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小龙虾体内有没有重金属和寄生虫,该怎么吃?
小龙虾,重金属,寄生虫小龙虾体内有没有重金属和寄生虫,该怎么吃?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
小龙虾体内有没有重金属和寄生虫,该怎么吃?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
总的来说这是小概率事件
湖北的养虾大区在长江中下游
那里有很少的工业污染
水资源丰富
但是什么事情都不是绝对
运气不好,喝凉水都塞牙
8月下旬洪泽湖200万斤螃蟹
遭工业污水的恐怖袭击
死伤惨重
回答于 2019-09-11 08:43:50
问题:小龙虾体内有重金属和寄生虫,该怎么吃?
答案:小龙虾体内的重金属和寄生虫都是随着生活环境变化而变化。现在,市场上的小龙虾90%以上的都是人工养殖的,对于重金属含量几乎很少,镉、铅、汞等都不会超标。因为,小龙虾养殖的水源是没有工业污染或者污染甚微的。小龙虾在这种环境里,很难吸收大量的重金属。野生小龙虾重金属就难预料,因为大多是生活在污染严重的水体环境中,含有重金属是有可能的。一般重金属都在小龙虾鳃部、头部、内脏和外壳等部位,食用时去掉这些部分。另外,人们的意识认为,野生小龙虾是最好的天然绿色食品,捕捉的野生小龙虾,一般都是自食,非常小流入市场。在市场上很难买到野生小龙虾。这种认为其实是非常错误的。野生小龙虾含重金属是最不靠谱,是有含量最多的可能性。人工养殖的小龙虾从养殖的每个环节来看,没有重金属直接来源,重金属含量是最低的,不可能超出食品安全标准的。
小龙虾体内的寄生虫肯定是有的。人工养殖的小龙虾消毒工作做得好,但也不可能全部消灭小龙虾生长环境中的寄生虫。只是说,人工养殖的小龙虾体上的寄生虫小于野生小龙虾。一般小龙虾体上的寄生虫有肺吸虫、毛细线虫、棘头虫、锥体虫等等寄生虫。这些寄生虫,一般寄生在小龙虾体外表、鳃部、内脏等部位,在烹饪时通过高温就会杀死所有寄生虫的。请千万不要生食小龙虾,会引起急性疾病,如腹痛、腹泻、便血、发热、咳嗽等等症状。
总之,在市场购买的小龙虾重金属一般是不会超标的,但肯定含有寄生虫,通过高温烹饪后是安全的。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
答:小龙虾体内的重金属跟小龙虾养殖环境有关系。小龙虾体内是定有寄生虫的。解决办法:A龙虾,螺蛳等买回家养几天再吃。B充分熟透!c,注意卫生(这点很重要)就是盛过生食(龙虾)等器皿,也要充分洗清消毒。(尤其是箭龙虾的箭子,又去箭其它食品)。
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