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菠萝用盐水泡多长时间才好？

盐水,菠萝,的话菠萝用盐水泡多长时间才好？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 为什么要用盐水泡呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

那是因为菠萝中有一种酶，直接吃的话，可能会出现过敏反应，例如：腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜或嘴唇表皮产生一定的刺激。盐水能破坏这种酶的结构，但是如果浸泡时间不够，没有完全失去活性的话，还是可能造成过敏的。

盐水泡菠萝最佳时间是半个小时左右，刚好可以破坏这种酶，还可以让菠萝吃起来更加香甜。此外，菠萝中还含一定的草酸，会影响人体对钙和铁的吸收，用盐水浸泡以后也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。

大家也可以吃凤梨哦，凤梨就没有这么麻烦，削好切好就可以吃了。