您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
为什么有人说茶叶越贵，口感越淡？
茶叶,红茶,口感为什么有人说茶叶越贵，口感越淡？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
为什么有人说茶叶越贵，口感越淡？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然了，明前茶，头茬嫩芽，小嫚，肯定是不抗浪头。你弄个老树叶子试试，可以煮着喝。到谷雨就长成大嫚了。春生夏长，茶到夏才饱满。抗浪头。
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为黄茶茶农，站在黄茶，绿茶的角度分析，这个问题是成立的。
首先我们要说一下排除假茶，同一种茶是什么因素导致了茶叶的贵贱之分。是采摘时间和采摘标准。
采摘的时间，也就是很多人说的明前，雨前，谷雨茶这样的区分。越早就越贵，因为春天刚到，万物复苏，茶叶的产量也是非常低的，茶叶很嫩，很小，物以稀为贵，很正常。
另外一点就是采摘标准了，也就是常说的单芽，一芽一叶，一芽两叶，叶梗的区别。早春茶叶很小，采摘上一般以一芽一叶为主，纯采单芽的茶种也有，但是不多。
综合分析，最贵的的就是明前，单芽。或者是明前一芽一叶。这样的组合。
这样的茶叶子很嫩，香气足，但是口味淡。因为茶叶就是一种特殊的植物，植物的嫩芽比叶子味道淡实属正常。
喝明前茶，适合闻其香，慢品味道，感受鲜嫩。追求耐泡，口重，确实是为难了它。
回答于 2019-09-11 08:43:50
茶叶口感浓淡是根据每个人的品饮感觉不一样而有不同的体验。它是一个非常主观的概念。咱们以我国消费量最大的绿茶为例，来说明这个问题。
首先，正常情况下，茶叶越贵，芽头越小。大部分名优绿茶都是一芽一叶或一芽二叶初展，有的的是选取单芽制作，只有部分特种茶类，比如说六安瓜片只要叶片不要芽头，比如说太平猴魁两叶抱一芽。
其次，在绿茶加工生产中，鲜叶的价格是随着时间的推迟和采摘批次及叶片老嫩大小程度的不同，而逐渐走低。因此前期名优茶等级较高，价格肯定比后期要贵。
第三，前期芽头小的茶叶，氨基酸含量、内含物质和茶多酚等各种营养元素相对来说，肯定没有后期大枝大叶内含物质多。在冲泡的体验过程中，属于比较鲜爽滑润，回甘清甜，给消费者的直观感觉就是比较淡。而后期茶叶的内涵物质多，茶多酚、苦碱等物质增加，导致茶叶冲泡后比较醇厚，给人直观感受就是比较浓。
第四，茶叶浓淡跟投茶量和杯体容量之间有着一定的关系。同一种茶叶，同样的投茶量，如果杯体大小不一样冲泡出来味道也会有浓淡之分。而同样的杯子大小，不同的茶叶和不同的投茶量，泡出来的茶叶浓度也不一样。
所以总体上来说价格贵的茶叶，大多属于前期比较高档的鲜嫩芽茶，冲泡后清新回甘，口感感觉是比较淡。
回答于 2019-09-11 08:43:50
答：茶叶越贵，口感越淡，这个看法应该是不正确的。
以白酒为例来解释可能更容易理解。
北方由于天气常年气温更低，北方人更喜欢喝烈酒，就是高度白酒。
南方气温高，南方人更多的人喜欢喝低度白酒。
我们不能说高度白酒或低度白酒哪个更贵口感就更淡吧？
当然一款好的产品必须有他独特的特点和实用作值，尤其是茶叶，高档的茶叶属于奢侈品品，含有文化价值在内，更主要的是和原产地山场有关，因为产量少，不可复制性，所以才更贵。
相对而言青茶绿茶口感更淡些，乌龙茶口感更浓烈些。新茶客喜欢喝口感淡些的茶叶，老茶客更喜欢喝浓烈些的茶叶。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先这句话说的有点歧义，是越好的茶，价格相对较贵，口感更清甜，而不是清淡。为什么这么说呢？品质好的茶，首先原料要好，无论绿茶，白茶，普洱，红茶，都是采摘的上好原料来制作，再次就是制作工艺考究，那么这款茶才能称之为好茶。这样茶有个特点，最大限度的保留了茶叶原有的氨基酸。叶青素，咖啡碱等物质在制作过程中，无论是红茶，绿茶用高温将其破坏，还是白茶，普洱利用日晒等工艺最大限度的挥发掉。所以这样的茶入口就不会有青涩味，同时制作过程保证了没有其它杂质，也保证了没有其它杂味。因此好茶入口就很清甜，而不是清淡。这就是所谓“大茶无味”的道理！
回答于 2019-09-11 08:43:50
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |