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金枪鱼怎样做好吃？
金枪鱼,金枪,鱼排金枪鱼怎样做好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
5.放入拌好的南美辣椒莎莎
回答于 2019-09-11 08:43:50
原料
金枪鱼(一斤)
方法/步骤
金枪鱼化冻，洗净吸干表面水分。
2/6
锅中放一点点油，烧热放入金枪鱼。
3/6
一面煎4分钟，翻面煎4分钟。
4/6
趁着锅中有油，加入八角，花椒，葱，姜，蒜爆香。
5/6
倒入料酒，醋（多放些），老抽，少量糖，炖鱼。
6/6
翻面一次继续炖3-5分钟，（可以加入少量盐调味），关火，放入香菜。
注意事项
做菜一定要有耐心哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
金枪鱼最佳吃法是生鱼片；还有一种吃是煎，煎金枪鱼只能把表面一层煎熟而内部还是生的。煎金枪鱼不能煎到全熟，那样就会很韧口感不好。至于提到的清蒸，这个烹制方法不适合金枪鱼。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸着吃，油炸的不好，蒸着最能提现鲜味道
回答于 2019-09-11 08:43:50
金枪鱼沙拉的做法一
食材准备
金枪鱼罐头一个，卷心菜100克，香油少许，糖，白醋少许，食盐适量。
方法步骤
1、将卷心菜切成碎丁加盐泡洗；
2、打开罐头，沥去油，散开备用；
3、将洗好的卷心菜丁沥干，加入金枪鱼搅拌；
4、倒入白醋，糖，香油混合的汁搅拌均匀；
5、装盘即可食用。
金枪鱼沙拉的做法二
食材准备
金枪鱼100克，熟鸡蛋一个，柠檬汁少许，沙拉酱适量，豌豆荚30克，生菜30克，圣女果50克，熟玉米粒20克，洋葱少许，奶酪适量，橄榄油适量。
方法步骤
1、将蔬菜，水果洗净，金枪鱼罐头打开取出备用；
2、圣女果切开，豌豆荚取筋切段后焯水；
3、洋葱切碎，生菜撕小片，鸡蛋剥好切瓣，奶酪切丁；
4、将蔬菜混合，加入沙拉酱，橄榄油和柠檬汁拌匀；
5、然后放入金枪鱼奶酪和鸡蛋拌匀即可。
金枪鱼沙拉的做法三
食材准备
鸡蛋黄3个，金枪鱼罐头一盒，橄榄油3汤匙，白醋1汤匙，淡奶油30g，柠檬汁少许，盐1/2茶匙，南瓜蓉2汤匙，黄瓜一根，红椒1个。
方法步骤
1、将蛋黄用力搅打成糊状，加入少量橄榄油、盐继续搅匀；
2、烧一锅水，待水开后隔水连碗一起放入锅中蒸煮，并加白醋、柠檬汁继续搅拌直至粘稠后移出；
3、碗中加入淡奶油直到充分搅拌均匀，成为蛋黄酱；
4、在蛋黄酱中添加南瓜蓉，拌匀，即为南瓜蛋黄酱
5、将黄瓜横向切成小指长的段儿，用小刀小心的从外皮一层层往里削，直至削到黄瓜心形成黄瓜圈即可；
6、将罐装金枪鱼捞出沥去多余的油，倒入蛋黄酱和红椒丁一起拌匀；
7、将拌好的金枪鱼沙拉放入黄瓜圈中即可。
金枪鱼沙拉的营养价值
金枪鱼生活在海域深处，没有环境污染，肉质鲜美，蛋白质含量极高，脂肪含量却很低，是许多爱美怕胖，减肥者的上好选择。加上蔬菜水果等的拌入，营养更加的全面，不经过煎炸，尽可能的保留了食物中的营养成分，有利于人体健康。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以做成金枪鱼沙拉 蔬菜可以放西生菜 生菜 黄瓜 圆葱 甘蓝 总之放你喜欢的蔬菜都可以 然后用千岛酱拌一下 金枪鱼用小番茄（小番茄切开）拌一下 铺放到蔬菜上面 可以尝试一下哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
金枪鱼做法多种多样，不过我觉得生食是最佳的方式。但同样是生食，不同的金枪鱼部位，也有自己合适的处理方式。例如赤身可以酱油渍，中腹做刺身平衡感很强，大腹做寿司完美等等~
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