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鱼蒸熟之后淋糖醋汁好吃吗,有哪些做法值得推荐吗?
糖醋,喜欢吃,也是鱼蒸熟之后淋糖醋汁好吃吗,有哪些做法值得推荐吗?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
鱼蒸熟之后淋糖醋汁好吃吗,有哪些做法值得推荐吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我没有试过不敢妄自评价,如果从厨师的角度去讲应该一般,因为蒸鱼主要是吃的鲜,嫩。蒸鱼最简单也是很好吃的做法,不需要很多的操作,只要葱姜腌一下,上锅蒸8分钟左右,浇上蒸鱼豉油,切上点葱,姜丝,磁点热油就可以了,卖相好,鱼鲜味比较浓,鱼肉嫩。糖醋汁的用途主要是炸品上,炸的东西外皮的一层脆膜能够更好的吸附糖醋汁,炸的食品主要是外焦里嫩特点影响着很多吃货,再加上糖醋汁解腻,很完美的一道吃活菜品,鱼肉本身比较嫩比较容易定型,过油炸至定型,浇上糖醋汁,卖相很好。如果是清蒸鱼浇上糖醋汁????
第一:不挂汁,
第二:很多人不喜欢吃清蒸鱼就是因为比较腥,酸甜味加上鱼腥味,,,,,
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是一名厨师,简单的来说看您个人的喜好,如果您喜欢吃酸甜口味的放一点也是可以的,想吃清淡的就不要放那些了,因为里面醋与番茄酱有刺激性的东西。最终还是看个人 喜好,这里推荐一款清蒸鲈鱼,制作方法,把鱼收拾干净,在鱼的两次依次划两刀,然后在那些缝隙里放一点点的葱,姜,然后锅里烧水等水开了把鱼放进去蒸十分钟左右,蒸好以后,把那些葱姜都取出来,摆好造型放一些葱丝,红尖椒丝,辣椒丝,香菜段,最后加入豉油汁,最关键的在这里,起锅烧油,等油八成热的时候浇到葱丝上面即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
喜欢吃甜酸味的人,觉得好吃,不喜欢吃甜的,觉得不好吃。有点糖醋鱼的味道
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸鱼之后最好放蒸鱼豉油
红烧糖醋口味还行
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人觉得蒸熟的鱼、 不管什么鱼淋糖醋汁、 味道不行吧、 毕竟有点腥味、 如果是过水煮熟的鱼、 淋入麻辣味汁个人觉得更好一点、
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