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炒熟的米粉跟蒸熟的米粉在口感上有什么区别？
米粉,口感,味道炒熟的米粉跟蒸熟的米粉在口感上有什么区别？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
炒熟的米粉跟蒸熟的米粉在口感上有什么区别？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒的有糊香味，蒸的软糯些
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得还是有区别的！首先，用明火炒的东西，怎么吃都能吃到“烟火味，”是吧，特别有“锅气”，香！！而蒸出来的东西虽然都说营养健康，不上火之类的，但不香呀，有是有味道，就是没有用火炒过的柔韧香，锅气香！所以这就是区别吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒的干香的，适合年轻人，蒸的软糯入味适合中老年人
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒熟的米粉甘香爽口，蒸熟米粉吃起来软糯...
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒熟的米粉去除水份比较干燥、吃起来香、但吃多了容易上火、蒸熟的米粉增加了水份吃起来软糯、有点黏牙、根据个人口味和当地天气、习惯、去调整食材的做法！
回答于 2019-09-11 08:43:50
区别是在于你的心态；
两者的区分是最好的；
你说煮饭和炒饭的口感上有什么区别；
那也根据你的操作时有直接的影响；
水多水少、或许放点油；
和用电、煤气还是用柴；
煮饭还原了原来的味道；
炒饭增添了另一番滋味；
不管煮饭还是炒饭；
作为一个烹饪者；
这是一种艺术；
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒的米粉使的粉的本身干一点，口感更加。
蒸的米粉会软糯一点，保持米粉本身的淀粉味道会更多
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒熟的米粉 你让我想到干炒牛河
蒸熟的米粉你让我想到肠粉
材料其实差不多
炒米粉 给人有滋有味的油腻感
而蒸米粉 则给人很嫩很滑溜的感觉
而造成差别的原因 除了方法
还有配菜 配料
主要还是取决于你要加什么料
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒熟的米粉等于是油煎的，比较入味，爽滑，蒸的味道在米粉表面。粉条本身含油会比较少
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒的米粉肯定比香，适合做米饼，蒸熟的米粉适比较滑，软，适合做桂林米粉。
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