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你们平时喝酒都吃什么下酒菜？
酒菜,花生米,白酒你们平时喝酒都吃什么下酒菜？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
四川达州人，当然吃本地的七星椒：
回答于 2019-09-11 08:43:50
平时经常喝酒，就没有下酒菜，想喝时喝二両，饭点时有什么菜就吃什么菜，没有固定的。毕竟农村人比较随便，酒没有固定的酒，菜没固定的菜，时间沒有固定的时间，想喝时很随意。
回答于 2019-09-11 08:43:50
前两年回兰州生活，大学几个要好的同学，隔三差五要到同学老朱开的酒馆小聚，每次大家都要喝些小酒，喝酒少不了下酒菜，基本每次点的都差不多，主要有这几样菜。
首先是卤的猪肝，老朱家的酒馆卤的猪肝与众不同，我们都知道，猪肝稍稍一煮就会变硬，而他家的猪肝，煮出来是很嫩的，口感超级好，每次成了我们必点的下酒菜。同学们问了几次老朱的做法，他没透漏，所以不知怎么做的。第二个菜就是他家的泡菜，带点微甜，清爽可口，而且不咸，每次喝酒的时候，吃点泡菜会很爽口，所以每次都会加一份。第三个必点的菜是干炸黄花鱼，鱼虽然不大，但是炸的很酥脆，外焦里嫩，美味至极。
除了这三样必点的菜，每次还会点个油炸花生米，他家的砂锅鸡块或者砂锅猪蹄，有时还会干煸个肥肠，至于他家牛肉面的牛肉也是主打菜。素菜会拌个洋葱木耳，煮毛豆或者煮花生，夏天他家还有烤羊肉，我们也会烤几把。顺便给老同学宣传宣传，他家酒馆在盘旋路飞天旁的道子里，叫十方酒馆，也是兰州最好的酒馆之一。我是金志南，你们喝酒都有些什么下酒菜呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们说好听一点，现在属于工薪阶层，说难听一点就是农民工。我们的工资和消费水平应该都处于社会上的一般化。自然的消费水平也不高，平时爱喝几杯小酒。虽然说喝酒不要多少下酒菜，但是没有下酒菜，还真的喝不下去。出外打工20多年自己的下酒菜也在逐步提高了，刚开始基本上是花生米，莲花豆，凉拌黄瓜，凉拌西红柿，有时候咬咬牙，来个凉拌猪头肉。后来随着经济的发展，工资的增加，负担的减轻，生活水平自然也提高了不少。平时一个人喝酒基本上就是买点鱼肉烧一下，小菜嘛，花生米自然是下酒神器。现在基本上啊，想吃什么？买什么了？不存在心疼花钱。当然了龙虾，那些高档的海鲜类，我们还是消费不起的。我所指的，想吃什么买什么，就是一般的大众吃的鸡鸭鱼肉，一般的海鲜。也就是说在几十块钱一斤之内，还都能接受。我最长买的下酒菜是，卤牛肉，猪耳朵，猪大肠，牛肚，牛百叶，鱼饼，卤豆腐，卤鸡爪，当然了花生米是必不可少，其他的热菜都是根据自己的胃口来去买。酒嘛，平时一般喝，本地老百姓家，纯大米酿造的，11块钱一斤的白酒，这个酒价格不高，又是纯粮酒。开始喝不习惯这个味道，现在越来越适应了。如果平时喝瓶装的酒，一般也就是喝孔府家酒，老村长之类。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我们这里吧，怎样来区分是不是喝酒的呢，如果有两个人一起喝酒，菜就是酱鸡爪子和花生米，一根鸡爪子啃到这顿酒喝完，搭配一点花生米，那鸡爪子他啃完就是标本了，这是标准喝酒的酒人，喝酒有时所谓的菜就是一摆设或者说是习惯，三根鸡爪子还没下去一壶酒呢，这基本就是伪喝酒的，主要是以混吃来了为目的。
其实如果是年轻人喝酒大多以啤酒为主，配菜当之无愧的就是烧烤了，北方有句俗磕是这样说的，大金链子小手表一天三顿小烧烤，说明北方人对烧烤的热爱程度了，而人到中年以后，大多都是喝白酒，来个要好的朋友，也都是在家里，最长搭配的菜有几样，花生米，不管怎么做都是必备下酒菜了，拍黄瓜，酱肘子或者猪蹄了，要是再奢侈一把那就来一只烧鸡，这顿酒那基本就没谁了，喝的美美的，唠的嗨嗨的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
洋铁钉蘸酱油
回答于 2019-09-11 08:43:50
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