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砂锅鸡翅煲怎么做？想做道砂锅鸡翅煲，求大厨们指点？
鸡翅,砂锅,翻炒砂锅鸡翅煲怎么做？想做道砂锅鸡翅煲，求大厨们指点？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
砂锅鸡翅煲怎么做？想做道砂锅鸡翅煲，求大厨们指点？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
砂锅鸡翅煲的做法
用料 ：
鸡翅中 12个，洋葱 1个，青红椒 各1个
姜 4片 蒜 2瓣 葱 适量 干辣椒 4个
生抽 4勺 料酒 适量 老抽 1勺
糖 1勺 八角 1个 油 适量
制作方法 ：
1、将鸡翅冷水入锅，放入2片姜片大火烧开，撇去浮末，焯水后捞出洗净控干备用；
2、起锅烧油，油热后下葱、姜、蒜姜片和干辣椒炒香，加入鸡翅翻炒均匀，待鸡翅翻炒至金黄色，放入适量料酒、生抽、老抽，大火翻炒至鸡翅均匀上色加适量汤汁炖煮十分钟后关火备用；
3、准备砂锅辅料：洋葱切段，蒜切片，2姜切丝，葱打结，青红辣椒切片备用；
4、砂锅预热之后，放入适量底油，放入葱、姜、蒜片、干辣椒，洋葱段垫底，将鸡翅连同汤汁倒入砂锅，加入青红椒；
5、砂锅盖上锅盖小火炖煮鸡翅软烂入味，加入适量盐调味，待汤汁浓稠即将收尽时关火出锅！
回答于 2019-09-11 08:43:50
砂锅鸡翅的做法有很多种
首先将鸡翅冷水入锅，放入2片姜片，焯水，水沸腾之后再煮一分钟。鸡翅炒完水，冷水洗净。为了让鸡翅更入味，可以把鸡翅对切。
步骤 2
配料冬菇，红萝卜，姜，葱，盐，酱油，淀粉，糖。
做法： 冬菇用热水泡发，红萝卜滚刀切块，姜切片。 2.烧热油，倒入鸡翅姜片翻炒。 3.炒到变色，加入糖，生抽，老抽调色，加少量的盐，等鸡翅的表皮出现金。
4.加入冬菇，红萝卜继续翻炒。 5.炒香后倒入砂锅。 6.加适量清水大火炖。 7.烧开后转小火炖，炖至水快干了收汁起锅，香喷喷的砂锅鸡翅就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
非常荣幸收到您问题的邀请。我是嘟嘟。下面我来分享一下这个砂锅鸡翅煲的做法比较简单，也不用提前准备什么，嗯，特别的方便。
它的方便之处在于不用提前做太多的准备啊，嗯，鸡翅呢也不需要嗯，提前把它腌好，从你想吃到你出门采购，所有的食材到回到餐桌上不到两个小时的时间，制作过程呢也不用放盐，其实放油也是非常少的，健康美味，营养丰富。
需要准备的用料如下：
准备一品鲜酱油。料酒，老抽，还有葱姜红糖。五香粉白芝麻，然后准备点鸡粉也可以不放。
做法如下：先把鸡翅啊焯一下水，煮出血沫，等鸡翅变色捞出即可。然后，嗯，起锅烧砂锅，然后砂锅中加一小碗的清水，然后放入鸡翅，依次放入适量的料酒，生抽，一品鲜酱油，还有葱姜红糖，五香粉。然后大火烧开，烧开之后转小火，中间多翻几次面，然后30分钟左右就可以出锅了。一道美味的砂锅鸡，吃饱就做好了，同样也可以把鸡翅换成鸡爪都是可以的，出锅的时候撒上一点白芝麻也特别的好看。
一道非常简单的砂锅鸡翅煲就给大家介绍完了，喜欢的话，嗯，可以给嘟嘟点赞。有什么不同的看法，或者也可以在评论区告诉嘟嘟，咱们一起探讨做好家庭美食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢官方邀请，下面我分享一下我做这道菜的步骤：
1、准备食材：鸡翅、洋葱、金针菇、葱、精盐、姜、蒜、蚝油、水、老抽、花生油、辣椒、鸡粉、胡椒粉
2、将鸡翅放入葱、盐、料酒、姜里面泡制：分钟。放入锅中焯水，去除血渍后捞出
3、起锅一起放入葱将蒜一起炒香，放入鸡翅，一起翻炒
4、加蚝油调料调味，加入清水、老抽、盐。煮熟后换砂锅
5、注：砂锅底加油和洋葱，倒入鸡翅，放辣椒，金针菇，鸡粉、胡椒粉，最后加入葱花。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先准备 鸡翅中 葱姜蒜 料酒 生抽 盐 糖 胡椒粉 青椒 小米椒 配菜可以选择香菇 土豆 粉条 豆腐等等
热锅下油 将葱姜蒜爆香
倒入鸡翅 小米椒 翻炒
加料酒 生抽 盐 糖 胡椒粉 翻炒均匀
倒入砂锅中
然后加入清水（温热水）大火炖一会
（准备配菜）
水开后加入配菜 小火慢炖
最后可以撒点香菜点缀
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢官方邀请，
1.首先是食材，挑选新鲜的鸡翅，翅中翅尖都可以，蔬菜尽量挑选根茎类比如土豆南瓜萝卜都可以，还有菌类比如香菇，口蘑等等，喜欢粉条的小伙伴记得根据你家粉条的脾气提前把粉条泡好。
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