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可以推荐一个好吃的蛋糕做法吗？
蛋糕,蛋黄,打蛋器可以推荐一个好吃的蛋糕做法吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天刚刚更新了蛋糕视频，不塌陷不回缩，组织细腻柔软！
做法超简单，喜欢的朋友可以试一试哦！
如果有任何疑问或者想看的美食，可以下方留言交流！
喜欢的话帮忙点赞➕关注，谢谢！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.蛋糕可以说是大家非常喜欢吃的西点，至于好吃的蛋糕则是根据个人口味和喜欢程度。有的人喜欢吃鸡蛋味比较浓的，有的人喜欢吃奶香味比较浓的，鸡蛋味浓的就是大家常见的的戚风蛋糕海绵蛋糕，奶香味比较浓的就是重油蛋糕，乳酪蛋糕。下面我就介绍一款非常好吃的蛋糕卷。大家如果喜欢就关注我吧。
2.清水100克，砂糖150克，色拉油50克，蛋黄300克，低筋面粉250克，玉米粉50克，蛋清500克，塔塔粉10克，盐3克，这个蛋糕卷非常的松软，有浓郁的鸡蛋香味。大家喜欢吃鸡蛋香味的蛋糕的可以在家试做一下。大家做的时候要注意一下，蛋白要打到硬性发泡，制作的时候可以直接摊平在烤盘上，也可以用裱花袋挤成长条状挤在烤盘里。
3.制作方法：先将清水，色拉油，蛋黄，低筋面粉，玉米粉混合。拌匀至没有颗粒状。将蛋清，白砂糖，塔塔粉，食盐混合拌匀快速搅拌至硬性发泡，将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，采用翻拌的手法，不能搅拌。在烤盘地步撒上蔓越莓干，或者葡萄干，把面糊摊平在烤盘上，或者是挤在烤盘上烘烤就可以了，烤箱预热上火180，下火150烤20分钟左右，烤成熟后取出放凉，在用硅油纸卷起放入冰箱冷藏两个小时，然后切成片或者切成块都可以了。
4.还有喜欢吃乳酪蛋糕的朋友，有机会我在说详细的做法，简单的说一下乳酪蛋糕都有哪些，有烤制的轻乳酪蛋糕，还有重乳酪蛋糕。也有需要凝胶片来定型的慕斯蛋糕。很多种做法。口味就更加多了，巧克力味，咖啡味，抹茶味。大家喜欢什么味道都可以在家自己制作。
回答于 2019-09-11 08:43:50
8寸戚风蛋糕配方，分享给大家
[材料]鸡蛋5个，低筋面粉80克，糖粉70克，全脂牛奶六十克，无味玉米油40克。
开始制作。首先把蛋清蛋白分离，蛋白用一个大一点的无水无油的盆，5个蛋黄打去到另一个碗中，依次加入油，牛奶，蛋黄里加25克糖，每次加入用蛋抽先打均匀，不要油层分离，加入过筛低筋面粉，弄好后，开始打发蛋白，加几滴白醋好打发，首先不要加糖，，用电动打蛋器开高档打蛋有泡眼后，加第一次糖，多少无所谓，在继续打发，蛋白又有所变化，加第二次糖，改低档位，打发到有点硬加第3次糖，提起打蛋器有小湾构，也可以把打蛋盘倒扣，蛋白可以倒扣不垂落，这时可以预热烤箱150度，水浴发，蛋白打好后先用三分之一蛋白舀入蛋黄碗里，混合好后再全部倒入蛋白里，从下往上翻伴，倒入模具后，可以轻震几下，震出小气泡，放入烤箱，水浴发，130度60分钟，这个时间不是绝对的，根据自己烤箱脾气，自我调节，烤好后，轻震几下，倒扣，美味蛋糕制作完成了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
本人特别喜欢吃甜食，而且也尝试做过很多。推荐你个零失败，不用烤箱就能做到的蛋糕。超级好吃哒。
【提拉米苏】
用料：马斯卡彭500克，蛋黄2个，牛奶60克，细沙糖85克，淡奶油200克，浓缩咖啡60克，咖啡酒10克，手指饼干1袋，可可粉适量。
做法：1，蛋黄和细砂糖放入盆中搅拌均匀，隔热水打发至发白，加入牛奶拌匀隔热水（小火）持续加热，搅拌至蛋买液浓稠，关火后蛋奶液降温。
2，纳斯卡彭室温软化用刮刀压拌成芝士糊，加入冷却的蛋奶液，咖啡酒搅拌均匀。
3，淡奶油打发（浓稠可流动，有一点点纹路）与芝士糊混合均匀。
4，手指饼干蘸下浓缩咖啡平铺在盒子底部，放上一层芝士糊，在筛一层可可粉即可，放入冰箱冷藏过后使用。真的超级好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很好吃的一款酸奶蛋糕，原味的吃够了，那我们就来点酸奶的
烹饪步骤
步骤1/7
将蛋黄、玉米油、酸奶装入容器中搅拌均匀，酸奶要用那种浓稠的酸奶。
步骤2/7
筛入低筋面粉和玉米淀粉。
步骤3/7
分三次加入糖，和威风蛋糕一样，一次加入总量的1/3，用打蛋器将蛋白打至硬性发泡，且蛋白霜能拉出尖角，微微颠抖不倒即可。
步骤4/7
取1/3的蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀，一定不能用搅拌的手法。
步骤5/7
将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜内，由下往上翻拌、切拌均匀。切记一定要拌均匀。
步骤6/7
拌好的蛋糕糊倒入模具中，预热烤箱180度上下火，烤制20分钟。
步骤7/7
烤好后取出晾凉，放入冰箱冷藏口感像轻乳酪蛋糕，味道更好吃。
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