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白酒为什么不标保质期？
白酒,保质期,越好白酒为什么不标保质期？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
白酒为什么不标保质期？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
白酒为什么不标保质期？
白酒是没有保质期的，白酒越放醇香，怎么需要保质呢？
白酒里面含有酒精，酒精是可以起消毒作用，酒体里面不可能产生对人体有害的物质，白酒如果保存不好，最多就是酒精挥发掉，喝起来很淡，但对身体没有什么害处。
如果是高度白酒，保存好的话，它就会越放越香醇，只要注意保存的这些条件，干爽、阴凉、通风，温度适宜就可以。白酒在保存的过程中，白酒中的酸类、醇类物质会合成酯类，陈年老酒的香气就是酯类物质发出的，从而改善口感，达到更高的层次品质，这一过程称为二次发酵。
当然并不是所有酒都能越放越香醇，必须是高度纯粮白酒。低度的或非纯粮酒，是不宜存放的，非纯粮酒一般是食用酒精加香精混合而成，里面含有的酸类几乎没有，醇类物质少之又少，醇类挥发大于合成，酯化反应产生逆反应。
而纯粮酒里面含有多种酸类、醇类，在一定的时间内够合成各种各样的酯类物质，所以纯粮酒更适合储存。这里说的一定时间至少二十年，就是说在这二十年里，酒的越放越好，但二十年过后，酒质的提高就更少了，但不是变坏，高度白酒，注意储存方法，在100年之内都不会变坏，怎么需要标注保质期呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
按国家有关标准规定，酒精度达到10度以上的酒，可以不标注保质期。
回答于 2019-09-11 08:43:50
白酒不是放的越久越好吗
回答于 2019-09-11 08:43:50
古人要是夸酒好的话都会用‘陈年老酒’来形容，就是现在别人也会煊耀的说:我请你喝酒，我家有几瓶8几年的老酒。这说明什么，说明酒年代越久越好，当然不会写保质期了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为纯粮食白酒储藏的时间越长越久自然发酵就越醇香，时间长了就成为美酒佳酿，还保证酒会增值。
回答于 2019-09-11 08:43:50
粮食酒没有保质期，越存得久越好
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请。
其实，对于白酒的保质期，国家有着严格的规定，乙醇含量在10度以下的所有酒类，必须标注保质期，而10度以上的酒类可以不标注保质期。为什么呢？具体如下：
白酒不会过期的原因
10度以上的酒酒体几乎没有菌类存在，微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生长繁殖，不能产生有害物质；白酒度数高且化学变化非常小，所以很难会产生变质的情况，可以长期储存。
但10度一下的酒就未必了，酒中的微生物容易生长繁殖，使酒变质产生酸味。因此，低度酒不宜久存。
白酒放的越久越香
白酒在合适的环境条件下，存放的时间越久，所含有的醇和酸会发生一定的反应，形成酯类香味物质，所以酒味会更香。因此，高度的白酒都不标保质期，适当的储存方法会让酒香发生变化。
高度酒更适合长期储存
白酒没有保质期，并不意味着所有的白酒都是储存时间越长，味道越醇香。低度白酒，储存时间过长，酒原有的特性会流失。
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