么?糖醋汁怎么煮出很糊很浓稠的口感?
腰花,味甘,咸,性平。能补肾气,利水,含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙磷铁,维生素等,有健肾补腰,合肾理气之功效。
食材;
腰花,菜花,白糖,冰糖,胡萝卜,灯笼椒,黄酒,淀粉,洋葱,黑木耳,醋,生抽,盐,水,香油,姜丝
步骤:
1,猪腰去掉中间白膜,再泡黄酒,麻油,盐调和汁中腌制20分钟后洗掉,切花刀或凤尾刀,备用
2,菜花洗净摘小朵焯水备用,木耳发好,洗净。洋葱切丝,胡萝卜,灯笼椒切片,姜切丝。
3,醋,生抽,糖(加些碎冰糖)提前调和,淀粉加水调好备用
4,热锅烧油,下姜丝,洋葱丝,胡萝卜片炒香,
5,倒入腰花,炒制发白,大火爆炒。
6,放入配菜,翻炒,下糖醋汁烧1分钟,勾芡,淋香油出锅。
汤汁怎么粘稠:我是在调料汁里加了碎冰糖。你可以试试保证效果一级棒
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议,我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享,大家如果有更好的关于这个问题的解答,还望分享评论出来共同讨论这话题。
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