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洋槐花快下来了，在农村洋槐花有哪些吃法呢？
槐花,洋槐,面粉洋槐花快下来了，在农村洋槐花有哪些吃法呢？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
对于槐花的吃法，农村人真是五花八门，只有吃不到的没有做不到的。不过在众多做法里农嫂最喜欢的还是以下这几种吃法，下面就一起来看看农嫂是把槐花怎样做成美食的。
采集尚未完全开放的槐花苞，择去杂物洗净，用滚烫的开水燎一下，然后用清水漂洗两遍，放入露筐中 ，控去槐花里的大部水分后盛入盆中。将鸡蛋一个，打开打散，加上点花椒粉、精盐用筷子颤打搅匀，倒入盛槐花的盆中拌匀，然后再把面粉均匀的撒入盆中，与槐花一起搅拌成稠糊状后，这时后你就需要开始将煤气罐点火，平底锅加入少量花生油，烧热。将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开小火煎烙。待下面一层可以晃动时，反转过来再烙另一面。就这样反复两面反转着烙，直至两面洛成深黄的疙，这时后内里也已熟透。一道味道鲜美的洛槐花饼就出锅了。你尝尝看，是不是真的很好吃！
用槐花做鸡蛋汤那也是一道鲜美极口的美味，而且做法简单。你就是汤锅上火，加入小量的花生油，油热后，葱花、花椒爆锅，然后加水、海米，精盐一起烧开，将准备好的槐花入锅。槐花入锅后，这时后你就需要将鸡蛋打入碗中，根据个人喜好，打入鸡蛋的数量，2–3个都行，鸡蛋入碗加适量的水用筷子打散，等锅中的槐花汤烧开了就立即把打散的鸡蛋液均匀的浇入锅中，用勺子慢慢的推开，烧开后关火加鸡精提鲜味，一锅带着槐花清香味道的鸡蛋槐花汤也就可让你大饱口福了。
槐花味净醇甘，人们对它的吃法多种多样。也可和鸡蛋一起炒着吃；加上点面粉上锅蒸着吃；吃不了的洗净凉干后，可泡成槐花香茶喝；不过人们最爱吃还是用槐花来包着吃。
在包着吃之前，我们要把择洗干净的槐花放进热水里燎一下，不过燎水时间不能太长，轻轻的用热水一烫就赶快捞出来，入锅也就一分钟即可，要不然燎水时间长了会营养槐花的品质，看上去槐花的颜色会发黑了，我就是我们平常所说的燎的火大了。燎水后的槐花要用清水漂洗几遍，然后捞出来挤干水分，再用刀切多少的一揽巴，槐花包着吃它喜大油水和韭菜，所以在包着吃的时候最好是加上韭菜，缺了韭菜味道就没有那么鲜美。槐花包着吃用肉，首选五花肉，因为槐花属于一种野菜，一般的用野菜包着吃都需要多一点油水刨出来东西才好吃，所以要在包子馅里、饺子馅里面多放几勺花生油。其他的调味品，葱、姜胡椒粉根据个人的喜好添加。
槐花包子是农村中大众的美食，当季多采摘点回来，吃不了经过燎水处理后，可放进冰箱里冷藏保存，留作冬天拿出来包包子或饺子吃，吃个反季节性的野菜美食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一哥“美食与心之旅”之——
九里南山槐花香
嵩山东延，其势早失，偶有突兀，已非绝顶，岭似卧虎，山如睡龙，缠缠绵绵，没于大原，其间新密、新郑、禹州三县交接之处，青翠欲滴之所，九里山啊。
密南九里山晚春，又是一年槐花开了，满坡洁白，串串簇簇，清香十里，蝶舞蜂逐，引来蒙童老妪，趋之若鹜，架梯爬树，镰刀飞舞，或撸或摘，或割或折，笑声里已是收获满满，炊烟中早有清香淡淡。
槐花味甘，菜路极广，尤以苞蕾为最，粉蒸不失清香，蒜汁沾食更鲜，抱蛋浓香爽口，饺子包子馅料荤素搭配皆可，煎饼薄饼全凭一双巧手，虾仁槐花滑锅清淡可口，花肉槐花爆炒满嘴流油，如今密人推出槐花美食宴席，菜品极度丰盛，令人痴醉。当然或若过水冷藏，鲜花冷冻，已是超越时令，足慰一年之口舌。
一树槐花成就美宴正如密人善于包容、改进、追求完美的心胸。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一哥“美食与心之旅”之——
九里南山槐花香
嵩山东延，其势早失，偶有突兀，已非绝顶，岭似卧虎，山如睡龙，缠缠绵绵，没于大原，其间新密、新郑、禹州三县交接之处，青翠欲滴之所，九里山啊。
密南九里山晚春，又是一年槐花开了，满坡洁白，串串簇簇，清香十里，蝶舞蜂逐，引来蒙童老妪，趋之若鹜，架梯爬树，镰刀飞舞，或撸或摘，或割或折，笑声里已是收获满满，炊烟中早有清香淡淡。
槐花味甘，菜路极广，尤以苞蕾为最，粉蒸不失清香，蒜汁沾食更鲜，抱蛋浓香爽口，饺子包子馅料荤素搭配皆可，煎饼薄饼全凭一双巧手，虾仁槐花滑锅清淡可口，花肉槐花爆炒满嘴流油，如今密人推出槐花美食宴席，菜品极度丰盛，令人痴醉。当然或若过水冷藏，鲜花冷冻，已是超越时令，足慰一年之口舌。
一树槐花成就美宴正如密人善于包容、改进、追求完美的心胸。
回答于 2019-09-11 08:43:50
问：在农村，洋槐花可以怎样吃？
洋槐花除了打汤、生吃、能让馋哭隔壁小孩的油炸、做糕点、做馅儿包饺子和包子等常规吃法之外，还有一种吃法很特别，鲜有人知晓，因为不是直接吃它。
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洋槐花属于野菜的范畴，农村可吃的花朵很多，像黄花菜、棕树花、南瓜花就是为大家熟知的几种，而洋槐花也是。许多人对食材研究很透彻，能让每一种野菜都能充分发挥出它的潜力，足以刺激人类的味蕾。
洋槐花的吃法因有太多介绍，所以刺楸就介绍点不一样的吧。
一、可做粑粑吃
洋槐花有多个品种，其花也有不同颜色，而我们常见的也是白色或如金银花那样的黄白色，而刺楸介绍的吃法也正是与它的这个花色有关。
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