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你们平时喝酒都吃什么下酒菜？
酒菜,花生米,白酒你们平时喝酒都吃什么下酒菜？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
筷子，，砸吧砸吧！真有味！
回答于 2019-09-11 08:43:50
筷子，，砸吧砸吧！真有味！
回答于 2019-09-11 08:43:50
包一盘猪肉白菜馅饺子，再炒一个宫保鸡丁，酸甜荔枝口的，三两白酒，自己小酌，活活美死。
回答于 2019-09-11 08:43:50
天津人守河临海，喜欢吃河海两鲜！二他爸喜欢吃《红烧带鱼》！
回答于 2019-09-11 08:43:50
朋友聚餐家庭聚会总是少不了喝酒，今天推荐5种下酒菜，食材普通，做法简单
第一种，皮蛋豆腐
食材:皮蛋，豆腐，葱，姜，蒜，辣椒
做法:1.豆腐上锅蒸几分钟
2，豆腐切成小片状，皮蛋切4瓣也放入盘中
3.调酱汁:生抽2勺，耗油1勺，香醋3勺，白糖半勺，香油1勺，辣椒油少许
4，再切小米辣、蒜末、葱花搅拌均匀，最后将酱汁倒在盘中，泡一会更入味
第二种，香辣花甲
做法:1，鲜活花甲用盐水泡1小时让其吐沙干净。
2，起锅烧水，水开后下花甲，姜片，料酒煮到花甲全部开口后，捞出控水。
3，热锅凉油，爆香小米辣、姜末和蒜末后，加一勺豆瓣酱炒出红油。
4，倒入花甲翻炒1-2分钟后再倒入青红椒圈。
5，出锅前从锅边淋上一勺啤酒增香，撒上葱花就可以出锅了
第三种，老醋花生
做法：1，5勺醋，3勺生抽，1勺蚝油，3勺白糖，2勺清水放入锅中煮至粘稠，晾凉。
2，炸熟的花生米，黄瓜，洋葱，香菜，倒入老醋汁拌均匀就可以了
第四种，凉拌黄瓜
食材:黄瓜2根，熟芝麻，熟花生米，辣椒粉，大蒜，生抽，陈醋，盐，白糖
做法1，黄瓜洗净拍扁切块，放入盘中。2，调酱汁：熟芝麻，辣椒粉，蒜末，淋入热油后，加两勺生抽，两勺陈醋，半勺盐，半勺糖，搅拌均匀。
3，把料汁倒入黄瓜中加花生米拌匀就可以了。
第五种凉拌猪耳朵
食材:猪耳朵一个，八角、香叶、花椒、灯笼椒，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油半勺白糖！
做法：1，猪耳朵处理干净后，冷水下锅放料酒，生姜，葱
2.煮好捞出，锅里倒油放冰糖炒至枣红色加水，然后放入猪耳朵和大料中火煮40分钟
3，猪耳朵装到盘子里，冷后切好淋上蘸料即可！蘸料配方：蒜末，香菜，花生，辣椒，红椒圈，生抽，醋，白糖，一点老抽，芝麻油
回答于 2019-09-11 08:43:50
平时和朋友小聚时候，去烧烤店儿比较多一些。。烤点肉筋，肥瘦，气泡鱼，再来盘花生毛豆，拍个黄瓜之类的。喝着啤酒，在工作之余放松心情。说说最近彼此有什么好玩的事，聊聊新闻时事。每次朋友几个人，谁也不劝酒。也彼此都熟悉各自的酒量。喝的到量就好，各自回家，择日再聚。
我平时自己在家想喝酒的时候，一般会选择熏酱类的熟食。 酱猪蹄儿。酱猪耳朵，酱护心肉。酱猪肝，熏酱排骨，酱猪尾巴这一类的。但是最近，猪肉价格疯涨。熏酱的熟食就很少买了。
还比较喜欢干炸带鱼，干炸黄花鱼这样的炸小鱼一类的下酒菜。要不就是炒个辣炒花蛤，配上下酒神器花生米。油炸花生米的时候多，虽说不如水煮花生米，营养健康。但是就喜欢，油炸花生米的香气味儿十足。下酒吃真是再好没有了。
还比较中意干豆腐卷大葱蘸酱。或者是干豆腐卷着各类新鲜的蔬菜蘸酱吃。小水萝卜，小葱，生菜，黄瓜这一类的蔬菜。赶上当季有什么蔬菜新鲜的。就拿干豆腐卷着蘸酱吃，也是比较喜欢的下酒菜之一。
像烧鸡，火腿肠，咸鸭蛋这一类的，我当下酒菜的时候很少。 也不是不爱吃，只是觉得喝酒的路数不太相符。以前还会买点儿麻辣鸭货，但是总觉得，吃完了口干，上火。嗓子不得劲儿。 可能是我们这边，卖麻辣鸭货的小店儿里。用的辣椒精之类的添加剂，比较多一些吧。慢慢的就转向，吃干豆腐卷菜蘸酱的时候多了。
每个人的口味不同，喜欢的下酒菜也不一样，你喜欢的下酒菜是什么呢？
我是伯爵lwh。一个热爱美食，喜欢制作美食的烹饪届的小学生。如果你喜欢我的分享，欢迎大家点赞，评论，转发，收藏。
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