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里脊肉炒青椒的简单做法是什么？
青椒,翻炒,肉丝里脊肉炒青椒的简单做法是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
4.炒至肉变色后放入青椒，木耳翻炒均匀。
5.接着放入盐、酱油，味精，翻炒几下出锅即可。
以上是我的做法，做的不好，仅供参考，谢谢大家
回答于 2019-09-11 08:43:50
里脊肉炒青椒其实本来就是一道很简单的家常菜啦，通常比较简单的做法就是：
把青椒、大蒜、生姜、里脊肉都切丝；
里脊肉用生抽、淀粉、少许食用油稍微腌制下：
热锅冷油，倒入肉丝快速用筷子拨散开，上色了立马就捞出来；
然后把大蒜、姜丝、青椒丝一同煸炒香味，再倒入里脊肉快速煸炒几下，撒点盐巴，赶紧出锅，不能炒太久哦，不然就不够嫩咯！
当然要想里脊肉炒青椒做出来超级好吃，还是有很多小技巧的：
1、比如选取的青椒不能太辣也不能没点辣味，辣味过重就抢了菜原本的风味了，螺丝青椒就还可以的；
2、再有青椒最好是用刀拍碎再切丝，这跟大蒜拍碎剁沫出来更好吃是一个道理的；
3、还有肉丝要想超级好吃除了热锅冷油放之外，最好是斜着肉的纤维纹路切，因为猪肉的肉质比较嫩，肉中筋少，横切易碎，顺切又易老，斜着纤维纹路切的话，这样才能达到既不易碎，又不易老的目的。
所以经常听大咖们说，最普通的菜式要想做到好吃，其实是最考验功夫的啦。这些都是题外话，大家有时间的时候可以试试咯。
回答于 2019-09-11 08:43:50
里脊肉切丝备用，青椒切丝 ，准备小料 葱姜干辣椒。 锅内放油里脊肉丝直接爆炒 爆炒后加入青椒丝，加入盐鸡精味精 ，翻炒1分钟 出锅即可。这个是最简单的做法 也可以适量加点老抽 ，这个根据自己爱好 ，我是比较喜欢加点老抽 ，
回答于 2019-09-11 08:43:50
里脊切丝，青椒切丝，炒到一起
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请
青椒肉丝是一道用料简单，口味咸鲜微辣清爽的家常下饭菜，而且普及量非常的广泛。在我国各地区都有很多的版本。那今天我就来分享一个非常普通，又广泛的流传的做法！
制作方法：里脊肉200克 青椒4个 红椒一个 葱花20克 姜片10克 蒜片10克 蛋清一个 淀粉3克 盐5克 味精3克 胡椒粉2克 白糖3克
1.里脊肉切丝，用冷水冲去血水控干水分，肉丝加入盐2克 蛋清搅拌再加入淀粉拌匀，青椒 红椒洗净切5厘米长的丝。
2.锅上火加色拉油，烧至三成热放入肉丝滑油，青红椒丝焯水。
3.葱姜蒜炝锅，炒出香味后，放入滑好油的肉丝，青红椒丝大火爆炒，加入盐 味精 胡椒粉 白糖调味，装盘出锅。
1.肉丝切的要切的粗细均匀，滑油时油温不宜过高，时间不宜过长
2.青红椒丝焯水时，加入少许盐 色拉油 焯水时间要短
回答于 2019-09-11 08:43:50
里脊肉炒青椒的简单的做法；
是一道下饭菜；
准备食材:半斤里脊肉、两三个青椒和大蒜；
准备调味料:盐、糖、鸡粉、酱油、老抽、耗油、蛋清、豆瓣酱、胡椒粉、料酒、水淀粉、花生油、香油等……
人多的话，食材就加量；
买回来之后，先处理；
先把里脊肉切条（厚度根据个人）个人建议不要超过1厘米，清洗一下；
然后调味，把里脊肉腌制好，备用；
再把青椒切条、大蒜斜刀切好，备用；
拿个碗再把盐、糖、鸡粉、酱油、老抽、耗油、胡椒粉、和料酒和水淀粉放进碗里调好。
接着:热锅下油，把切好的肉丝滑一下；
先把豆瓣酱煸出红油，再把青椒和大蒜下锅爆香，接着放入肉丝翻炒一下，接着倒入之前碗里调好的调味，大火翻炒，接着放点花生油或香油，就可以出锅了。
希望对大家有帮助……
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.将里脊肉、辣椒洗净切成丝；姜、蒜洗净切成末；将里脊肉用生粉拌匀
2.锅里倒入适量食油，将姜蒜加入炒出香味，将里脊肉丝倒入锅中，迅速翻炒，为了让里脊肉丝能炒开，不粘锅，加入适量冷水
3.加入青椒丝，迅速炒动；加入适量食盐，炒匀；加入适量麻辣鲜；加入适量一品鲜酱油；迅速翻炒至颜色均匀；加入适量鸡精后起锅。一道简单的里脊肉炒青椒就做好了
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