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在春季里,你会吃野菜养生吗?
野菜,吃法,香椿在春季里,你会吃野菜养生吗?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
在春季里,你会吃野菜养生吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
春天我会吃野菜。因为,春天多吃苦,一年疾病少。春季吃苦菜,也就是野菜,对于清除因冬天体内积食、消毒杀茵、排毒养颜有疗效。建议你在春季多吃些养生菜,对你的身体有好处。
一、春天多吃苦,全年不受苦。苦菜、蒲公英可清肝解毒。
二、春天吃嫩芽,养阳不染病。黄豆芽在豆穿中营养价值最高。黄豆刚发芽时,维生素、氨基酸的含量最高、易吸收。
春季万物皆可食补,吃对了养生菜,您的身体一年都倍儿棒。春季多吃养生菜,健康生活有保障!
回答于 2019-09-11 08:43:50
春天好多人都在挖野菜,你知道什么野菜可以吃,什么野菜不能吃吗?
香椿,吃法主要是焯水后切碎拌豆腐、拌香干、炒鸡蛋、做饼、还可以腌制香椿,无论哪一种吃法,都令人回味。
苦苦菜,味道微苦,具有拜火,止咳的功效。苦菜的做法也简单,可稍微用开水煮10到15分钟,然后泡在凉水里,这样做的目的更多的是为了减轻它的苦味。
蒲公英,可以用开水烫后凉拌吃,也可以直接拌佐料生吃,还可做汤、炒吃。但注意蒲公英有点苦,怕苦的小伙伴们可以焯水后加点糖醋来凉拌,味道还不错。此外蒲公英全身都是宝,根、茎、叶都可以晒干,用来泡茶喝,效果也很好。
槐花,主要用来蒸着吃,即将槐花洗净拌上面粉,放在蒸锅里蒸熟,放凉后加蒜泥、盐、鸡精、香油拌匀即可。此外也可以用槐花炒鸡蛋,或将槐花用开水烫后切碎加入面粉和鸡蛋做饼吃。
野蒜,野蒜的吃法也五花八门,可以用来炒鸡蛋、切碎了做饼、可以腌制野蒜,此外野蒜头可以糖醋着吃,野蒜还可以切碎了洒在汤中或烧好的菜上用来点缀美食,以及用来蛋炒饭,味道都是很香的。
面条菜,面条菜的吃法,通常多见蒸着吃,即将面条菜洗净后,拌上面粉,放锅中蒸几分钟,然后拌上蒜泥、盐、糖、醋、鸡精、芝麻油调味,此菜近年来超市有卖的,饭店也有此菜肴,很受人们的喜欢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
春季是各种野菜最多的时候,当然可以吃在某些方面可能营养成分等会稍微高一点,但是还谈不上养生这个层次。
回答于 2019-09-11 08:43:50
野菜,是春天的馈赠。很多时候,都怀念小时候挖野菜的场景。嚼得菜根香,百事可做。每年三四月份是野菜生长旺盛的季节,抓一把绿油油的野菜,经过简单烹制就能变成满口绿意与清香。应时吃些野菜对健康也有好处。
1榆钱
最常见的就是它了。树皮深灰色,粗糙,不规则纵裂。单叶互生,卵状椭圆形至椭圆状披针形,缘多重锯齿。花两性,早春先叶开花或花叶同放,紫褐色,聚伞花序簇生。翅果近圆形,顶端有凹缺。花期3~4月;果熟期4~5月。
吃法:当春风吹来第一缕绿色,金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头,人们会趁鲜嫩采摘下来,做成各种美味佳肴。生吃、煮粥、笼蒸、做馅。
2椒蒿
多年前,第一次到博尔塔拉草原出差,当地朋友特意点了一道菜,然后神秘兮兮地说,“请你尝尝我们当地的特产———椒蒿。保管你吃一次,会想念一辈子的。”
垂涎欲滴中等来的“椒蒿”,原来是一盘凉拌青菜。好在这盘凉拌椒蒿,有一股特殊气味扑面而来。我谨慎地夹了一口,准备像接受老家芥末的洗礼一样,接受椒篙的刺激。万万没想到,吃进嘴里的椒蒿,却在并不特别的辛辣中,散射着一种奇异的清香,顿时令我胃口大开。活了半生,还真第一次尝到这么好吃的野菜。于是,再也顾不得谦让礼仪,放下矜持,吃了个酣畅淋漓。不一会儿,那盘凉拌椒蒿的碟子就底儿朝天了,只剩下一点汤汁,仍在散发着奇诱人的芳香。
吃法:凉拌、炒羊肉、炒鸡蛋、包饺子,做鱼,也可在做汤饭时调味,腌成咸菜或晒干了冬季泡开吃,有一道椒蒿炖鱼的菜也很受欢迎。如果到新疆巴里坤、吉木萨尔、博乐等地旅游,别忘了尝尝这些地方的野生椒蒿。
3蒲公英
又叫婆婆丁,整株植物匍匐于地上,无挺立茎,花从植株中心冒出。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。营养丰富,药食兼用,历史非常悠久。
吃法:凉拌、炒食、包饺子或做汤都可以,比如蒲公英拌胡萝卜丝、蒲公英炒肉丝、蒲公英猪肉饺子;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等,调成一杯清热解毒的茶饮。
4苦菜
又名苦苣菜,茎呈黄白色;药食兼具多 年生草本植物。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菜嫩叶可采食,生吃略带苦味,用开水烫一下制熟,苦味可除。
吃法:可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净,过水轻焯控干晾凉,姜蒜切末,加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许,搅拌均匀后装盘即可。
5枸杞芽
又名枸杞头,枸芽子,甜菜头。初春枸杞长出嫩苗,略带苦味,但很爽口。《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。
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