您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
黄骨鱼怎么做？
放入,料酒,鱼汤黄骨鱼怎么做？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
黄骨鱼煮芦笋美味，孕妇，月子宝妈，小孩，必备营养餐
回答于 2019-09-11 08:43:50
2011-01-10 回答
1.锅内冷油，放入姜，蒜爆香。2.把姜蒜移开，放入鱼煎至两面金黄。 3.注入清水300ml,加入所有调味料，大火烧开后转小火加盖焖煮。 4.至汤剩1/2时，加入青红椒，再煮至汤剩1/3时即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
本题导读：黄骨鱼怎么做着好吃？
怎么做，如何做，图解详细步骤？（每一步都讲解得非常到位）
今天就给大家介绍一道酸辣开胃的《酸汤鱼黄骨鱼》，刺少鲜嫩一个人可以吃两斤；
做法非常简单；话不多说接下来我就以表格形式详细教程交给大家如果看完不懂你找我#美食战役#
操作流程
步骤一：备料。
一、 黄骨鱼的宰杀。从黄骨鱼鱼腮这个地方往下撕开除去鱼腮和内脏冲洗干净备用。
（1），将配料丝瓜切滚刀快，葱切葱段
(2)，将小料姜切姜片，小米椒切粒，泡椒切粒。
步骤二：烹制
1，起锅上火在锅中加入适量的清水在锅中加入少许的盐和食用油等水开后下入丝瓜进行焯烫至熟后捞出沥干水分后倒入盆中垫底备用。
2，从新起锅上火将锅烧热进行滑锅，在倒入少许菜籽油下入少许盐放入黄骨鱼将鱼煎至两面金黄后倒出备用。
3，从新起锅上火加入少菜籽油在锅中依次下入（姜片……小米椒……泡椒）炒香，在放入煎好的黄骨鱼，烹入啤酒大火烧开后加入适量的高汤，开始调味在锅中依次加入（少许黄灯笼辣椒酱……少许盐……少许鸡精……少许味精……少许白糖……少许白醋……少许胡椒粉）
4，大火煮沸转小火煮2……3分钟即可待汤汁浓稠时撒入葱段……青红美人椒圈倒入盆中即可。
步骤三：起锅装盘。
注意事项
1，鱼尽量选小一点的太大了不容易熟煮久了肉质就老了。
2， 白醋只要几滴就可以了。
3，水一定要根据容器的大小而定，鱼不能煮太久了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄骨鱼是一种比较好的鱼，还兼具食疗和药用价值。清蒸、红烧、闷炖都挺可以。下面来一道清蒸黄骨鱼
1
将黄骨鱼去除鳃和内脏，冲洗干净。
用刀在两面分别划上几道口，便于入味和好熟。
2
将葱和姜切丝，撒到鱼上。
加入料酒和盐，拌匀，腌制一二十分钟。
3
切姜片，铺于盘子中。
然后将腌制好的鱼摆到盘子里。
4
将盘子放到蒸锅里，大火烧开后再蒸十来分钟。
5
焖锅几分钟后，将蒸好的鱼取出来。
在上面铺上葱丝。
6
将红辣椒切圈，摆在鱼身上。
热锅熟油，浇到鱼上。
一道色香味俱全的清蒸黄骨鱼就做好啦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料
黄骨鱼两条，豆腐一块，香菇适量，枸杞适量，紫苏（香菜）适量，姜适量，料酒适量，盐适量
黄骨鱼煲汤的做法
把鱼洗净后，放切好的姜和料酒腌制
开中火，放油（可多放）放鱼慢慢煎，两面煎好之后放入煲汤的锅内，开大火
倒入烧开的热水，放豆腐、香菇，姜片，待汤再次烧开一会，盖上盖子，把火调到最小
等豆腐炖到出现蜂窝，放盐、枸杞、紫苏、姜，盖上盖子，过一会再关火
回答于 2019-09-11 08:43:50
我在这里跟大家分享黄骨鱼闷黄豆，味道也是很鲜美的。
准备材料:黄骨鱼一斤，黄豆二三两，生姜一块，葱叶适量。
做法:黄骨鱼宰好洗干净，黄豆洗干净，沥干净，将黄豆炒香，备用。锅里放入适量清水，适量蚝油，盐，少量酱油，放入黄骨鱼大火烧沸，放入炒香了的黄豆，切几片生姜一起放入，改小火慢慢闷。煮至黄豆酥软，撒些葱花即可出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用不粘锅把黄骨鱼煎至两面金黄，放几颗小米辣、姜蒜炒出香味，加入清水一起煮开，放点葱，黄骨鱼汤很鲜；如果是农村自己抓的黄骨鱼就更加好吃了！
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |