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如何用两块钱一颗的白菜做出很好吃的菜肴?
白菜,放入,大白菜如何用两块钱一颗的白菜做出很好吃的菜肴?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
1)白菜邦洗净,竖着切成细条
2)葱姜蒜干辣椒切好备用
3)锅中放油烧热放入葱姜干辣椒爆香,然后放入白菜邦翻炒
4)放入生抽、醋、盐翻炒,然后加点鸡精翻炒几下即可出锅。
这道菜酸中带着辣,非常清脆爽口。
2猪肉白菜炖粉条
猪肉白菜炖粉条,经典的东北菜,深受北方人的喜爱。具体做法如下:
用料:五花肉半斤,白菜1斤,粉条适量
辅料:葱姜干辣椒适量,盐、老抽适量,花椒粉、八角适量,植物油适量
1)白菜洗净撕成小块,粉条提前泡软,五花肉切片,葱姜干辣椒切好备用
2)锅中加油烧热,下五花肉翻炒,炒制五花肉出油,然后放葱姜干辣椒爆香
3)放入大白菜翻炒
4)大白菜炒软后,放入粉条翻炒。然后放老抽,炒至粉条表软
5)然后加入少许水,加入盐、花椒粉、八角翻炒均匀,盖盖炖制
6)炖至粉条熟透,即可出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小时候妈妈经常说,百菜不如白菜,白菜营养丰富,价格便宜,是居家菜肴必备食材。白菜的做法多种多样。下面介绍几个我爱吃的做法吧。
白菜炖豆腐:准备五花肉、白菜、卤水豆腐一块,葱姜蒜。将五花肉洗净切片,白菜斜刀片成片,豆腐切成麻将块,葱姜蒜切末。起锅烧油,锅中下入葱姜蒜爆香,炒出香味以后放入五花肉,将五花肉炒至变色金黄后,下入白菜片翻炒至变软,锅中淋入酱油、生抽、蚝油,继续翻炒均匀后锅中倒入开水,喜欢喝汤的可以多倒入一些开水或高汤。大火开锅后下入豆腐块,盖上锅盖炖煮。锅中汤水收汁稍微浓稠即可关火出锅啦。
醋溜白菜:家庭常备快手菜,只需要准备好白菜,和一糖醋碗汁就可以啦。将白菜切薄片备用,葱姜蒜切末,干辣椒两个备用。下面开始调碗汁,陈醋、白醋、糖、盐、少许酱油、少许蚝油放入碗中,醋和糖的比例大概3:1。根据自己口味可以调整比例。下面开始制作,锅烧热下入葱姜蒜爆香,随后下入干辣椒炒出红油,大火放入白菜片爆炒,炒至白菜片变软,下入碗汁,快速翻炒均匀,调一点薄芡汁,淋入锅中,翻炒几下即可出锅啦。
凉拌白菜丝:一道可口开胃的小凉菜,白菜切丝,青椒红椒切丝,洗少许香菜一起放入小盆中,淋入酱油、陈醋、白醋一点点、白糖、葱蒜切末,锅中烧热油,油热后淋入盆中(直接淋到葱末蒜末上即可)。拿筷子拌匀,爽口小凉菜就做好啦
大家快来跟我一起探讨白菜的其他做法吧!
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先感谢邀请!问如何用两元钱一棵的白菜,做出很好吃的菜肴?
我认为:在人们平时,经常吃的那些菜所买的食材中,离不开鸡、鸭、鱼、肉、蛋和青菜萝卜,偶尔也上海鲜市场买一些海味回家做着吃。随着人们对健康生活质量的追求,改变了以往多吃荤少吃素的习俗。素菜已经成为民众家庭一日三餐的抢手货。因此,好吃的菜肴它并不因为廉价,而变得无所适从,皍贵的食材它也并不代表,可以任意烹饪而美味。操作不当照样口感难吃不是吗?而两元的大白菜,虽说便宜,经过厨房师傅们的精心制作,也许比大鱼大肉还好吃。你信吗?下面我就向大家分享一下厨师长制作"醋溜白菜"的烹调方法:
1、选大白菜600克,洗净撕成不规则块状,杆与叶分开装,将大葱小段,泡红椒适量切碎备用。
2、用一只小碗,放陈醋、酱油、白糖、盐按3:1:2:1的比例拌匀备用。
3、锅上之烧热至6成时,下泡辣椒、大葱爆香,改猛火下白菜杆快炒,几秒后下白菜叶,加准备好的调料后,要不停的快炒翻匀,然后勾芡亮油,淋香。然后倒入漏勺过滤多余汤汁,装盘即可。另外,同样还可以制作剁辣椒炒白菜。方法大同小异,分享更多的素菜方法,清关注我吧?同时也欢迎你到评论区我们共同探讨好吗?!谢谢!
回答于 2019-09-11 08:43:50
百菜不如白菜,白菜物美价廉,营养丰富!白菜可以做成辣白菜,酸辣白菜,白菜卷,蒜蓉蒸白菜等美味好吃的菜肴。
辣白菜酸甜适中、醇香可口、鲜脆爽口;酸辣白菜,酸辣的口感很下饭,酸辣口感非常美味,单吃这个就能解决一顿午餐!蒜蓉蒸白菜也能吃出烤生蚝的味道,下面看看具体的做法!
辣白菜
做法:
腌菜配料:
白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量。
制作方法:
1、把白菜去掉老帮、黄叶,冲洗干净,一切两份,用适量盐水浸泡2天,捞出沥去水分;
2、将大蒜去皮、蒂,洗净切蒜末,苹果、白梨洗净切碎,鲜鱼洗干净剁碎,加入干辣椒末,用牛肉汤色成糊备用;
3、用配好的调味品将白菜涂抹均匀,然后码摆在净缸中。把缸埋在地下,周围用草垫好,留20%出地面,然后密封,用草盖严,保持在4度左右,待15-20天,辣白菜即成。
蒜蓉蒸白菜
做法:
1 .白菜洗净去根, 纵向切一刀。
2. 铺在盘子上撒上熟蒜蓉,再铺一层再撒一层熟蒜蓉,以此类推。
3. 最后淋上浓缩酱汁,放在上汽后的蒸锅蒸8分钟,将烧热的油淋在菜上即可。
酸辣大白菜
做法:
1 、大白菜洗净,切成块状,干辣椒切成圈,大蒜剁成末备用。
2、取一空碗,加入5汤匙山西陈醋、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、2汤匙辣椒油、1汤匙蒜末和3汤匙清水调匀,做成酸辣汁。
3、 烧热3汤匙油,以小火炒香蒜末和干辣椒,倒入大白菜快炒1分钟,炒至菜叶变软出水。
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