您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
上海青怎样做好？
上海,油菜,香菇上海青怎样做好？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
上海青的做法步骤
1.上海青洗净。
2.水滚后放上海青，煮约3分钟捞出，煮太久了上海青不好吃了。
3.热油下蒜未和干辣椒爆香，先放料酒和鸡精、白糖。肉末倒清见打散倒锅里，后放耗油、酱油。肉熟了放入调好的的淀粉水收汁。关火起锅淋在菜上。
4.筷子一夹，肉末和汁都会裹在青菜上，味道极好！
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好！欢迎来到「@谈食者康大王 」，我是你们的大(da)康，康大（dai)王。
谈食者、谈食、以食会友！
上海青是华东地区常见的一种白菜品种，营养价值很高 ，富含碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B等营养成分。
上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维，可以有效改善便秘
在春意盎然的季节两，所有的事、物都是一片繁荣的景象，这是小孩子长个子的好时期，所以一日三餐要营养均衡，荤素搭配。上海青就是不错的蔬菜之选。烹饪起来也是十分的简单便捷，简单的清炒就是不错的选择，青绿鲜甜爽口。搭配着鲜猪肉做碗汤也是不错的选择，今天大康就推荐两道上海青的美味菜肴「清炒上海青」「上海青肉圆汤」
清炒上海青
食材用料：
上海青、蒜、盐、油
步骤做法：
1、买回来的上海青，掰开菜叶洗净泥沙，捞出沥干，蒜瓣去皮切末。
2、锅热倒油、下入蒜末、炒出香味
3、放入上海青叶，快速爆炒一下，等到菜叶微软断生
4、加入盐适量调味即可
上海青肉圆汤
食材用料：
上海青、猪前腿肉末 200g在、葱、姜、盐、糖适量淀粉一大勺、鸡蛋1跟、料酒一大勺、香油、胡椒粉适量
步骤做法：
1、猪肉剁成肉末或（买超市剁好的肉末）上海青掰开洗净，葱姜洗净切末
2、碗中猪肉末、加一大勺料酒、适量盐、糖，一个鸡蛋清，一大勺芡粉，适量胡椒粉，用筷子顺同一个方向搅拌均匀至上劲、搅拌好，待用。
3、锅中倒水可以用手的虎口挤，也可以用勺子舀肉圆子入砂锅中。
4、全部肉圆完成以后，加锅盖等水烧开肉圆熟后加上海青烧开，加盐调味、淋上香油即可
好了这两道菜就分享到这里，虽然现在的上海青不是那么地鲜嫩可口，但菜头也是不错的选择哦。
最后如果您喜欢这篇文章，不要忘了点赞、收藏、转发呦，也欢迎您在评论区发表您的看法和意见或者分享您的做法、评论支持！ 记得关注：「@谈食者康大王 」经常会分享发布美食文章。
爱美食的我你爱吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
上海青的做法步骤
1.上海青洗净。
2.水滚后放上海青，煮约3分钟捞出，煮太久了上海青不好吃了。
3.热油下蒜未和干辣椒爆香，先放料酒和鸡精、白糖。肉末倒清见打散倒锅里，后放耗油、酱油。肉熟了放入调好的的淀粉水收汁。关火起锅淋在菜上。
4.筷子一夹，肉末和汁都会裹在青菜上，味道极好！
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的梨梨。
上海青是我觉得随便炒炒就好吃的一种蔬菜之一！想要做的好看，我想起了蚝油上海青，非常好吃，又很好看，关键做起来并不难~
蚝油上海青
食材：
上海青500克，大蒜半头，小米椒3个，食盐少许，生抽1汤匙，蚝油2汤匙
做法：
1、上海青放到水里打横左右晃动，彻底清洗干净，尽量多洗几次，洗净后捞出控水；
2、将上海青放到菜板上，从根部往上3厘米的地方切断，让菜梗和菜叶分离；
3、小米椒去蒂切碎，大蒜拍扁剁碎；
4、起锅加入大量的清水煮沸，水煮沸后加1小勺油，后先将菜梗放到锅里，焯水至断生捞出，接着将菜叶也倒入锅中，断生后立马捞出控水；
5、捞出的菜叶，叶梗朝外，叶子朝内，围着盘子摆成一个圆形，多余的菜叶放中间，再将菜根一个一个的放到菜叶上面，摆成一朵花；
6、起锅加油烧热，放入蒜末，小米椒碎，小火炒出酸辣味，再加入1碗清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，边煮边搅动，煮开后淋入少许水淀粉勾芡；
7、等汤汁浓稠时，用汤勺将汤汁均匀的淋到上海青上即可。
我是专注吃和研究食疗养生的梨梨，分享吃出健康好气色的美食，欢迎关注！
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好！欢迎来到「@谈食者康大王 」，我是你们的大(da)康，康大（dai)王。
谈食者、谈食、以食会友！
上海青是华东地区常见的一种白菜品种，营养价值很高 ，富含碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B等营养成分。
上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维，可以有效改善便秘
上一篇：你说朋友圈算不算也是个小江湖？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |