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土豆有哪些做法？
土豆,切成,翻炒土豆有哪些做法？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
调料：盐,鸡精，豆瓣酱，生抽，水淀粉，食用油各适量。
1.将土豆刮皮洗净滚刀切成小块冲洗掉淀粉装盘备用。香菇提前用热水泡发洗净切块备用。大蒜切末，姜切片干海椒切段装碗备用。
2.锅中注油，油温5成热时，下入提前控干水份的土豆炸至表面金黄起皱捞出控油备用。
3.锅底留油烧热倒入干海椒，姜片，蒜末，豆瓣酱大火爆香，放入香菇炒匀，倒入炸好的土豆，加入少许的盐，鸡精，，生抽炒匀调味，注入清水，煮开后用小火焖至食材入味。
4.转大火收汁，用少许淀粉芶芡，至汤汁收浓，盛出装盘，撒上葱花即可。
美味的香菇烧土豆就做好了，喜欢我的作品的朋友请关注我的主页，涵妈爱美食，感谢大家的阅读和支持，如果大家有不同小技巧或小技能的欢迎大家在下方留言评论与更多的读者朋友一起交流互动，愿大家开心快乐每一天。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴与您分享一道土豆的做法。天气渐渐热起来了，今天来做一道比较开胃的酸辣土豆丝。
食材：土豆500g
配料：青椒1个、小米辣2个、小葱2根
调料：盐、鸡精、醋
下面开始制作：
1.先将土豆洗净去皮，冲洗干净后切成丝，我比较懒，就用擦丝器擦成丝，省力又方便。
2.将土豆丝在清水中清洗几遍，洗去土豆中的淀粉，这样吃起来会更脆爽。洗好沥干水分备用。
3.将青椒切成丝，小米椒斜刀切成段，小葱切成段，切好放入碗中备用。
4.锅中加入适量菜籽油，滑锅，油温五成热下入土豆丝，大火炒两分钟左右，差不多快熟了加点盐调味。
5.继续炒匀后加入切好的配料，炒至配料断生，加点鸡精，最后加入醋，喜欢酸点的可以多加一点。
6.快速将调料炒匀后即可出锅装盘啦。
一道脆爽可口，酸辣开胃的土豆丝就做好了，天热来上一盘非常的爽口。
我是阿杨，非常感谢大家对阿杨小厨的支持。阿杨并不是厨师，只是爱好做菜，喜欢钓鱼，如有不足之处，欢迎大家留言指出，我会继续努力坚持原创视频和原创文章与大家分享。请朋友们多多点赞、关注+转发,非常感谢大家的阅读。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是 “逛吃小妖精呀”,一个喜欢吃美食喜欢做美食的90后小妹儿！我的回答是:土豆好吃的做法太多啦！每一款我都好喜欢！下面快跟我一起来领略土豆全席！
看过来！
第一款 香煎土豆饼
这个曾经的网红，你们还记得吗？
[用料]: 土豆 火腿 胡萝卜 葱 胡椒粉 盐 鸡精 面粉
[制作方法]:
土豆2个去皮洗净切厚片，上锅蒸熟蒸软，然后捣成泥状。
胡萝卜1/2根，洗净切成小粒，入沸水锅焯熟。火腿肠 1根，切成小粒。再准备适量葱花。
土豆泥中加入2勺面粉，搅拌均匀。然后再加入胡萝卜丁，火腿丁，葱花，适量盐，少许胡椒粉，搅拌均匀。
开火，放平底不粘锅，锅底刷一层食用油，把土豆泥用手压成一个一个的小饼依次平铺锅底，中小火慢慢煎至两面金黄就可以享用啦！
第二款 烤土豆条
[用料]: 土豆 盐 辣椒粉 欧芹碎
[制作方法]:
土豆2个去皮，切成粗条，入锅煮大约5分钟，煮熟即可不用煮软。煮熟后捞出，擦干水分备用。
土豆条加入大碗中，放适量盐，欧芹碎，辣椒粉和食用油，用手像颠锅一样不停颠碗，让土豆均匀入味。
烤箱提前预热，烤盘上铺上一层锡箔纸，依次摆上土豆条，再把铺上土豆条的烤盘放入烤箱，220度约半个小时左右，烤到土豆表皮微焦就可以了。烤箱具体温度和时间请根据自己烤箱来哈！因为有大有小各家性能不同。
第三款 椒盐土豆球
[用料]: 土豆 面粉 椒盐
[制作方法]:
土豆2个，去皮切厚片入锅蒸大约15分钟，蒸软后捣成泥备用。
土豆泥中加入2勺面粉和适量椒盐，搓成一个个大小适中的小圆球。
锅中放入食用油，油温6成热，下入土豆球炸至金黄，然后就可以趁热沾上番茄酱享用。
第四款 番茄土豆汤
[用料]: 土豆 番茄 玉米粒 青豌豆粒 鸡蛋 青菜 淀粉 葱姜蒜 盐 生抽 胡椒粉 芝麻香油
[制作方法]:
制作方法，番茄1个顶部划十字刀，用开水烫掉皮后切成小丁备用。鸡蛋1个打碎搅散备用。葱姜蒜切碎末备用。青菜洗净切碎。
土豆一个去皮，切成小丁，然后入沸水锅烫3分钟沥干水分，加2勺淀粉拌匀。然后把青豌豆和玉米粒一起放入沸水锅烫2~3分钟，捞出备用。
起锅少许油，下入姜蒜炝锅，然后下入番茄丁翻炒出汁水，然后下入玉米粒和青豌豆翻炒均匀，然后加入适量清水，再加1勺生抽调味。
水开，下入土豆丁煮3分钟左右，淋上鸡蛋液，放入青菜碎，搅拌几下，然后加少许盐和胡椒粉调味，淋上几滴芝麻香油，撒上葱花就可以出锅啦！
第五款 土豆丸子
[用料]: 土豆 淀粉 盐 葱花
[制作方法]:
土豆2个，去皮切厚片入锅蒸大约15分钟，蒸软后捣成泥备用。
土豆泥加适量淀粉，顺一个方向搅拌至粘稠上劲，然后搓成小条丸子，入沸水锅煮至飘起，捞出备用。
起锅少许油，下入土豆丸子翻炒1分钟，然后加入适量盐调味，撒上葱花就可以吃啦！
第六款 土豆丝卷饼
这个估计大家都会，就是先把土豆丝炒好，然后卷在摊好的薄饼中食用，就是外面早餐小摊摊经常卖的，很好吃的。
第七款 土豆芝士饼
[用料]: 土豆 芝士碎条 鸡蛋 面粉 面包糠 盐
[制作方法]:
土豆2个，去皮切厚片入锅蒸大约15分钟，蒸软后捣成泥加少许盐拌匀备用。
土豆泥中间加一些芝士碎条，做成小饼。
做好的土豆饼先裹上一层面粉，然后再裹上鸡蛋液，然后再均匀的裹上面包糠，入锅炸至两面金黄就可以吃啦。注意油温6成热就可以依次下锅炸咯！
第 八款 狼牙土豆
这个从小吃到大的也不用多说了噻！
第九款 土豆可乐饼
跟土豆芝士饼差不多，就是把芝士换成瘦肉丁和洋葱碎就可以了！不过瘦肉丁和洋葱碎要先加少许盐和胡椒粉先炒熟。
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