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胡萝卜炒米饭的做法是什么？
米饭,胡萝卜,翻炒胡萝卜炒米饭的做法是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
粒粒分明五彩炒米饭，追求生活品味，既养眼又养胃。
古人说：“民以食为天”。但是人类的饮食不仅仅是为了满足生理的需要，在果腹之余，人们还讲究吃的形式、吃的美感、吃的含义，把饮食作为整个生活方式的组成部分而赋予文化的形式和内涵。
在生活水平日益提高的今天，人们早已不再满足于解决温饱问题。就饮食方面，追求生活品味；追求色、香、味俱佳；追求卖相好、有味道。就日常简单的家常饭，也要用我们勤劳的双手，努力做到让家人赏心悦目，食欲倍增。
今天分享的五彩炒米饭:米饭，葱白，蒜沫是白色的；木耳是黑色的；胡萝卜是红色；鸡蛋炒好是黄色的；青椒和葱叶是绿色的。五色入五脏，五种颜色搭配，让人有食欲，真正地养眼又养胃。
1 把适量的胡萝卜、青椒和泡发好的黑木耳切碎备用。
2 准备隔夜的盛米饭一碗。
3 鸡蛋一个打散，可以滴入少许料酒和水，搅拌均匀，炒出来更嫩。
4 炒锅放油烧热，倒入鸡蛋快速炒散盛出备用。
5 炒锅留底油烧热，倒入切碎的蒜沫儿和葱沫儿，炒出香味。
6 依次倒入木耳、胡萝卜、青椒翻炒至胡萝卜七八分熟。
7 倒入鸡蛋，翻炒均匀。
8 倒入米饭
9.用铲子按压米饭，可以快速将米饭压散，粒粒分明。
10 盛到盘口中，可美美享用了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
胡萝卜切粒烩水。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先谢谢头条的邀请回答！
炒饭是我们很多人喜欢的主食，炒饭五花八门很多种比如:(扬州炒饭 酱油炒饭 黄金炒饭 三鲜炒饭……等等）是我们耳熟能详的。楼主的提问(胡萝卜米炒米饭的做法)接下来我简单的分享一下吧！
胡萝卜炒米饭(1份量)
主料:胡萝卜(碎小粒）3/1根、隔夜米饭(或香米煮硬一点放凉)提前弄成散500-600克、 鸡蛋黄3个 小干虾仁(海米)5克
调料:盐3克 蚝油5克 味精2克 老抽5-10克 葱花少许 香油少许
起锅热油倒出热油，放入凉油放入虾米、胡萝卜粒炒香，倒入弄散的米饭大火翻炒；倒入蛋黄快速翻炒使每一粒米饭沾上蛋黄即可调味，盐、味精、蚝油 一次性放入继续翻炒入味；撒上老抽酱油继续翻炒至米饭变色，放入香油 香葱即可。
一道香喷喷的胡萝卜炒饭就做好了。希望大家喜欢……
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