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过夜茶叶水能喝吗?
茶水,茶叶,细菌过夜茶叶水能喝吗?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
古人认为壁虎具有毒性,被列为五毒之一。而事实上壁虎是没有毒性的。
饮茶为生活中之小禅,有使人得到六根清静的解脱。一杯清茶,给人一种缓和情緒,松驰精神,冷静理智的休闲。
但饮茶也有安全问题。早在二十年前,卫生部健康教育首席专家洪韶光,就这方面的问题有专门的论述。
茶壶里的茶水搁置过长时间,不宜饮用。
茶水富含多种营养元素,时间过久,那些营养物质会成为细菌生长的蕴床,滋生腐败从而产生毒素。
在冲泡茶叶时,有些残留农药成分(如茶叶中的铅)在两小时后会漫漫溶于水中,因此,不要一杯茶从早泡到晚不換茶叶,免得造成危害。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不能呀,老铁
回答于 2019-09-11 08:43:50
隔夜茶能不能喝,取决于隔夜茶有没有受到细菌的污染,一般来泡的茶,放一晚上,第二天还不会大量繁殖微生物,细菌不会超标,所以是可以喝的。
但是隔夜茶在茶的色泽,味道,口感以及营养等方面会发生较大变化,口感会变差,营养等保健功效会大打折扣。茶叶中含有大量茶多酚,经过长时间搁置,会被氧化变色,茶多酚氧化后的物质对身体是没有危害的,只不过原来清凉,绿色的茶叶茶水变得暗淡,成暗红色,茶水也会变得浑浊,茶水中具有香气的物质也挥发掉了,所以喝隔夜茶已经索然无味,还不如喝白开水。
有的人说,隔夜茶会致癌,主要是隔夜茶可能放久了产生亚硝盐。其实亚硝盐本身不具有致癌性,只是它进入体内后,与胺类物质结合生成亚硝胺才具有致癌性。但是致癌物质通常要有达到一个量和时间的积累,才可能具有危害性。有人做过实验,去检测隔夜茶中的亚硝盐含量,发现虽然相比新鲜的茶水会有所增加,但还是在安全范围内,所以说喝隔夜茶是没有问题的。
有的人说隔夜开水以及反复烧开的水也不能喝,其实和隔夜茶也是一个道理,亚硝盐都在安全范围,只要没有被污染,都是可以喝的。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
关于茶水过夜可以可以喝的问题,个人观点从安全角度来说问题不大,可以喝,但是从营养价值和保健功效以及口感来说,并不建议。原因如下。
第一,茶水过夜不会致癌,这个可以放心。
茶汤中有胺类物质≠有亚硝胺,只能说存在可能性。而且即使茶水隔夜真的产生的亚硝胺,我们喝茶的摄入量也很难危害人体健康。
第二,从食用安全性角度来说。
需要考虑微生物污染问题,尤其夏季室内温度较高,茶水放了一夜,如果没有盖子敞口存放,容易滋生细菌或有害微生物,对于胃肠功能较弱的人来说,容易导致不适、腹泻,而且存放时间越久,微生物污染风险越高。
当然不是说茶水过夜喝了就会拉肚子,是建议胃肠敏感的人群要注意。身体是我们自己的,要好好爱惜,如果经常喝隔夜茶,胃肠也没有什么不适,那就个人喜好或情况选择就好,还是建议储存时把盖子封好,尽可能低的接触空气。
第三,从口感和香气的角度来说。
茶水过夜,浸泡时间过程,茶汤的味道肯定不如现泡的茶叶,追求口感的朋友还以以现喝现泡为宜。
第四,从营养价值的角度来说。
经过长时间放置的茶汤,茶叶被水浸泡时间久了,茶中最主要的变化是其含有的茶多酚、黄酮类物质等保健成分会被逐渐氧化形成黄红、红褐色的氧化产物,导致茶汤的颜色越来越深,当然这些氧化产物对人体没有危害,只是茶叶特有的营养价值和保健功效会大打折扣。
综上所述,作为营养师的观点,并不推荐喝隔夜茶,但是具体选择各位自己权衡就好。
饮茶是中国的传统,十分受人热爱,本人也比较喜欢喝茶,尤其红茶。平时忙的时候茶叶也可能从早泡到晚也没时间换,当然个人并不推荐这样做哈,周末有时间一定会现喝现泡,安安静静的品茶,既安逸又健康。
谢谢阅读,希望对您有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
过夜的茶叶水尽量不要喝 ,对身体不好。 茶叶水放久了会导致细菌增多和变质。所以我个人的意见是不能喝
回答于 2019-09-11 08:43:50
这话咋说呢,喝了不会死,也不会生病,只要是没有变质的茶当然可以喝
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