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菠萝咕噜肉怎么做?
菠萝,番茄酱,生粉菠萝咕噜肉怎么做?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料
五花肉,菠萝;
做法
1.五花肉洗净,切成小方块,用少许盐拌匀,腌制入味
2.腌好的五花肉上加入淀粉拌匀
3.锅放油烧热,把裹粉的肉放入,小火慢慢炸,肉炸至金黄的时候捞起
4.将菠萝去皮后对半切开,放淡盐水里泡一会儿
5.泡过盐水的菠萝切成小方块
6.重新烧热锅,放一点点油,加入白糖和米醋,用锅铲翻动,小火熬成糖醋汁,
7.用碗装小半碗水,加入淀粉,加入糖醋汁中,用锅铲翻匀煮开
8.把炸过的肉和菠萝块一起放到汁中,关火,兜匀使肉裹上糖浆即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一步:将猪肉切片用盐、料酒、鸡蛋、水淀粉拌匀腌15分钟;菠萝切小块,青红椒切小块。
第二步:油锅内炸肉片至金黄色,再将油温烧到八成热,再放入肉片重新再炸一次。
第三步:锅中入油加热,放入番茄酱炒出红油,再放入糖、白醋、盐,做成汁,最后淋入水淀粉,再加入菠萝块、肉片、青红椒拌匀即可。
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