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你觉得麻婆豆腐好吃吗？
豆腐,好吃,牛肉你觉得麻婆豆腐好吃吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
出锅后的豆腐要保证，麻，辣，鲜，香，烫，豆腐还不能碎，这样的麻婆豆腐看起来就有食欲。需要注意的是牛肉和豆瓣酱以及豆豉在炒制过程中要小火炒制。
回答于 2019-09-11 08:43:50
麻婆豆腐，作为川菜的著名代表之一，当然好吃啦。而且我觉得家里面做的最好吃，加花椒面的那种
回答于 2019-09-11 08:43:50
麻婆豆腐是四川传统名菜之一，香辣爽口，口感顺滑。它作为一道简单易做的家常菜早已风靡全国。
首先，将豆腐切成小方块，泡入盐水去豆腥味。是10分钟后捞起沥干水。
接着，热锅冷油，爆炒香葱、生姜末、大蒜末、干辣椒和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。煮开适量水后放入豆腐丁，再加适量的酱油和蚝油，煮三分钟。用水勾芡淀粉后盛入盘中。
最后，用油爆炒花椒，将花辣椒油淋在豆腐上，大功告成。
人见人爱，花见花开的麻婆豆腐，您学会了吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
麻婆豆腐虽然只是素菜，但是对于川菜，它的地位是不可替代的，全国各地，包括国外的中餐馆，不管是否是川菜馆，菜谱上一定有麻婆豆腐的一席之地。
麻婆豆腐相传是四川陈麻婆做出名，其特点咸鲜麻辣滚烫香嫩滑，适合男女老少食用。
近年麻婆豆腐除了作为一款精典素菜呈现在餐桌上，在厨师的巧妙构思烹调下，延伸出多种麻婆豆腐系列菜，如麻婆豆腐炖蛋，麻婆豆腐烤鱼，麻婆冬瓜，麻婆鸡豆花等系列创新菜。
中国十大名菜，除了西湖醋鱼，北京烤鸭，鱼香肉丝等菜品外，麻婆豆腐也名列十大名菜之一。足以说明麻婆豆腐在中国烹饪和人民餐桌上举足轻重的地位。
麻婆豆腐在新的时代，在厨师的巧手之下将不断的传承传统，融入新时代的元素，不断带给食客新的惊喜，屹立于中华传统名菜之列。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一直听说麻婆豆腐特别的好吃，今日一试，果然名不虚传。你知道吃辣是什么感觉吗？我觉得这个世界上最美好的事情就是吃辣了，反正我觉得只要是饭，哎，我只要是菜，只要他们拉我就觉得特别的爽口，吃起来就特别的舒服，要是没有辣椒的话，无论是什么，山珍海味，在我的眼里屁都不是，所以说呢，我就是一个超级超级喜欢吃辣的人。
之前有一次，舅妈来我家，然后舅妈说她最拿手的，菜都是麻婆豆腐，然后他就在我们家小厨房倒腾了小一会，然后就端出来了一碗饭光看着，就特别好吃的样子，因为很辣呀，看上去特别的辣，我，结果尝了一下，果然是舅妈的拿手菜，特别的好吃，后来我就向舅妈请教了一下，我也学会了这道菜。关于，麻婆豆腐这道菜呢，其实已经属于特别家常的菜了。
平时一些小餐馆里面也有卖呀，因为豆腐它的性价比是特别高的，只要你做好吃了，它不但吃起来特别的好吃，而且买的时候也不贵，所以自然有很多人愿意吃豆腐，当然了，我也不例外，毕竟能挣钱是一件特别难的事情，接下来我们就说说麻婆豆腐所需要的食材吧。所需要的食材呢，就有豆腐小葱，牛肉，拌酱，还有蒜泥，接下来我们就要开始做，知道他婆豆腐啦。
首先呢，把你从菜市场，用凉水，还是冲一点点在上面，这样吃了会不干净，然后呢，把豆腐充一下之后就把豆腐，切成均等的小块，差不多一样大的小块，然后老板牛肉切成牛肉粒。然后我们就可以开始下一步了，下一步呢，往锅里面倒上一些油，然后把油烧热之后呢，再把蒜泥放到油锅里面炒一炒，他等有香味出来的时候就可以往里面加入，牛肉粒啦，然后把牛肉粒倒进去，牛肉粒的颜色变了之后呢。
我们就可以继续再加入其他的调料了，这个时候呢就可以加入豆瓣酱，然后呢翻一番再炒一炒，让它有红油出来的时候，我们就可以进行第三步了，第三步呢，就是把事先切好的豆腐放到锅里，有豆腐乳，过之后呢，你就要轻一点的饭炒了，因为豆腐汤特别的弄，如果你炒成豆腐渣的话，可能会影响口感，然后呢再加白糖，酱油盐，然后再加小半碗的清水，然后把锅盖盖到锅上面。
然后再煮个三分钟左右，然后就可以继续第四部了，第四部呢，就在往锅里面再加入半碗水，这个水呢是水淀粉，就是半勺子电筒，再加上半勺子的水，然后呢把这个汤，煮开之后呢，等到汤汁就变浓了之后呢，我们就可以把它们装到盘子里，然后撒上葱花之后不可以开始吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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