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如何能让糖尿病患者吃的好、吃放心？

食物,血糖,主食如何能让糖尿病患者吃的好、吃放心？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

如何能让糖尿病患者吃的好、吃放心？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀答，糖尿病朋友们吃饭是件很纠结的事儿，而午餐是我们一天当中的正餐，吃的好不好，关乎到一整天的血糖控制。

首先，糖友的午餐要确定好主食量。主食指的是富含淀粉的谷薯类食物，如大米、玉米、红薯、土豆、山药、芋头等。由于主食含有丰富的碳水化合物，对餐后血糖的影响很大，所以主食要定量吃。原则上，多动多吃，少动少吃，一般推荐每日吃200-300克（生重）主食，分配到中餐则不宜超过100克。

主食，应优先选择富含膳食纤维的，升糖速度较慢的，比如燕麦、黑米、糙米，与白米饭一起搭配来吃。也可将土豆、山药、莲藕这样的淀粉类食物作为主食，吃的时候要扣除其他主食的热量。

其次，午餐一定要搭配蔬菜。蔬菜中的膳食纤维能够很好地包裹淀粉类食物，延缓消化吸收，从而延缓餐后血糖的高峰。一般的绿叶蔬菜，如空心菜、莴苣、上海青、生菜等，糖友都可以放心吃。再像胡萝卜、豌豆、茄子等蔬菜，热量偏高一点的，吃的时候也要计算好热量。还有一些特殊的蔬菜，如雪里蕻、香椿，糖友们应该少吃。

此外，午餐最好有蛋白质，瘦肉、鱼虾、鸡蛋，豆类制品都是优质蛋白质的来源。吃肉优先选择禽类的肉，如鸡鸭鱼，少吃畜类的肉，如猪牛羊，少吃动物内脏和动物的脑、舌等，胆固醇和嘌呤含量太高。

最后，午餐不用吃那么多，可以将午餐中的一部分食物拿出来，放在下午三四点的时候作为加餐来吃。这样不仅能使午餐后的血糖更好看，还能避免下午的饥饿感和低血糖哦！

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回答于 2019-09-11 08:43:50

糖尿病患者午餐主要原则是营养丰富、少油少盐、食物种类多样化、荤素搭配等，午餐可以包含以下食物：

1、主食要粗细搭配。多吃五谷杂粮，糙米、燕麦、荞麦、小米、玉米、红薯、紫薯等粗杂粮和薯类可以替代一部分细粮，可以补充膳食纤维，延缓餐后血糖升高。注意不要吃油炸主食或含油量高的主食，如油饼、炸糕、炸馒头片、烧饼等。

2、多吃新鲜蔬菜，蔬菜可以补充丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，例如多吃白菜、胡萝卜、豆角、茄子、黄瓜、西红柿、西兰花、冬瓜、香菇、萝卜、蘑菇、木耳、海带等蔬菜。

3、还要吃一些肉蛋类食物和豆制品。肉类优先选择鱼虾，其次是去皮鸡鸭，最后是猪牛羊肉，可以和蔬菜一起搭配吃。不管是吃什么肉，一般摄入肉类的总量不要超过一个鸡蛋的大小。

4、午餐时要少吃油腻的食物，饭菜要少放油。少吃或不吃油、盐、糖含量高的食物，如炸鸡、烤鱼、烤肉、咸鱼、咸蛋、榨菜、泡菜、咸菜、糖醋排骨、糖醋里脊等，以免引起血糖、血脂升高。

5、糖尿病患者尽量自带午餐，少去餐馆吃午餐或点外卖，因为外面餐馆的饭菜往往比较油腻，蔬菜含量少等。自己做饭时，以蒸、煮、炖、清炒为主，如小鸡炖蘑菇、清炒豆角、素炒茄子、西红柿炒鸡蛋等，最好不用煎炸、油煎等烹调方式。

6、不要喝酒。避免午餐摄入过多的食物，引起餐后血糖升高。可采取少量多餐的形式，在两餐之间吃一个水果或酸奶作为加餐。

回答于 2019-09-11 08:43:50

清淡饮食，少吃油腻，每顿饭吃八分饱就可以了，最重要的是管住嘴迈开腿，总的来说就是少吃多运动！

回答于 2019-09-11 08:43:50

颖食营养说重点：糖尿病人最重要的是控制血糖的平稳，避免并发症的发生，那么，选对食物，做好饮食管理对血糖的监测有很大的益处。饮食可以注意三点：粗细搭配，素多荤少，先吃菜后吃饭！

糖尿病人的主食要注意粗细搭配！

主食也就是日常所吃饭的米饭面条等，这些主要提供的是碳水化合物，也是引起血糖波动比较大的营养成分，所以选择主食要注意粗细搭配。选择薯类，玉米，燕麦，黑米等杂粮，与大米同煮，增加膳食纤维的摄入，延缓血糖的上升！

糖尿病人要多素少荤，控制总能量的摄入！

糖尿病人的总能量要控制，注意荤素的搭配，选择低脂肪高蛋白的肉类，比如鱼肉，鸡肉，虾等。蔬菜蔬果的量要天天能够有，达到一斤蔬菜半斤水果的量，充分获得膳食纤维，矿物质，维生素等营养成分。蔬菜水果膳食纤维属于低能量物质，增加饱腹感，有利于控制血糖。

糖尿病人吃饭要定时定量！

糖尿病人吃饭要定时定量，能够避免低血糖的发生。充足的能量摄入也能够维持身体营养物质的补充和代谢！

糖尿病人吃饭顺序也有讲究！

糖尿病人吃饭可以先喝点清汤，然后吃蔬菜，再吃饭，再吃肉。吃饭要细嚼慢咽，充分咀嚼，也有利于控制血糖。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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