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现在烘培行业怎样？蛋糕、面包、甜点利润空间怎样？要开店前期要投入多少钱？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

现在烘培行业怎样？蛋糕、面包、甜点利润空间怎样？要开店前期要投入多少钱？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个行业已经是步步退宿了，不建议搞，就连马得利，采蝶轩生意都是一般了

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在做餐饮的话其实风险都是挺大的，首先房租普遍比较高。房价高，经济不景气，人们消费能力有所下降，甜点面包这些利润空间的话很大的。前期的话建议可以从私房蛋糕，或者很小的店面开始，最好的是自己做，前期不需要太多人员投入，先保证房租这些。如果逐步口碑提升后，再考虑多人运营。这样应该是现在最把稳的开店方式。

回答于 2019-09-11 08:43:50

以蛋糕、面包、披萨、甜点为代表的烘焙行业属于轻餐饮，是很好的创业投资项目，有相对客观的利润空间。我考察过披萨店项目，品牌加盟费5万到8万送后厨设备，80平到120平的店面12万到15万，装潢费600/平，家电座椅等3万到5万，员工4人工资1万8，食材及流动资金5万。总投资30万到40万，还要一笔后备资金。消费人群是小孩和年轻人，店面不能太小，经营品种要多样化，山寨版的必胜客！日营业额要达到2500元是赢亏平衡点，店面房租高，同业竞争激烈！投资还是要谨慎！

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在的发展还是挺不错的，如果是想要后期自己开店的话，建议肯定是要找一个专业的品牌院校去学习，更有技术保障一些

回答于 2019-09-11 08:43:50

挺好的，前景前途很好，随着我国经济的快速发展，越来越多的人提高自己的生活质量，西点就是个很多人的首选，也因此西点在国内一年比一年火。

回答于 2019-09-11 08:43:50

近年来中国烘焙食品的需求快速增长，据统计，2008-2012年，我国烘焙食品行业销售收入年均增长速度达到28.85%，到2012年底，行业实现销售收入1886.64亿元，同比增长13.6%。中国的烘焙食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透，受西方文化影响，面包、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看，烘焙食品的消费群体逐渐扩大，从小孩到老年人都有覆盖。

在一些一线城市，人们的生活节奏是相当的快，每天很多人的早餐就成了很大的问题，中餐这些东西虽然可以，但时间长会导致很多赶时间的朋友不能吃得上早餐，而西式快餐的灵活经营手段迎合了这种消费需求，快捷性、方便性是其制胜市场的利器。从过去西点引进国内的发展可以看出，增长很快，而且年龄段偏年轻化。

据相关权威机构调查，未来五年，整个社会的西点师需求量将达到200万人，这样巨大的发展势头使得西点人才的前途不可估量。中国烹饪协会指出，“目前，我国在西点人才这一块缺口是相当的大，高级西点人才占从业人员的0.1%至0.2%之间，特别是中西部这一块的发展空间相当的大，所以西点行业需要进入一个大的跨越。”

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