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黄骨鱼怎么做？
放入,料酒,鱼汤黄骨鱼怎么做？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
看自己喜欢吃什么样的了
回答于 2019-09-11 08:43:50
红烧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、准备好主要食材黄骨鱼，并把鱼内脏处理好，就像这样。
2、清理干净内脏后，用刀刮掉鱼身上的粘液，放菜蓝中沥干水份。
3、辣椒酱倒入碗中，加入蒸鱼豉油，白糖，食盐，胡椒粉和适量清水，搅成酱汁备用。
4、坐锅开火，加入猪油和食用油，下姜丝炝锅。
5、7成热时下沥干水份的黄骨鱼。
6、中小火煎至两黄略焦黄时沿锅边淋入料酒除腥气。
7、汤汁煮开后调小火慢烧。这个时候可以拿勺子不停的往鱼身上浇汤汁。
8.煮约10分钟左右，汤汁快干的时候，下香葱段，关火即可出锅吃啦啦。
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