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西红柿到底是水果还是蔬菜?
西红柿,水果,蔬菜西红柿到底是水果还是蔬菜?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
区别的关键在于,蔬菜必须是植物的一部分或整个植物本身,而水果只是某些植物传播种子的媒介和手段。
西红柿并不是植物本身的一部分,这类似于鸡下了个蛋,或者苹果树上结了个苹果。
更晕的问题在于,“蔬菜”并不是植物分类,它是一种食物分类。而根据韦氏词典的说法,“水果”也可以是一个烹饪术语,它被描述为“具有与种子相关的甜浆”,并且“主要用于甜点或甜食制作过程”。
科学地讲,水果不必非得是甜的。但在厨房里,大多数人会把美味的水果(如西红柿)视为蔬菜。
根据美国农业部的指导意见,西红柿被列为蔬菜。营养学家也承认这种观点。
然而这个争议还曾涉及到更复杂的问题。1893年,高等法院被迫裁定是否应根据当时的关税法对进口西红柿征税,该法案仅适用于蔬菜而不适用于水果。
法庭上的意见非常有趣:
“从植物学的角度来说,西红柿是一种藤蔓植物的果实,就像黄瓜、南瓜、豆类和豌豆一样。但是在人们的常识中......所有这些都是在菜园里种植的蔬菜,无论是熟的还是生的,就像土豆、胡萝卜、萝卜、甜菜、菜花、卷心菜、芹菜和莴苣等等。它们通常出现在汤、鱼或肉类这些主要餐食当中,而不是像水果一样作为甜点。”
一百多年后,这些争论被一名英国人用一句聪明话一劳永逸地解决了:
“知识就是知道西红柿是一种水果,而智慧则是不把它用在水果沙拉中。”
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请,西红柿是我们常见的蔬菜,其实它也是水果。番茄属一年生草本。在热带为多年生。又名西红柿。主要以成熟果实作蔬菜或水果食用 国际上,番茄(西红柿)被认为即是水果也是蔬菜。 在我国,西红柿被归于蔬菜类,但是在出口的时候,却作为蔬菜和水果的双重身份输出。它的营养价值也很高,深受人们喜爱!
回答于 2019-09-11 08:43:50
西红柿是水果类的
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.像黄瓜、大豆和豌豆一样,西红柿是一种蔓生的果实。在人们通常的谈论中总是把它和种植在菜园中的马铃薯、胡萝卜等一样作为饭菜用;
2.经过烹制,成为人们餐桌上的佳肴;
3.它是草本植物,而水果都是木本植物
我认为属蔬菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
西红柿既可以生吃又可以熟吃,卖蔬菜水果的地方都能看见它的身影,生吃有种酸酸甜甜的味道,煮熟了吃,味道也很鲜美!个人觉得两者兼得,既是水果又算蔬菜吧!
回答于 2019-09-11 08:43:50
西红柿肯定是蔬菜,因为它长在菜地里,由菜农务种,它有着丰富的VC,酸甜适口,也可以当水果生吃,若用糖腌制一下,更加可口。所以西红柿既是蔬菜,也是水果,但溯源应是蔬菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
都属于
回答于 2019-09-11 08:43:50
西红柿是蔬菜。为什么这么说呢?首先我们来看看水果和蔬菜的定义。
水果:是指多汁且主要味觉为甜味和酸味,可食用的植物果实,有促进消化的作用。
蔬菜:是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
我们常见的西红柿口味多为酸,且可以做成各种菜肴供人们食用,并且含有人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质,并且将西红柿烹饪后所摄取到的番茄红素是生吃西红柿而无法摄取的。因此,将西红柿归为蔬菜更为合适。
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