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春笋怎样做最好吃?
春笋,放入,翻炒春笋怎样做最好吃?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
二、黄瓜卷:黄瓜1根,鲜香菇4朵,胡萝卜半根,春笋半根,食盐,香油各适量。
1、胡萝卜、鲜香菇、春笋分别洗净切丝,入沸水种焯熟,捞出沥干。
2、黄瓜洗净,去皮后,用打皮刀给它刮成薄片。
3、胡萝卜丝、鲜香菇丝、春笋丝用食盐、香油拌匀,腌15分钟后卷入黄瓜皮中,就可以吃了奥。
简单快速,关键还好吃,不破坏它的营养,不论自己吃还是宴请他人吃,都是餐桌上不能忽视的一道两点奥。
回答于 2019-09-11 08:43:50
春笋都有涩味一般先抄水,再浸泡在水里,换几次水,等杂味去掉以后,加葱油拌,或橄榄油,拌入味精,鸡料,白糖,盐,味道更地道
回答于 2019-09-11 08:43:50
春笋炒肉是以春笋,瘦肉为主要原料的美食。材料有春笋,瘦肉,油,盐,鸡精,酱油,料酒,辣椒酱,地瓜粉,芹菜,该菜肴非常美味可口。春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
春笋 300克.瘦肉100克.盐3克.生姜 .适量
1.用刀把春笋外壳划开
2.再用手一掰,壳就掉了
3.切去根部脏的地方
4.一刀两边
5.再一刀两边,再切薄片
6.热锅冷水,放入春笋,大火煮开
7.关火,盖上锅盖,让笋自然冷却
8.冷却后捞出来
9.洗净,沥水备用
10.瘦肉切片,装碗
11.加料酒
12.加淀粉
13.拌匀腌制十分钟
14.生姜,大蒜,葱切片放一起备用
15.红辣椒切片,放春笋上面
16.热锅给油,下入腌制好的肉片
17.炒断生,盛出
18.装碗备用
19.锅留底油,下入葱姜蒜
20.炒香
21.加入笋和红辣椒
22.炒匀,加盐
23.加胡椒粉
24.炒匀
25.加入瘦肉炒匀
26.加入味精
27.炒匀即可盛出
春笋焯水后,自然冷却前不能动它,这样会更甜脆。有的春笋在焯水的过程拌动了,吃的时候就会有麻口的感觉,就没那么甜了。也可以把笋放入容器,再把烧沸腾的水倒入笋上面泡至自然冷确。爱吃软点的就煮。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好!我是张小厨39很高兴解答您的问题:
分享黄油春笋鸡的做法:
准备食材:
三黄鸡1只约900g
春笋 5根
安佳有盐黄油 100g
老姜 1块
蒜子 七八颗
葱 1根
黄酒 一大碗
盐 适量
春笋用刀尖从根部向上划拉,这样可以轻松剥取整根嫩春笋,清洗后,去掉老根部分,斜刀切块焯滚水,滤去水放一边待用,姜切片,葱切段,蒜去皮,鸡洗净切块,我去掉了鸡头鸡脖子皮鸡屁股等等不适合食用的部分,锅子加热,放入安佳有盐黄油100g,黄油慢慢融化,因为黄油内含有乳液,加热时哔哔啵啵,没等黄油全部融化,就加入姜葱蒜,煸炒,等到黄油的水分差不多挥干,蒜子和葱微微焦黄,等到黄油的水分差不多挥干,蒜子和葱微微焦黄,加入鸡块煸炒,煸至鸡皮皱缩金黄,鸡肉发白,加入黄酒,加入春笋,加入水稍稍没过鸡块,放盐调味,炖煮15分钟,出锅!好!香!呀!好喜欢这个气息。鸡肉嫩滑,笋多汁鲜美,鸡汤表面浮着金灿灿的油脂,香气浓厚,鸡本身的油脂也溶解其中,混合葱蒜香,散发奇妙的香气。,汤汁也非常浓郁鲜香。就着鸡汤我可以吃两碗饭!要不是孩子不吃辣,再来一把干辣椒就更爽了!
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸菜肉片春笋汤
一、材料:
酸菜200克切段
春笋一个去壳切片
梅条肉100克切薄片加生粉蛋清拌匀
二、做法:
锅内放猪油炼制六成熟,生姜片下锅煎一下,下入春笋翻炒,下一步加入酸菜大火翻炒两分钟,然后加800毫升清水烧开,将春笋和酸菜煮透,后放入拌好的肉片,切记放肉片时不能搅拌,等汤烧开后,煮三分钟即可放盐、葱段出锅,不用加味精,汤照样鲜美异常。
回答于 2019-09-11 08:43:50
和肉炖比较好吃。
1. 准备材料:排骨切块后泡入清水中,春笋去除外皮去掉老根。
2. 春笋切成块状,姜切片。
3. 排骨放入开水中去除血水捞出备用,春笋也放入干净的开水中煮5分钟去涩。
4.高压锅中放入绰好的排骨和春笋,放入足量的清水。
5. 加入姜,蒜,八角及香叶,盖上锅盖开始炖。
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