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春天你们那里都有什么野菜？多吃哪种野菜好？
野菜,荠菜,香椿春天你们那里都有什么野菜？多吃哪种野菜好？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
春天你们那里都有什么野菜？多吃哪种野菜好？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
随着春天来临，气温回升，田野里最先探出头的就是杂草。我们这里现在气温还低，大地还没有解冻，等再过20天左右才能逐渐见到一些野菜顶着小缨子从土里钻出来。
我们这边野菜虽然比较多，但是大家最喜欢吃的野菜却只有两种：蒲公英和苣荬菜。经过了一个冬季，大家对天然生长的野菜情有独钟，那么为什么只吃这两种呢？主要与大家的认知和食用习惯有关。因为大家知道蒲公英有消炎杀菌的效果、可以治病救人，而苣荬菜口感好、不发苦有甜味。像车前草、荠菜、灰灰菜、刺儿菜、苦荬菜等我们这也很普遍，但是大家都不吃，在大家的印象中这些野菜是喂猪的，所以从不食用。
每当这些野菜刚刚长出来，很多人就都提着塑料袋、篮子，拿着铁铲争着抢着的去挖。挖回家，精心把根部的黑皮择了然后淘洗干净，放水里面煮出来，放点醋、盐末或者其它调料，一道凉拌菜就成功了。身体有疾病的人把煮了野菜的水留下来，每天都去喝一点，据说治病效果还很好。野菜种类繁多，每一种野菜都有其独特的效果，要说吃哪种野菜最好，这个还真不好回答你。根据我的经验，只要你合理食用，不要过量过度的食用野菜，对你的健康就是有利的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们山东这里的野菜有很多，洋槐花，荠菜，苦菜，灰灰菜，扫帚菜，蒲公英等等说不上来的野菜。
吃哪种野菜好呢？
有一句话说得好，三月三，荠菜当灵丹妙药。，小编认为多吃点荠菜会对身体有很大的好处。吃荠菜可以使身体更加的延年益寿，皮肤润滑，不得疾病。荠菜被称之为野菜之王。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在地里野菜荠菜最多，天气慢慢暖和了，地里数荠菜最多，也好吃，麦子地里最多也最绿色，超新鲜的，那天一下午我挽了一大袋子 包饺子和包子都很香的哦.没事情或者星期天的时候朋友可以去农村地里挽几袋子。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们东北人喜欢吃野菜的传统由来已久，每到开春儿，各种野菜相继上市了，这些年有人专门去野地里采摘各种野菜回来到菜市场卖钱的，也方便了上班族没时间去采摘也能吃上比较新鲜好吃的野菜，野菜不但纯绿色无污染，还含有很多对人体健康有好处的微量元素，可谓大自然给我们带来的福利啊！
我们这里开春儿第一个能吃到的就是蒲公英了，我们这里叫婆婆丁，婆婆丁采回来洗净蘸酱吃最好了，也可以炒着吃，稍稍有点苦味，但是吃它败火，听说还有益气补中，消炎解毒的作用呢！我们东北人都特别喜欢吃！
吃完婆婆丁曲麻菜就下来了，挑嫩的采回来蘸酱吃也挺好吃的，和婆婆丁差不多！
这两样吃过劲了柳蒿芽就下来了，柳蒿芽只有嫩江以北有生长，最早是达族吃了好吃才传出来的，我们第一次吃就上瘾了，柳蒿芽炖排骨，柳蒿芽焯水后蘸酱，柳蒿芽炒鸡蛋，都特别好吃！特别是喝汤，那叫一个鲜亮！听说含有很多对人体健康有好处的成分，还有破血行於，下气通络的功效呢！
接下来还有一种我们这里也常吃的野菜，我们这里叫四叶菜，学名好像叫山芹，我们这里大都用它做包子，口感滑润特别好吃！也可以炒着吃都特别有营养！
我们这里还有很多好吃的野菜呢，什么刺老芽，什么车轱辘菜，什么苋菜，就不一一介绍了，想吃就来我们东北吧，安排！
回答于 2019-09-11 08:43:50
所谓“春食野，夏吃苦”，顺应时节，依令而食，是国人最朴素的生存哲学。
我们家在南方，每年春天最开心的就是上山挖野菜了，野菜种类繁多，其营养价值也各有所长，下面就介绍几种我们家那边常吃的野菜吧。
1、荠菜
荠菜辨识度最高，分布最为广泛，田间、地头、马路边，抑或是树林里，好像哪里都有它的身影。
荠菜中含有许多天然的植物化学成分，有助于增强人体免疫功能、降血脂、抗癌、抗氧化等作用；荠菜中的醇提物还可以降血压，功效优于芦丁，而且无毒性，常吃荠菜，可以起到保健，预防和治疗疾病，强身健体，延年益寿的作用。
吃法：荠菜饺子、荠菜豆腐羹、荠菜煎蛋饼、荠菜团子等。
2、香椿
香椿素有“树上蔬菜”之称，其幼芽不仅清香怡人，而且营养丰富，常食香椿有助于消炎镇痛、抗氧化、预防肿瘤、防治高血压、降低血糖等作用。
吃法：香椿芽拌豆腐，炸香椿鱼、香椿炒鸡蛋、腌香椿等。
3、马齿苋
马齿苋又称为“长寿菜”，具有较高的营养价值，被誉为21世纪最有发展前途的绿色食品之一。
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