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哪些水果适合入菜？怎么做好吃？

菠萝,水果,苹果哪些水果适合入菜？怎么做好吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

哪些水果适合入菜？怎么做好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

只有想不到，没有做不到的 现在可以做菜的食材实在是太多了。水果，即可以生吃，炒着吃，煲汤喝。水果做菜做的最多的应该是西红柿了。

西红柿、苹果煮的汤大家有喝过吗？

【苹果百合番茄汤】 食材：苹果、百合、西红柿各适量 调料：冰糖适量。 做法：1.百合一片片掰开，用水浸泡一会后清洗干净，放入沸水焯熟捞出沥干水份。(百合焯一下水能减轻点苦味) 2.西红柿洗干净放入沸水浸泡一会，剥去皮后切成块；苹果洗干净削皮后切块。 3.汤锅倒入适量水，放入冰糖大火烧开，等冰糖融化后放入苹果、百合和西红柿，转小火煮1分钟左右，关火出锅。 放冰箱冷藏一会再食用口感更佳。这道汤也可以做成咸口的，把冰糖换成盐即可

【八宝莲子】 食材：莲子、板栗、苹果、香蕉、橘子、金丝蜜枣各适量。 调料：冰糖(白糖)、水淀粉各适量。 做法：1.莲子洗干净，放入沸水焯熟捞出沥干水份；苹果洗干净，削皮切丁，板栗、橘子、蜜枣、香蕉切丁。 2.锅里倒入适量的清水，放入冰糖烧开，冰糖融化后放入莲子和切好的各种丁煮沸，最后用水淀粉勾芡炒匀即可。

【香蕉蛋黄卷】 食材：香蕉、咸鸭蛋黄、鸡蛋、各适量。 调料：花生油、面包糠、淀粉各适量。 做法：1.把咸鸭蛋黄碾碎备用；香蕉去皮切成段；鸡蛋磕入碗里，加入咸鸭蛋黄搅拌均匀备用。 2. 香蕉段裹上一层淀粉，再裹上蛋液，最后裹一层面包糠；锅里倒入适量油烧至五六成热，放入蛋黄卷，等炸至金黄色后捞出，沥干油装盘。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

好多水果都可以入菜的，即可做主料，也可当配料。今天我给大家推荐一种用葡萄做为配料的菜肴，它就是很受孩子们喜爱的葡萄鸡了。下面给大家讲一下制作过程。①首先准备300鸡脯肉切成小丁加一鸡蛋，倒少许料酒加淀粉浆一下备用，白葡萄1瓶，西红柿1个，切成小丁。白糖100克，醋5克，酱油少许。②锅中倒油，油热后下入浆好的鸡丁炸制，颜色金黄捞出控油，锅留底油，下葡萄和西红柿丁煸炒，接着加水，酱油，白糖，陈醋调好口后下炸好的鸡丁翻炒，勾一水淀粉完事出锅装盘即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀！我是心累力乏，谢谢你的阅读，关注我，了解真实有趣的农村。

你问哪些水果可以做菜？我从三个方面回答：

一是北方什么才是菜？我一直生活在农村，在我的眼里，农村包括县城、乡镇和村，在我生活的这个范围内，菜的定义就是餐桌上，用来下酒下饭的副食品，如凉拌黄瓜是菜，果碟就不算菜，把许多水果放在一起，做成的水果沙拉也不算菜类。农村摆酒席，有四菜一汤、六菜一汤、或者是八菜一汤等，能够算得上这几个菜的，真正是用水果做的菜，才是真正的菜，不然，你随便把水果摆上酒席允菜品，别人是会笑话的。所以，在我的印象里，能做菜的水果还真是不多。

二是北方做水果菜少。在近几年的餐桌上，水果做的蔬菜真的很少，在过去，农村有一道名菜是水果做的，可以说是很多年长兴不衰，那就是拔丝苹果。那些年，农村最隆重的酒席莫过于请媒人桌，男女双方四个媒人坐上位，新娘子娘家人坐两边，面朝里面的都是陪客人。农村老话说，人馋去说媒，狗馋舔怼怼，当媒人的十有八九是好吃好喝，陪客人都是村里面有名的大酒量，为让媒人喝好，陪客人绞尽脑汁，千方百计劝，天不黑是结束的，这请媒人桌上最不可少的一道硬菜，就是拔丝苹果，后来，也有人做拔丝香蕉。

三是南方做菜水果多。北方人做菜比较传统，虽然也有甜菜，例如糖醋鱼、拔丝类、蜜汁汤圆等，菜的味道总体上以咸为主。外出旅游，南方做菜使用水果的比较多，有炒菜、、炖菜，例如菠萝咕噜肉、菠萝炒牛肉、菠萝炒鸡块、芒果炒牛柳、荔枝焗鸡、蜜瓜炒鸡块、雪梨排骨汤、苹果烧鸡块、 木瓜炖雪蛤、木瓜鲫鱼汤等，而且南方菜甜咸味比较多，看来，南方人讲究养生，吃饭清淡，把水果和菜品有机结合。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

你好， 我是新晋的美食创作者KK姐妹花，很高兴可以回答你的问题。

菠萝是一种非常好吃的水果，可是大家知道菠萝也可以做菜做饭么？

最近一期向往的生活，蘑菇屋的小伙伴们摘菠萝，吃上了菠萝炒饭，真的很很香哦。

但是制作方法其实非常简单哦，下面就让我来给你介绍下具体的步骤吧。

这道菜所需的食材包括：鸡腿肉一小块，豌豆一小把，玉米半根，胡萝卜半根，菠萝半个，以及一小碗饭，最好是前一天晚上的剩饭，饭比较硬，比较容易炒出粒粒分明的感觉

第一步：

首先我们来处理菠萝

用这样的小尖刀，将菠萝均匀的划出井字形，这个过程比较困难是因为菠萝中间的心比较硬，所以比较难切

准备好一盆清水，加入适量的盐，用于腌制菠萝，避免菠萝涩口

用铁勺挖出菠萝肉，放入准备好的盐水中，然后菠萝肉浸泡盐水 十分钟左右

挖好的菠萝壳待用，待会儿用来装炒饭

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