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油焖龙虾怎么做才香？

小龙虾,料酒,翻炒油焖龙虾怎么做才香？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

8.炒至锅中剩油不多时加2大勺红油豆瓣酱继续翻炒

9.锅中剩少量油时大火收汁即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃小龙虾是件很开心的事，可是你要把活蹦乱跳地小龙虾杀掉，这可不是一件简单的事。可是烹饪好的小龙虾，鲜嫩的虾肉露出来,配以香辣的汤汁,滋味让我们迷恋。是餐桌和夜宵经常出现的菜肴，十三香小龙虾.蒜香小龙虾.麻辣小龙虾~~~今天就来介绍一款油焖小龙虾，快快动手为家人做一锅干净放心食用的小龙虾吧！

用料 ：小龙虾2斤，姜6片，料酒3勺，大蒜5片，白糖2勺，干辣椒5个，生抽2勺，油1小碗，豆瓣酱3勺，盐4勺，花椒30粒，蒜苗1根，香油2勺，香料八角，香叶，草果，桂皮，等适量香菜1棵，芝麻少许，葱1棵

油焖小龙虾的做法 ：

1，先将小龙虾冲洗几遍

2，准备一把牙刷，带上手套，将小龙虾仔细洗刷刷，挑去虾线，洗干净后用清水浸泡，多换几遍水，大约2个小时后将水沥干。

3，干辣椒.八角.花椒.香叶.草果备用，葱、蒜苗.大蒜.生姜备用

4，油加热至6成，加入香料炒香

5，放入蒜苗.葱姜蒜爆香

6，倒入郫县豆瓣酱炒匀，将洗净的小龙虾倒入

7，依次加入酱油.料酒.生抽.盐.糖炒均，加两勺香油，加两碗水大火烧开后换小火焖30分钟，再换大火收汁

8，撒少许芝麻，油焖小龙虾出锅了

回答于 2019-09-11 08:43:50

不要放盐，不能太咸就行

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