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过夜茶叶水能喝吗？
茶水,茶叶,细菌过夜茶叶水能喝吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
当然能喝，说不能喝的是啥都不懂啊，早上泡的茶晚上能喝吗？有些人肯定说能喝，因为没有过夜，其实这和过不过夜没有关系，就是怕时间长了茶水变质，细菌增多罢了，举个例子，早上五点泡的茶，晚上0点喝，隔了19个小时，一个是凌晨一点泡的茶，到早上八点，虽然过了夜，只隔了七个小时，难道就不能喝了吗？海燕呐，你可长点心吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以，我经常晚上泡茶第二天早上喝，多少年了都好好的
回答于 2019-09-11 08:43:50
这曾经是一个喝茶误区，相信喜欢喝茶的朋友们都听说过隔夜茶或过夜茶不能喝，否则容易致癌或是对身体不好之类的。但事实上，我们可以喝过夜茶，只是口感有点变化而已。
喝过夜茶致癌的误区理论
因为茶叶含有较多的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，如果放太久，茶叶就会滋生微生物，因此茶叶就会变质。茶叶中会产生大量亚硝酸盐，容易变成亚硝胺这种致癌物，因此，有了喝过夜茶致癌的说法。
过夜茶可以喝，原因有两个
第一、过夜茶的营养成分还得因茶的种类不同来决定茶叶的浸泡时间
茶叶中含有很多营养成分，如茶多酚、氨基酸、多糖等，不同种类的茶叶浸泡时间的长短也不一样。
比如：碧螺春这类的绿茶，冲泡一个小时，茶多酚、氨基酸等有益成分就会被泡出，原因是这类茶比较嫩，而且种类不同的原因。
再如：普洱这类茶，就需要冲泡时间长一些，最好是能泡十个小时以上，这样茶多酚、氨基酸等成分才能被泡出，这么长的时间比过夜茶的时间差不多，因此，过夜茶可以喝。
第二、过夜茶不容易致癌
有一档节目专门对“隔夜茶”做了研究调查：
冲泡的茶水过了12个小时以上，从口感、风味来比较，都没有变化。而普洱茶还比新泡的茶更醇厚一些。
接着，测定隔夜茶中亚硝酸盐的含量，茶中的亚硝酸盐比国家饮用水中的标准还低。
国家高级品茶师楼国柱认为：
同样的一杯白开水和一杯茶水放置一个晚上，茶水里的亚硝酸盐的含量，比白开水还要少。因为茶叶里有一种含量比较大的成分叫茶多酚，还有一些维生素素的物质，它起到了阻碍亚硝酸盐形成的作用，是一种天然的抗氧化剂。
如何正确喝茶？
1、过夜茶可以喝，不会有致癌之类的风险。但因为过夜茶都成了冷的茶，其中的鞣酸可能会对胃有刺激，所以如果要喝，最好是兑一点热水再喝。
2、过夜茶虽然可以喝，但也不建议经常喝，提倡喝，只是说不会致癌，像绿茶这样的，如果喝过夜茶口感会比较淡，营养成分也会减少。
结语：
过夜茶可以喝，以前提到能致癌都是误区，这也给爱喝茶的朋友们一点建议，不要太担心了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果不是在环境差点地方放置倒是能喝，但是可能会引起腹泻。颜色变深主要是茶叶中茶黄素变化，隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果不是在环境差点地方放置倒是能喝，但是可能会引起腹泻。颜色变深主要是茶叶中茶黄素变化，隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。
回答于 2019-09-11 08:43:50
茶有着源远流长的文化历史，喝茶也能给人带来很多好处，但很多人都觉得茶水隔夜后就不能喝了，认为隔夜茶中会有大量的亚硝酸盐，喝了容易致癌，危害身体健康。那事实究竟是怎么样的呢？
隔夜茶中是否有大量亚硝酸盐？
茶水放置过夜后，会形成二级胺，而二级胺要转化成致癌物亚硝胺需要特定的化学反应条件，对茶水本身来讲，是很难具备这些条件的，所以茶水中的亚硝胺含量可以说是微乎其微了。
亚硝胺在人体中达到一定的含量才会有致癌作用，茶水中含量如此微弱的亚硝胺也根本达不到致癌要求，相反的，茶水中还有丰富的茶多酚和维生素C，这些都是亚硝胺的抑制剂，所以喝隔夜茶致癌，根本就是无稽之谈。
茶水放置时间长了会变质
茶水放置时间长，茶多酚会进一步氧化，颜色加深。
茶水搁置时间在12个小时以内，茶水的营养物质和功效会有所降低，但没有比较大的影响，此时的隔夜茶还是可以喝的，但你要是长时间搁置茶水，其中的维生素大量丧失，茶汤中的糖类、蛋白质等都会变成细菌、霉菌的养料，茶水中还有大量的单宁酸，此时饮用会对肠胃有一定的刺激作用。
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