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小龙虾即将上市，大家一起探讨一下，怎么做健康味美的龙虾大餐？

小龙虾,麻辣,做法小龙虾即将上市，大家一起探讨一下，怎么做健康味美的龙虾大餐？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

小龙虾即将上市，大家一起探讨一下，怎么做健康味美的龙虾大餐？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

小龙虾，在外国，可以说是灾难，但是在中国，尤其是在夏天，可以说是自家或者餐馆里面必不可少的一道靓丽的美食，我也是超级喜欢吃的。

虽然是美食，但是小龙虾有很多缺点：

生活在脏乱差的环境里，极其脏，很难清洗；由于是杂食动物，基本什么都吃，尤其是动物内脏，以致于寄生虫比较多；在当季，小龙虾比较贵，一斤一般要50块以上；

接下来就是相关做法，小龙虾有很多做法，如：麻辣小龙虾，十三香小龙虾，蒜蓉小龙虾等等，接下来我就来介绍一下麻辣小龙虾的做法。具体做法如下（纯属个人做法）

购买适量的小龙虾，建议购买1000g以上（因为好吃到你吃了还想吃）；洗干净，尤其是以下几个部位，如：肚子，鳃，嘴巴等等，一定要用刷子多刷几遍；洗干净后，斜切掉一点头部，用剪刀从背上划开，这样更容易入味；辅助材料，如：油盐酱，小米辣，麻椒，香叶，桂皮，八角，蒜，葱，姜等等；将处理好的小龙虾，用油炸一下，捞出备用，目的是为了让小龙虾香脆；处理辅助材料，热锅加油，将以上辅助材料抄香后，将小龙虾倒入锅里，翻炒几下，加入适量的水；开大火烧开，大约30分钟或以上（保证小龙虾完全入味），直至汤汁剩余少许，关至中火，翻炒几下，加入盐，最后加入葱段等等，再加入点食用油，翻炒30秒即可；最后，出锅装盘，就可以尽情享受人间美味了；

以上就是麻辣小龙虾的做法，关于蒜蓉或者十三香小龙虾的做法，其实大同小异。

后面我将会持续一段时间发布相关家常菜的做法视频，欢迎前来观看，相互学习，共同进步。

请认准《大杂烩小王》。

回答于 2019-09-11 08:43:50

打造自己的品牌，，，，

回答于 2019-09-11 08:43:50


很高兴能回答你的问题。做小龙虾，我认为还是麻辣小龙虾最好吃，为什么这样说有原因的。小龙虾你不管是野生也好还是人工养殖也好，他其实都很脏。而麻辣小龙虾的做法刚好能解决这个问题，麻辣小龙虾一般都是经过油锅，所以我认为麻辣小龙虾才是最好的做法。

好了，废话不多说，咱们来说怎么做吧。

1:买了虾肯定第1步先给他清洗一下。怎么清洗呢？用温水食用盐料酒浸泡一两个小时。

2:取出虾线这点很重要。

3:烧水，等水开了把小龙虾倒里面各5分钟左右，我捞出来沥水。

4:接下来锅里放油加葱姜蒜爆炒入味，然后加入一勺豆瓣酱，炒出红油，再加入大料（桂皮八角香叶），对自己的味道不放心了，你还可以买那个火锅底料加入。等调味的调料的香味炒出来了。把沥干水的小龙虾放里面爆炒，明天记得再添加料酒。

5:最后差不多好的时候加水把小龙虾浸末，再加盐白糖胡椒。

6:最后小火收汁成盘子装起来就好了。

是不是很简单，都是纯手工打字，喜欢的话给我点个赞吧，谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

小龙虾换种吃法，不要爆炒和蒜蓉，拒绝麻辣和油腻，清清爽爽煲一锅小龙虾粥，简单省事有营养，做法很简单，大米粥熬制8成熟，放入过水煮熟的小龙虾，继续熬煮20分钟左右，让虾的鲜味和白粥的香醇融合在一起，加入适量盐鸡精调口味，再加入小葱芹菜粒做点缀，一盅小龙虾粥就做好啦，颜值控们是不是也超级喜欢，味道很棒呢，动手在家试一试吧！






回答于 2019-09-11 08:43:50

我会做麻辣小龙虾！蒜蓉小龙虾！十三香香小龙虾！我不怎么会组织语言！打字介绍不怎么清楚！如果需要的老板可以私聊给我！我给你打电话详细介绍怎么做小龙虾！

回答于 2019-09-11 08:43:50

给大家介绍一下我们这边麻辣龙虾火锅的做法，首先，把龙虾清洗干净，去除虾线和头部污物，锅中放入适量色拉油，然后加入生姜，大蒜，花椒，红辣椒，小火爆炒自香味浓烈，然后加入小龙虾爆炒，带小龙虾炒制八成熟，加入少量料酒，生抽，啤酒，以刚好盖住小龙虾为宜，煮半个小时，然后盛在火锅盆中，架在火锅炉上，撒上葱花，适量熟芝麻，一份麻辣龙虾火锅，就做成了。

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