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茄丁卤怎么做？
茄子,放入,肉丁茄丁卤怎么做？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
最后依照个人喜好，可以留一些汤水，也可以将汤汁烧干。
最后告诉你一个小小绝密方案，在做茄丁卤的同时，可以烧水煮面，等卤和面都做好，最后撒上一点葱花，这样的面超级好吃。
祝愿你早日学会这个方案，加油你一定可以做到可能比我还要出色。相信你可以吃到美味的佳肴。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个可好做了，把茄子，西红柿主料准备好，然后再准备一些花椒粉，葱蒜，茄子切不到一厘米大小的块儿，西红柿剥皮，切碎放在旁边备用，这下开始炒茄子，茹子直接放在油里，要油大一些，炒的差不多，以后把西红柿放进去，放盐放花椒面，然后把葱蒜放进去，加一些热水，爱吃酱油的，可少到一些老抽，最后滴一些香油出锅非常好吃的，茄丁卤做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
亲，很高兴为你解答这个问题，感觉我们两真的挺投缘的，你问的这个问题我可以解决。而且我做的茄丁卤一级棒，接下来就为你揭秘了，认真看好呀。
那我先给你介绍配料：
主料：茄子，肉馅当然是最主要的啦。
配料：大料，料酒，老抽，盐，糖，鸡精葱，姜，蒜，辣椒（依个人口味）。
接下来就是最主要的步骤啦。
步骤1，茄子切成一厘米见方的丁，葱姜蒜切末备用，锅热后放底油，加入大料以及葱姜蒜爆香，加入肉馅翻炒变色，然后加入适量料酒。
步骤2，加入茄丁继续翻炒，放老抽上色，加适量水，大火烧开，转小火，加入适量盐，糖，鸡精调味。
最后依照个人喜好，可以留一些汤水，也可以将汤汁烧干。
最后告诉你一个小小绝密方案，在做茄丁卤的同时，可以烧水煮面，等卤和面都做好，最后撒上一点葱花，这样的面超级好吃。
祝愿你早日学会这个方案，加油你一定可以做到可能比我还要出色。相信你可以吃到美味的佳肴。
回答于 2019-09-11 08:43:50
请问茄丁卤怎么做？
面一定要配卤子才好吃，无论是鸡蛋卤、肉卤、炸酱又或者蔬菜卤等，都能给一碗非常普通的清水挂面带来灵魂。也无需什么高汤、鸡汤，制作起来也方便快捷，煮一锅面的功夫，卤子就做好了。楼主说的茄丁卤也是非常好吃的，最喜欢将其做的酱香浓又带着甜甜的味道，又口感软糯，还特别营养。下面把方法分享给大家。
【食材】
圆茄子、五花肉、蒜末、姜、葱、糖、生抽
—— 【开始制作】 ——
1、起锅倒入少一点的油，将葱花倒入用中小火炒出香味，转大火，放入五花肉馅，炒到变色后盛出备用。
2、重新起锅锅中倒入多一些的花生油，因为茄子比较吃油，所以要多放一些，放入茄子丁，炒到出汤的状态后，将炒好的肉末倒入，放入几片姜，加入生抽、白糖、盐，倒入一点水，水沸后转小火焖五分钟。
3、转大火放入蒜片，收干汤汁。
蒜片是很提味的，茄子也不可煮的时间太久，否则会变得稀烂。喜欢吃辣的也可加一些青辣椒，也是非常美味的。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
主料：茄子250克
辅料：盐，酱油，葱花，蒜末，肉末
1茄子切丁，不要打皮，皮有营养。
2准备葱花
3油烧热，放入肉末炒熟
4放入葱花
5加入茄丁翻炒
6加入适量酱油，如果味道淡就加点盐
7加花椒面
8加入一小碗水
9水面与茄丁齐平，炖十五分钟，把汤炖没了
10十五分钟后，茄丁软糯。
11配上面条，茄丁软糯，面条劲道，很下饭。
回答于 2019-09-11 08:43:50
关于茄子打卤我的做法是：茄子一个，西红柿两个，青辣椒两个，鸡蛋两个，白糖，酱油，盐，香油。茄子切一公分粗的条，西红柿切块，辣椒也去籽切条。把鸡蛋用油炒了，然后下茄子，西红柿，辣椒，加水，一勺白糖，盐十克，酱油一勺，水要没过炒的主料，开锅改小火炖五分钟，加香油，出锅。就可以拌面了。
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