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上海青怎样做好？
上海,油菜,香菇上海青怎样做好？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
这样的做法是非常简单的，一看就会，家里交代亲朋好友，这道菜也是非常有面子的，绝对是高大上，上档次。好了这就是我为大家分享的上海青最简单的做法，好吃又好看。欢迎朋友们留言评论，关注黄皮妹妹私房菜，喜欢我的请点赞，转发。
回答于 2019-09-11 08:43:50
上海青怎么做简单好看又好吃？我个人觉得这样做简单好看又好吃
分享《白灼上海青》做法
准备食材：上海青 / 小米辣 / 蒜 / 食用油 / 盐 / 生抽 / 蚝油
1.把上海青清洗干净，小米辣切圈，蒜切末备用
2.清水入锅烧开，滴几滴食用油，加一丢丢盐，把上海青放进去焯水，焯水2到3分钟捞出沥干水分
3.沥干水分的上海青放入盘中（喜欢好看的话摆一下盘会好一些哦），起锅烧油，油热放入蒜末和小米辣爆香，加适量盐、生抽、蚝油搅拌均匀出锅，淋到盘中就可以啦，这样做的上海青好看又好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是大飞；关注七点美食，有更多的家常菜供大家参考。
说道上海青，相信所有喜爱吃青菜的朋友都不陌生，不仅价格便宜味道鲜美，而且做法也很多样；像我们平时生活中都喜欢用上海青来清炒、涮火锅或煮汤吃，可以说是一道简单又易上手的家常快手菜；但除了这些做法以外，上海青其实还可以与肉末一起来烧炒，味道都是十分的鲜香入味，下饭又解馋。
今天大飞就和大家分享这样一道香辣美味又下饭解馋的“肉末上海青”家常详细做法及步骤技巧，喜欢自己动手下厨的朋友，可以在家试一试。
上海青最下饭解馋的做法，味道鲜美又营养，吃一次就念念不忘
【食材准备】：上海青 红辣椒 猪瘦肉 蒜子
【调料】：食盐 蚝油 生抽 鸡精 胡椒粉 白糖
【烹饪方法】：
1、首先，食材洗净；将上海青从中间破开，切成2-3厘米左右的均匀小块；
2、准备一个大碗，将切好的青菜放入碗中，加入少许食盐，用手抓匀，放一旁腌制约3分钟；
3、另备一个菜盘，将腌制好的青菜用手挤出水分，装入盘中备用；
4、将蒜子切片，红椒切成圈；
5、准备适量猪瘦肉，先切片，再改刀剁成肉末；
6、冷锅烧热，倒入少许食用油，滑动一下锅，防止粘锅；待油温烧至约3成热时，倒入肉末，转小火煸炒，将肉末均匀炒散至断生泛白颗粒状；
7、加入蒜片和红椒圈，小火炒出香味；
8、现在倒入青菜，稍微翻动几下，准备调味；
9、加入少许蚝油、生抽、胡椒粉、鸡精和适量白糖提鲜，转大火翻炒约2分钟，将青菜炒熟；出锅前，撒入适量食盐；
10、最后，转大火快速翻炒均匀后，即可关火出锅装盘，上桌食用。
一道简单好吃特下饭的“肉末上海青”就制作好了，仅供参考，希望大家能够喜欢。
【厨艺小技巧】
1、炒上海青建议烹饪炒熟食用，不宜生吃；烹调时间也不易过长，不然青菜容易炒老变色，影响菜品美观及食欲；
2、炒这道肉末上海青要用大火快速翻炒，这样炒出来的青菜才不容易出太多水分，口感香脆。
这里是“七点美食”，每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做菜的朋友，欢迎点赞关注收藏和转发，大飞感谢您的浏览观看，我们下期见！
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜蓉香菇上海青最好吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
上海青先洗净，然后拍点大蒜倒油在把大蒜爆香，然后把青菜放下去炒熟了就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
主料
上海青500克
辅料
蒜头瓣4瓣、蚝油1小勺、精盐适量
辣椒（喜欢吃辣就放，不喜欢可不放）
上海青步骤
首先把菜菜洗净备用
然后将蒜切成末待用
锅干将油入烧到五分热下蒜末，辣椒
蒜末炒出香味 把洗好的菜放入锅入炒， 八分就可放入蚝油 和盐（注。蚝油是咸的 盐放一点就好）不用下水
火候不要太大，最后完美上桌。
你学会了吗？如果学会记得给我点赞哦⊙∀⊙！
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