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砂锅鸡翅煲怎么做？想做道砂锅鸡翅煲，求大厨们指点？
鸡翅,砂锅,翻炒砂锅鸡翅煲怎么做？想做道砂锅鸡翅煲，求大厨们指点？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
小贴士：
1、砂锅有一个好处就是保温性能很好，熄火后端上桌还能看见汤在沸腾呢，有木有。
2、做炒鸡的菜要选择嫩鸡，不要用老鸡来炒，老鸡炒着不够嬾滑，会咬不动，口感不好。
3、腌制用的酱油最好用美味鲜，味道会好很多。
4、砂锅中铺一层生姜片是做好这道菜的秘诀，大家试试。
回答于 2019-09-11 08:43:50
砂锅下面放蒜瓣，葱段，鸡翅先用盐，耗油，白糖，老抽，生抽，料酒，提前腌制2小时。在下入砂锅，加点少量的白开水，盖上盖子，小火闷半个小时即可。美味的很
回答于 2019-09-11 08:43:50
热锅倒油，下姜蒜葱白爆香
步骤4
加豆瓣酱炒出红油
步骤5
倒入鸡翅，翻炒均匀
步骤6
加水没过鸡翅，加入生抽，盐，煮开后中火煮20分钟
步骤7
倒入青红椒
步骤8
盛进砂锅里，再小火闷5分钟即可
步骤9
撒上葱花即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个是海口厨师烹饪学校新东方里面学生做的鸡翅煲的视频，可以跟着做试试。喜欢烹饪也可以找个烹饪班去学学，烹饪学校都会有兴趣爱好班的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
【每日一菜】蜜汁鸡翅的做法
时间：2019-05-14 08:07:00 来源：郑州新东方烹饪学校
很多人对鸡翅情有独钟，鸡翅有很多做法，今天郑州新东方烹饪学校的老师就再教大家一款蜜汁鸡翅，相信大家一定会非常喜欢的。
配料：
鸡翅 150克、酱油 30克、蚝油 20克、冰糖 40克、水 150克、葱 20克、姜 20克、蒜 20克
烹饪步骤：
1. 鸡翅正反两面划斜刀
2. 油锅爆香姜蒜末
3. 炒香后倒入鸡翅，煎炒至两面金黄
4. 倒入冰糖，小火炒化，再倒入酱油、蚝油炒匀上色
5. 加入清水，关盖中火煮10分钟
6. 开盖转大火收汁，出锅前撒上葱花即可
这道蜜汁鸡翅就推荐给大家了，感兴趣的朋友千万别错过！如果你也喜欢美食，喜欢烹饪的话，欢迎你来郑州新东方烹饪学校咨询学习。
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