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上海青怎样做好？
上海,油菜,香菇上海青怎样做好？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
焯菜的水中要加入盐和食用油，这样颜色好看，口感也好，而且营养也少些流失。
布谷姐美食日记
回答于 2019-09-11 08:43:50
上海青菜用手把菜掰开了，就整片的，然后锅烧热了，放蒜片放上海青直接生炒，然后放盐，味精炒熟出锅，很简单，很好吃的一道菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
上海青炖土豆，先把土豆去皮，切成条，先炖半熟再下入洗干净的上海青菜，一起炖熟，土豆起沙包在菜上很好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用猪油，干辣椒，炝炒
回答于 2019-09-11 08:43:50
上海人喜欢加糖炒
回答于 2019-09-11 08:43:50
清炒，炝炒，蒜茸
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜拍扁在放点干辣椒，大火爆炒一分钟，一道简单爽口的蒜蓉青菜就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、
首先我们将买来的青菜的枯黄叶去出。
2、
然后我们将小青菜的叶杆分开洗去除其中的泥土部分。
3、
清洗一遍沥干水分待用。
4、
锅中注入食用油约20毫升，烧至六成热即可。大火迅速炒熟即可！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得小青菜还是用最简单的方法炒最好，调味料就用一种盐足矣。做法我可以做4种。1.清炒小青菜，热锅放油下青菜，加盐炒至断生即可。2.水煮青菜汤，水烧开放入青菜，加盐适量，最后放一勺猪油即可。3.香菇青菜，热锅放油，倒入切好的香菇，加入一点耗油，盛出，再炒青菜至断生装盘，把香菇倒入即可。4.咸肉青菜饭，咸肉切小粒炒至出油盛出，青菜切碎炒软盛出，米洗净和咸肉一起下锅，电饭煲煮饭至跳闸，这时倒入青菜，闷5分钟揭货，倒入适量生抽把米饭和青菜咸肉拌匀即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
上海青的做法有很多种，不同地区做法都不同，或者说每个人自己都有不同的做法，例如：清炒，炒肉，晒干，腌制等 等。。。
今天我就来分享一下上海青炒肉的做法，绝对简单，一看就会，不加一滴水，味道很好。
1.先准备青菜4-6颗
2.洗干净后切开【切开的好处就是比较入味】，然后凉干水备用【这步很重要】
3.肉切片
4.放盐、酱油、生粉腌制
5.拌均匀腌制15分钟
6.开小火，锅里面放油，冷油放肉，以免粘锅
7.肉炒熟后放入小米椒，根据各人口味选择要不要加
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