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如何挑选好的普洱老茶头呢？
普洱,口感,果胶如何挑选好的普洱老茶头呢？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
如何挑选好的普洱老茶头，先要知道老茶头的物点优点好在哪里。
老茶头是在普洱茶渥堆时发生粘连而结在一起的茶块，而产生粘连是因为发酵过程中茶叶溢出的果胶、糖份等物质造成的。
也就是说，结块的茶叶所含的物质比较丰富。当然，还各发酵中的工艺有一定关系。
由此得来的普洱老茶头口感有厚、醇、甜、滑的特点，茶汤的汤色也更深、更红、更有亮泽。
由于老茶头粘结得紧，还会特别的内泡，15-20泡随便。
选择好的老茶头，主要要把握一个“度”字。
1、老茶头在渥堆的茶叶中，往往属于发酵程度最高的部分。因为粘结的茶叶不容易散热，要注意不要挑选因遇温度过高而“烧”过的茶品。
2、老茶头比一般的熟茶更难存放，要注意茶品有没有霉斑，以结块轮廓清晰、有亮泽为佳。
3、老茶头的发酵程度高，新茶的堆味水味比一般熟茶重，最好选择三年或五年以上的茶品。老茶头的头三年是最不好存放的，购买专业仓储的老茶头，后期存放风险更低。
4、老茶头另一个重要指标，就是茶的净度。卫生干净的老茶头，才是好的老茶头。
你有不同见解吗？欢迎在下方评论或关注老鬼问茶交流！
回答于 2019-09-11 08:43:50
如何选购好的老茶头就如同如何选购好的熟茶一个道理，喜欢喝熟茶才会喜欢喝老茶头吧。
前几年老茶头是作为费品处理的，它的价格不如级别茶。
随着这二年熟茶的兴起，古树茶和乔木茶发酵成的中高端熟茶倍受欢迎，而茶胶含量高的老茶头，以其经久耐泡口感醇厚顺滑赢得了消费者的认可和追棒。即使是按照传统的用雨水茶和秋茶为原料发酵的熟茶，也因为加工制作比以前干净卫生，所以现在的老茶头出厂后也可以喝了。
要评论一款老茶头的好坏，外型大小要均匀，颜色褐色不陈闷，当然最主要的还是口感，老茶头的汤色红浓明亮经久耐泡，醇香厚重。
回答于 2019-09-11 08:43:50
主要还是靠喝的
回答于 2019-09-11 08:43:50
看外形，闻茶香，看汤色，品茶香，还是老同志的靠谱，目前渥堆技术还是老同志的好
回答于 2019-09-11 08:43:50
看其色，闻其汤，汤色通透，放的干净，汤水醇厚。有年份
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请！
普洱茶老茶头是普洱茶的一种小类。是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶，其保健功效显著，并且适合大部分人喝。那如何挑选好的普洱老茶头呢？可以从两个方面去看。
从外观上看
色泽为褐色，自然卷曲紧致呈不规则团状，团块大小不一，相对紧结，干净无其他附着物为好。
从品饮上看
老头茶的滋味稍醇，口感滑粘、甘甜，香气以陈香为主，汤色红明透亮，叶底红褐色或褐色，富有弹性。
选购时建议尽量选择有年份的老茶头，比如三年以上，还要看看有没有霉变、异味这些比较明显的特征。
回答于 2019-09-11 08:43:50
（1）老茶头必须黑褐色，不能有白色，有白色那是发霉了。由于老茶头是团块茶，很有可能在发酵过程中蒸压不透，其微生物超标的可能性很大。
（2）个头必须要大，而且用手掰不开。如果是个头比较小，或者可以拆小的，现实生活中一定会被厂家二次加工压制成砖而不会流出，如果流出市场的肯定是现在厂家故意加工成的。对于故意加工而成的老茶头，不建议购买。
（3）老茶头喝起来有糯糯的感觉，也就是果胶质！老茶头因为果胶丰富，所以口感特别饱满，耐泡度特别高，韵味十足。如果买回去的老茶头一股子堆味，水味，仓味，那么不是很好的老茶头，储藏的意义在于可以通过后期转化去除上述这些味道。
（4）还要说回气味问题。选购以前先用鼻子闻，上好的老茶头一定是有着一股子熟茶独特的清香，有点像糯米香，而且没有任何杂味，其次如果闻着有堆味还好，最次的就是有霉味，仓味，建议不买。
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