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你最爱的野菜是什么?为什么?
野菜,荠菜,苜蓿你最爱的野菜是什么?为什么?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
90后的我不知道青麻菜是什么,我吃过的野菜有野葱特别香,艾草沾辣椒酱好吃下饭 ,都好喜欢
回答于 2019-09-11 08:43:50
小时候,农村里最常见的这几种野菜,你吃过几种?
随着现代社会的不断完善,人们的物质水平正在逐步的提高。农村已发生了翻天覆地的变化,农户们不仅建造了新房子,农村的交通,通信等方面问题都得到了改善,不比城市人生活差。近几年来,很多人都在闲暇时带着家人选择的郊外或者是农村旅游,住着农户的房子,体会着淳朴的风情,吃着原汁原味的土味野菜,现在一些城市的人们都羡慕着农村生活。我们都知道,在农村的农田里生长最多的除了农民种植的农作物以外,那就是杂草。在不少杂草中,还参杂着各种各样的野菜,野菜一般喜欢生长在农民田地的高处,不需要专人刻意的去打理,时常被人们误认为是杂草,却不知道它的价值。人们在大鱼大肉过后,对这些野菜的营养价值也有所了解,不过一些野菜在城市里,就算你有钱也不太容易买到。
城市里面的人生活节奏快,压力比较大,城市人对农村原生态的生活越来越向往,不断往农村跑,呼吸着农村的新鲜空气。农村像城市那般有各种难闻的气味儿,清晨推开窗户,便能闻到让人舒服的泥土气息,身心舒畅。迎着日出,走在乡村小道,望着充满泥土气息的野菜,野果,野味,生活十分惬意。说起农村的野菜,很多50,60,70甚至80后的人们都印象深刻,提起野菜就有说不完的故事,还能叫出很多名字与吃法。以前的农村,农民们吃不饱,肚子穿不暖,经常到野地里挖野菜来填饱肚子,后来随着人们生活条件的提高,高楼大厦盖起,退耕还林,昔日的野菜越来越难见到,价格也不断上涨。野菜已成为了人们餐桌上比较常见的蔬菜,不仅味道独特,营养价值也很高。今天小编就为大家来介绍几样,小时候,农村里最常见的这4种野菜,你吃过几种?
1.马齿苋:
农民,不少人都听说过这么一句话”吃得马齿苋,到老无病患“马齿苋还被誉为长寿菜,生长于田间野路,吃了会长寿的菜。马齿苋作为一种纯天然的野菜,在农村随处可见,因为其耐旱耐涝,很多人又把它改名叫做晒不死,死不了等等。不知道大家有没有吃过,味道的确有点古怪,但是真的是一道非常养生的野菜,细心留意的人们会发现,很多农民朋友都在卖这种菜,市场需求比较大。它的作用特别多,中医说它有清热解毒,去湿止痛,治疗痢疾,对改善,肠炎腹泻有很好的辅助作用,因此又把它叫做抗菌素。马齿苋口感嫩滑,可凉拌,包饺子都是比较不错的制作方法,因其的药用价值比较高,名副其实的药食同源。
2.白花菜
又被人们称为百花菜。白花菜属于纯天然的野生菜,特别容易生长,一年四季,除了冬季,长势不太好以外,其他时节均可生长,生长速度特别快,长势也非常好。在药用方面也有很好的效果,清热解毒,治疗痢疾等药物效果,不仅内服,还可以外敷。比如在你咽喉肿痛时,到农村挖一些百花菜,再配合消炎的药物一起服用,可以让人很快恢复健康。白花菜的味道清新,略带一点淡淡的苦味,下咽喉咙处时会有一点点甘甜味道,清热降火的效果极佳。人们还用它来做汤,煮面条等等,味道十分鲜美。
3.蒲公英:
蒲公英想必大家都见过,很多小朋友都把它摘来用嘴巴轻轻的一吹,蒲公英开出的白色小花就会在空中翩翩起舞,种子飘落在哪里?哪里等到来年的时候就会长出新的蒲公英。其生长的能力,适应性极强。不仅好玩,药用价值也很高,蒲公英也具有清热解毒,排毒利尿,等功效,肝脏不好的人可以清火明目。大家可能还不知道,蒲公英竟然还可以用来当做美食,退场,可以凉拌,效果都还是不错的。
4.艾菜:
艾菜,在我国南方地区很多人把它当做美食,榨出绿色的汁液可以做糍粑,淡淡的艾草清香,还有人干脆直接把它包成饺子,煮鸡蛋。艾草是女性朋友们的福音,可以治疗女性宫寒,不孕不育,经期不调,痛经等症状。
今天为大家介绍的几种野菜,在自己的家乡是否见到过,或者品尝过?
回答于 2019-09-11 08:43:50
农村的野菜品种分门别类,应有尽有:厥菜丶灰灰菜丶水芹菜丶苦麻菜丶山豆角丶马齿笕丶山小蒜…:。
这么多的野菜,最让我钟情的是那貌不惊人的山小蒜。
春暖花开的阳春三月,别的野菜还躺在泥土里睡觉之时,它就露出了尖尖丶细嫩的犄角,看似弱不经风,但一场春雨过后它就迅速变得强壮起来,绿绿的叶片点缀在荒凉的山坡上。
山小蒜即能生吃丶凉拌,又可作蒸菜,把切好的小蒜苗拌上面粉丶腊肉丁,再加上调料蒸2O分钟左右即可食用。那种软香丶细腻的感觉会让你百吃不厌。
山小蒜能做各种美食,它的蒜头还是男人壮阳的良药,有较高的药用价值,是一种不错药食两用植物。
山小蒜一一我的最爱!
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先感谢邀请,田间地头的野菜莫过于折耳根是我最爱吃的了,折耳根在我们这边是最常见的一种野菜,我们这边吃法有很多重,一般的吃法有凉拌折耳根,折耳根炒腊肉,折耳根包糯米饭,种之吃法很多,像我们这边农村办酒席的话,凉拌折耳根那是必须要上的一道菜,不过大多数就是凉拌,折耳根可以说已经融入了我们的生活之中了,以前就算是我的答案,希望能帮助到你噢,再次感谢邀请
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